辛苦耕耘，殚精竭虑一一记功能性旱稻新品种培育人彭国威教授

彭国威于1968年10月出生在黑龙江省绥化市北林区。
1985年考入东北农业大学分子遗传育种专业学习，高级农艺师。
2018年7月东北大学秦皇岛分校经营管理学专业硕士。
2018年6月东北大学秦皇岛分校资源与材料学院稻类课题组主任。
2018年8月陕西省榆林市榆阳区发展改革和科技局特聘农业科技专家。
2019年3月新疆克拉玛依市政府特聘专家。
2019年7月就读菲律宾圣保罗大学工商管理博士。
2019年成立新疆国威农业科技研究院，任院长兼克拉玛依市生物育种实验室主任及沙漠旱稻育种课题组组长至今。
2022年6月入住新时代行业专家人才数据库，2022年七月任新时代行业专家人才数据库农业科技专家委员会副会长，中国生态农业高级研究员。
2023年8月聘为国家《药食同源及药膳配方食品生产加工技术规范》标准起草组专家委员会委员。
2023年5月任山西农业大学农学院旱稻项目课题特聘教授。
2024年10月被陕西富平县农业农村局聘为富平旱稻科技专家！负责富平县旱稻项目的科研与新品种培育工作。
2025年4月山东省临沂市河东区农发集团分子育种实验室主任兼特聘首席农业科技专家。
2025年5月旱香旱稻（北京）农业研究院院长兼首席科学家。

彭国威与他的旱稻梦

彭国威，黑龙江省绥化市人，是一位专业从事优质旱稻种子研究的科研工作者。他农大毕业后，一直做稻作种子选育工作，经过十几年的科学研究精心培育，从田间地头到实验室，十数载的风风雨雨，无数的白天黑夜，功夫不负有心人。2010 年，彭国威在陕西富平县进行科研考察时，在 一处黄土崖上的老榆树下，被杂草的叶片割了 一下手指。他仔细观察这株“杂草 ”，发现其外表性状与稻子近似。经后续跟踪观察与分子遗传学分析，彭国威如获至宝地确认：这竟是源自河姆渡时期、已悄然进化生存七千余年的野生旱稻。这 一发现，不仅填补了我国北方野生旱稻资源的空白，更让“让稻子离开水”的理想变成现实。

终于通过在陕西黄土高原上发现的三株野生旱稻与东北农家品种进行杂交，用远缘杂交育种与分子标记育种方法相结合进行培育，经过上千次实验筛选，经过数代的选育，终于培育出了米粒修长，口感香糯，营养丰富，耐旱能力强优质的具有完全自主知识产权的“旱香”系列旱稻新品种，不仅填补了我国旱稻种业的一项空白，也因其营养价值（富含肌醇、叶酸、呈弱碱性等）的巨大潜力得到全社会的广泛关注。旱香系列胚芽香米富含肌醇（24.4㎎／％克）、叶酸（98.3ug／％百克、泛酸钙、等多种营养素，能够有效改善和提高高血脂、糖尿病及孕妇等群体的健康体质，长期食用可以调解身体酸碱平衡增强身体免疫能力。如果在我国西北干旱少雨地区去种植旱稻，可节约大量的淡水资源，同时可再造1亿亩耕地，推进实施旱稻产业，对于践行绿水青山就是金山银山的理论，守住耕地红线和新增耕地，对于国家的粮食安全，大健康产业，实施乡村振兴大战略，都将有积极的作用和现实意义。作为一个科研工作者，他只有一个心愿，用他的科研成果和心血，让我国百姓都吃上健康的旱稻香米，助力中华民族伟大复兴，他笃信绿水青山就是金山银山，更坚信戈壁荒滩会变成沃野良田旱稻飘香！

于是，彭国威当即采集了 120 粒种子带回黑龙江，并决心以此为母本， 开启旱稻育种攻关。凭借东北农业大学的分子遗传育种专业背景，他运用分子标记辅助育种技术，将其与黑龙江优质稻种进行杂交选育。历经六年不懈努力，“旱香 1 号”“旱香 2 号”等系列旱稻品种相继育成。 2016 年， 品种在旱地测试中获得亩产 518.6 公斤的突破，标志着旱稻育种取得重大成功。

