【都市头条】云南讯2026年7月2日，入夏的昆明傍晚时分突然暴雨如注。吴井路的非遗臭豆腐牛肉火锅店“犇爽园三味真牛”门前，食客们撑伞排队的队伍在大雨中蜿蜒。店内铜锅热气升腾，店外雨声噼啪作响。
老板看着外面的大雨，又看了看棚子底下被风吹得直晃的雨布，回头看着店里站满等位的人，做了一个让所有人都没想到的决定——对着店里店外80多桌客人喊话：“今天雨太大了，全部免单！”
声音不大，喧闹的店堂安静了几秒。随后有顾客反应过来，连连摆手：“老板，这不合适！”
但老板很坚持。
这，是昆明商家的格局。
反转来得比预想更快
老板话音刚落，收银台前没有出现一拥而上的“免单潮”，反而排起了“买单长队”——老顾客、新游客，纷纷抢着买单。
“老板你这生意做得不容易，这么大的雨，食材成本都回不来，我不能让你亏。”
“我们吃了好几年了，你这店就是我们的食堂，怎么能让你白请？”
“说好了来照顾你生意的，不是来蹭吃蹭喝的！”
一句接一句。有人趁老板不注意，悄悄扫码付款就走；有人把现金压在碗底下，出门才发消息告诉服务员。
一场暴雨，一句“免单”，一群抢着买单的顾客——把“双向奔赴”四个字，绘成了热气腾腾的现场画面。
后来听店里服务员说，当晚免单金额近3万元，但顾客主动付的钱，也远远超出了老板的预期。有客人说：“今天我请你，下次你再请我，咱们这买卖，不亏。”
确实不亏。一顿火锅，免的是单，留下的是人情。一场大雨，淋湿的是街道，温热的是人心。
非遗火锅的人间烟火
“犇爽园三味真牛”主打的是云南非遗臭豆腐牛肉火锅。用铜锅慢煮，臭豆腐的鲜和牛肉的嫩裹着汤汁翻滚，散发出的不是“臭”，而是令人上头的“香”。有食客形容：臭豆腐的发酵香气浓郁，“臭香”十足，吃起来却醇厚美味。
这家店2023年创立，开业仅三年，却用一锅非遗臭豆腐牛肉火锅攒下了一大批忠实食客——“我们吃了好几年了，你这店就是我们的食堂”。人均消费39元左右，寻甸秘制牛肉、秘制臭豆腐、古法酸菜、现点豆花、镇店之宝胸膘都是招牌。
善意从来不是单箭头
这场暴雨夜的“免单风波”，并非昆明天空下第一次绽放的善意之花。
在五华区幸福家园小区，有一间开了13年从未涨价的爱心食堂，残障人士和80岁以上老人免费就餐；在老街巷里，小夫妻陈玲夫妇坚持7年为困难人群提供免费“单人套餐”；在经开区，97后摊主徐世江挂出“免费吃饭”的招牌。
一座城市的温度，从来不取决于高楼大厦的高度，而在于人与人之间善意的流动。商家体谅顾客，所以有了暴雨天的免单喊话；顾客理解商家，所以有了抢着买单的“反向操作”。
正如网友所说：“老板格局大，想不发财都难。”或许老板更“赚”——他收获的不仅是网友的点赞，更是现场每一位顾客“抢着买单”时那句滚烫的“我理解你”。
当下正是来昆明的好时候
当下正值2026年“夏凉菌香游云南”文旅主题活动期间。云南正以21.9℃的清凉夏天和满城菌香向全球游客发出邀请。而昆明，不仅有野生菌的鲜美，更有非遗臭豆腐牛肉火锅这样的地道滇味，更有暴雨夜免单、顾客抢着买单这样的人情温度。
欢迎你来昆明，尝一尝这锅非遗臭豆腐牛肉火锅，感受一下这座城市的“热乎气儿”——锅是热的，人心，也是热的。
编辑/张亚军
责编/刘景杰
审核/李宏伟
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