这些新品种具备突出的耐旱性、耐贫瘠性和抗病能力， 在年降雨量 300 毫米以上的地区通过滴灌 即可生长成熟收获，甚 至能在碎石含量高的撂荒地扎根。这并非简单的“水稻上山”，而是对水稻品种和野生旱稻进行远缘杂 交，再结合分子标记辅助育种 的创新方法， 进行 优良旱稻品种培育与筛选，并综合种植技术创新，由彭国威教授自主培育的旱香系列功能性新品种。 此 品种 不仅 不吸收农残、 重金属， 而 且营养价值高、安全健康，更具备了旱稻米淀粉葡萄糖零转化的特性， 使糖尿病人可以安全食用。同时，它突破了传统水稻种植对水资源的依赖，减少了灌溉用水，降低了生产成本，为旱作区农业发展与生态安全提供了全新的作物品种选择。

土地荒漠化严重的趋势有望被改变

土地沙漠化简单地说就是指土地退化，也叫“荒漠化”。1992年联合国环境与发展大会对荒漠化的概念作了这样的定义：荒漠化是由于气候变化和人类不合理的经济活动等因素，使干旱、半干旱和具有干旱灾害的半湿润地区的土地发生了退化。

土地荒漠化正影响着世界上36亿公顷的土地(占地球陆地总面积的25%)。每年消失的土地可生产2000万吨的粮食，威胁着大约100个国家的10亿多人的生活;每年由于土地荒漠化和土地退化造成的经济损失达到420亿美元。而旱稻不会抬高地下水位，渗漏较少，没有次生盐碱化的威胁，同时还减少了耕层土壤渗漏，减轻了水稻田化肥、农药随耕层渗漏而对地下水和江湖湖泊的污染，对生态环境的保护不言而喻。

旱稻研发人彭国威用一粒种子谱写戈壁绿洲的神话

稻，一年生水生草本，喜高温，多湿。长江以南的亚热带季风气候，为水稻生长提供了得天独厚的条件，湿润的南方是我国水稻产量最集中的地方。然而，在干旱、水资源匮乏的戈壁，也有一片生机盎然的稻田正在绽放生命之花。世界杂交水稻之父袁隆平为中国乃至世界人民解决了温饱问题，帮助十几亿中国人向过去饥饿年代告别。当下，人们正在追求更高的生活品质，饮食养生，吃的健康，成为新的课题。一种新的稻谷，改变了中国人的主食结构。

旱稻，属暖性，抗病性极强，营养价值丰富。发现、培育旱稻的第一人叫彭国威。经过二十多年的潜心钻研，彭国威成功培育出了旱稻品种2个（旱香1、2号），旱香1号、旱香2号已经获得了农业部植物新品种的保护权。旱稻系列品种系彭国威教授自主研发的成果，具有完全自主知识产权，真正填补了国内空白。他本人也得到地方政府和科研院校的认可，2019年4月被陕西省榆林市榆阳区政府聘为农业科技专家，被东北大学满学研究院聘请兼职教授。同时被新疆克拉玛依政府聘请为农业科技专家及沙生作物育种制种课题组负责人，同时被山西农业大学农学院聘为旱稻课题组教授。其旱香大米的功能性也得到了科研的论证和医院临床的论证。这足以说明此品种对糖尿病的调理和血糖的控制起到重要的作用，可以说是糖尿病人可以安全食用的唯一主粮。

上海同济大学附属医院做的临床报告：旱稻1号和普通水稻对2型糖尿病住院患者OGTT各时点血糖的影响

立足田埂 穗浪千重香世界

在缺水的沙漠里种水稻？听起来像天方夜谭，但彭国威教授做到了。

新疆克拉玛依的一处稻田，曾是“先天不足”的撂荒地：沙化、盐碱、缺水，土壤中夹杂石块与建筑废料，保水保肥能力极差，土壤盐碱化严重， pH 值高达 8.7， 90% 的耕地土壤含盐量超过千分之十五， 几乎是作物生长的“禁区”。

然而，转机始于 2018 年。在克拉玛依市政府 的邀请 与支持下，彭 国威担任新疆克拉玛依市生物育种实验室主任及沙漠旱稻育种课题组组长， 于此建立了新疆首个旱稻种植试验基地。他选育的“旱香系列 ”旱稻，展现出惊人的适应性：每亩全生育期需水量仅 280 – 350 立方米，不到传统水稻的三分之一 ；其根系深扎可达 50厘米， 能 有效改 良沙土结构。 试验显示， 连续种植三年，沙漠逐步趋向“耕地化”。

收获时节，稻浪在曾经被当地人放弃的不毛之地起伏翻涌，当地群众连称“想不到，这块地还能种庄稼 ”。如今，旱稻种植已从克拉玛依扩展至阿勒泰、库尔勒、阿克苏、和田等地。同时在库木塔格沙漠、内蒙古科尔沁沙漠以及乌兰布和等沙漠地带，都种上了旱香系列旱稻品种。“沙漠变绿洲、良田”成为铁铮铮的现实。截至 2025 年，全疆种植面积突破 1.5 万亩，用不懈的努力，在曾经干旱与贫瘠的土地上种出了希望与富饶。

截至目前， 彭国威团队已在黑龙江、吉林、辽 宁、 河 北、 天津、山 东、内蒙 古、 陕 西、 宁夏、新疆、四川、广西、云南、安徽等多个省区累计示范试种节水抗旱稻 4.8 万余亩，全部取得成功。他们选育的“旱香 1 号”“旱香 2 号”，不仅产量与品质可媲美优良水稻，更实现了关键突破：整个生长期无需育秧、不用淹水，同时具备耐寒、抗旱、抗病、高产的特性。

这一特性让旱稻能直接种在旱地、坡地等“边际土地 ”上，尤其适合城市化进程中复垦的零散撂荒地。 相 比传统水稻， 可节省 60% 以上灌溉水，化肥用量也大幅降低，从源头上减少了农业面源污染。更可贵的是，旱稻还可以悄悄为地球“降温 ”。传统稻田长期淹水，会滋生大量释放甲烷的有害气体，而甲烷的温室效应是二氧化碳的数十倍。旱稻因无需淹水，甲烷排放量骤降 97%，在增产增收的同时，也为农业低碳转型踏出了一条实实在在的新路。

这条路径，正为全国提高土地利用率、拓展种植空间、保障粮食安全，提供了 一份“资源节约、环境友好”的中国方案。尤为可贵的是， 彭国威团队选育的“旱香”系 列旱稻， 在保持强大抗旱性与 自主 知识产权的同时，彻底改变了普通野生旱稻产量低、米粒小、口感差的局限。

到了收获时节，旱稻米粒外形修长，晶莹剔透， 煮熟后口感软糯， 浓香滑腻， 适口性佳。特殊的育种技术使其富含肌醇、叶酸等 多种营养素，长 期食 用有助于调节人体酸碱平衡、 增强免疫 力。更难 能可贵 的是， 其稻米具有淀粉葡萄糖零转化的特性，对高血脂、糖尿病患者及孕妇等群体的膳食调理具有积极意义。

而彭国威的梦想，正随着那金色的稻浪静静延伸 —— 从让旱稻“ 种得鲜活 ”的坚韧， 到令人 民“吃得好 ” 的甘美。 他 的梦，扎 根在那些曾被遗忘的土地上。 在那里， 稻穗沉甸低垂， 粒粒修长， 炊烟升起时， 散发扑鼻的浓香。 农民捧起的不再是苦涩的生存， 而是实实在在 的丰收与健康。旱稻好种， 不挑地、不争水， 在坡地、在沙壤， 默默生长；旱稻好吃， 软糯浓香适口，米香入心， 更将自然的营养融进每一粒旱稻米中。

这梦想很轻，轻如 一粒米饭飘散的温热；这梦想也很重，重似土地萌发的生机 与一个个家庭因此挺直的脊梁。在彭国威眺望的远方，旱稻不止是作物，它是大地的诗行，是写在田野上最朴素的愿望， 让每一寸土地都不被辜负，让每一个笑容都浸透浓郁的稻香的。

旱稻育种课题于2018年在科技部组织的创新创业大赛新疆赛区一等奖，克拉玛依二等奖，国家工信部创客中国创新创业大赛中获得国家二等奖，新疆赛区一等奖的好成绩，2021年度品牌强国经济论坛中荣获品牌强国（旱稻育种）行业十大影响力人物奖，2019年4月被陕西省榆林市榆阳区政府聘为农业科技专家，被东北大学满学研究院聘请兼职教授，同时被新疆克拉玛依政府做人才引进，聘请为农业科技专家及陆生作物育种制种课题组负责人。并且中国管理科学院行业发展研究所聘为首席旱稻育种专家等殊荣，2023年6月又被中国质量认证监督管理中心和中国企业信用评估中心联合聘请为生态农业行业高级研究员。

粒粒情怀 丹心一片济苍生

“ 一个基因可以拯救一个国家， 一粒种子可以造福万众苍生。”袁隆平院士的杂交水稻，曾以一粒种子改写了中国的粮食版图；如今，在保障国家粮食安全的接续奋斗中，彭国威的无糖旱稻，正成为具有功能主粮意义的崭新突破。

这不仅是种植方式的革新，更是稻米内涵的升级。经权威部门评定，彭国威教授带头培育的无糖旱稻新品种，是全国唯 一 的功能型主粮食品， 其旱稻米淀粉葡萄糖转化率为零、无农药及重金属残留，已通过国内与欧盟检测机构双重认证，在安全与营养维度上树立了新标杆。它富含蛋白质、膳食纤维及铁、锌等多种微量元素，不仅能提供稳定能量、促进代谢修复，更有助于调节肠道健康、增强免疫力。尤其对于需控制血糖的人群，其低升糖特性使之成为理想主食，为预防和管理糖尿病提供了饮食新选择，是“药食同源”的佳品。

从田间到餐桌，从种子到秸秆，无糖旱稻构建起一条资源循环的产业链。秸秆可作为饲料与工业原料，实现“全株利用 ”；而它所代表的节水抗旱、生态友好种植模式，更在粮食安全、农业可持续与人民健康之间，找到了 一个坚实而温暖的支撑点。

做出如此突出的贡献，彭国威 —— 这位将论文写在大地上的农业育种专家，如此诠释他的使命： “袁隆平院士等先行者已为我们筑牢根基，指明了方向。而我，则希望在这片沃土上培育出潜力更大、品质更优、功能性更强的新品种，让它们真正扎根田间， 既为农业增产、农民增收，更为端牢中国饭碗贡献一份坚实的力量。”

名利，彭国威也从不在意。这些年来，他衣着朴素、饮食简单，虽入选中国行业专家人才数据库，受聘于东北大学、山西农业大学农学院等多所高校，身兼数职，却始终保持着农业科技工作者最本真的模样。

带教学生时，彭国威教授倾囊相授，再忙也要对学生负责；研究稻种 一辈子，他也早已深深爱上了稻子。他常吟： “历尽沧桑多岁月，方成 白玉满粮仓。”在他 眼 中， 世 间 多 少玲珑花朵， 经不起风吹雨打；唯有那不起眼的稻种，没有华丽外表，也无挺拔身姿，却始终深情地扎根大地，默默孕育生命，为人类捧出生活的希望。

这既是稻米的品格，也是彭国威 —— 这位将一生写进大地、把理想种成粮仓的农业科学家——最朴素也最坚韧的人生追求。

从黄土崖上的意外发现，到戈壁滩上的金色稻浪， 彭国威教授用不断深耕的时光， 在“无水不稻 ”的传统认知之外，走出了 一条属于中国的旱稻之路。从东北黑土地到西北荒漠，从试验田到万亩示范，他培育的不仅是 一粒粒耐旱抗逆的种子，更是 一套让边际土地重生、让资源节约的种植体系。展望未来，彭国威教授的脚步仍未停歇。在他的背后， 一幅更稳健、更绿色、更富足的丰收画卷，正在中国大地上徐徐展开，生生不息！

脚踏实地 投身稻海翻金浪

秋天 的风， 掠过 山野， 带着清冽， 拂过群山镌刻的皱褶。田间， 稻穗饱满垂首， 随风摇曳，在湛蓝天穹与流 云的映衬下， 泛起一 片温润的“丰收金 ”。那金色的波浪绵延起伏，宛如大地正在低吟一首丰收的赞歌。

这首回荡在田间的金色赞歌，作者正是我国著名旱稻育种专家、 无糖旱稻功能性新 品种培 育的科研工作 者彭国威教授。 他用 十多年的时光为墨， 以大地为卷， 将一粒粒种子， 写成这首名为“无糖旱稻 ”的壮丽诗行。这随风摇曳的金色，便 是他植入祖 国山河最动人的生机与脉搏。

择 一事，终 一 生。从东北农业大学的分子遗传育种专业毕业，到 成为农技 中心的高级农艺师，再到赴菲律宾圣保罗大学深造读博，彭国威的人生轨迹始终与稻作品种的选育紧密相连。这位从黑土地走出的育种专家，深知传统水稻种植的艰辛：农人弯腰插秧，是延续千年的智慧， 却也意味着高昂的人力与惊人的耗水，尤其在气候多变 的今天， 一场干旱就足 以让所有辛劳付诸东流。如何让稻子摆脱水的桎梏？这成了萦绕在他心头最沉重的叩问。