草木生金：寺头中草药的非遗蝶变 // 赵永德李春臻

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草木生金：寺头中草药的非遗蝶变

赵永德李春臻

晨光熹微，潍坊市临朐县寺头镇淘宝镇的直播间里已氤氲起药香。女主播手持一袋色泽红艳的丹参片，声音清亮：“我们寺头的丹参，以丹参酮含量高而闻名全国。它色红如丹，质密油润，入口甘醇.....”，镜头前丹参片、黄芪片、山楂片、红枣片、桑葚干等等保健茶饮铺陈开来，宛如色彩斑斓的草本画卷。她一边将暗红的丹参片、金黄的黄芪片、鲜红的山楂片放在一起，一边娓娓道来：“黄芪、山楂跟丹参搭配，就是著名的三通茶，有通淤、通气、通管道之功效.....”主播继续口吐莲花，双手不断地调换药材，或化浊降脂、或补肾益智，或助眠安神、或补血养颜的茶饮组方不断变换。屏幕另一端天南地北的订单纷至沓来，寺头的山野精灵正借着由一根网线、一方屏幕构建的商路，化作千家万户茶盏里最熨帖的守护。

这片土地与中草药的缘分，深植于农耕文明的年轮里。曾几何时，药香只在山间寂寞飘散。药农们依着祖辈的经验，在坡地田垄间“散种薄收，各自为战”，优质的丹参、黄芪如同深巷中的美酒，难以走出大山的褶皱，更难以换来与之匹配的价值。那份土地的馈赠，在漫长的岁月里，未能改变耕耘者的命运。

改变，始于一场深度的聚合。近年来寺头镇探索出“党支部+合作社+农户”的发展模式，如同一双有力的大手，将零散的种植户拢在一起。保底收购协议如同定心丸，消除了农户的后顾之忧；科学的规划，技术的指导，让种植户走向规模化、标准化。如今万亩丹参紫云蔚然，几千亩黄芩绿意葱茏，金银花、黄精、玉竹十几种药材在山岭薄地生息繁衍，将山野装点得如诗如画，更构成了独具特色的“中药材基因库”。

寺头人深谙，停留在出售原始药材，如同“捧着金饭碗讨饭吃”。提升附加值，延伸产业链，才是让“苦药材”真正变成“金叶子”的关键。于是，合作社投资建成初加工车间，引进先进的烘干设备，对收购来的丹参、黄芪等中药材，经过清洗、筛选、切片、烘干、晾晒等初级处理，褪去道地中药材的粗粝，变身为品质稳定，规格统一的商品。让它们得以昂首挺进华润三九医药、中国中药知名企业的供应链，稳占亳州等中药材专业市场的一席之地。年销售额达800万元，户均增收4万多元。这些数字的背后，是农户日渐鼓起的钱袋，是洋溢在药农脸上满足的笑容。

更深层的蜕变，在于将药材升华为文化，让药用融于生活。随着《“健康中国2030”规划纲要》理念深入人心，寺头人敏锐捕捉到时代脉搏；他们不再满足于仅做原材料供应者，而是以非遗工艺为笔，以道地药材为墨，绘制大健康产业蓝图。

于是，一系列承载着匠心与智慧的“非遗药茶”，走入大众视野；遵循古法手工炒制的丹参茶、玉竹茶、红枣等最大程度保留了本草的性味与精华；应时而采的蒲公英、苦菜、金银花、野菊花、槐米等经过精心炮制，成为清润身心的纯天然佳饮。二十余种药茶，如同二十余首带着晨露、沾着泥土芳香的山歌，通过线上、线下渠道从寺头的餐桌，走进都市的茶室，装进上班族随身携带的包包，融入现代人的生活节奏里。

更令人赞叹的升华，来自古老膏方、九蒸九晒的传承与创新。山东省劳动模范何文芹，便是这样一位“守艺创新”的代表；她熟识本地药材禀赋，严格遵循家族传承的古法技艺，慢火细熬，将丹参、桃叶、益母草、桑叶等草药的有效成分高度浓缩后，再掌控文火收膏的微妙瞬间；膏体在锅中浓稠到木铲挑起能拉出连绵不断的“丝”，滴入清水中能凝成圆润不散的“珠”，才算完成从苦口草药，到适口膏滋的完美变身。尤其是黄精，在历经九蒸九晒的繁琐过程中，她创造性加进来晨露浸润细节，让成品黄精黑亮油润，球弹甘醇，无论是品相还是药效都有了显著提升，其附加值更得以数十倍提效。

从山间一株平凡草药，到标准化商品，再到承载非遗底蕴的文化产品，从农民肩挑背扛的零星售卖，到合作社规模化的订单农业，再到直播间里面向全国的生动推介，寺头镇的中草药产业，完成了一场从“泥土”到“云端”，从“产品”到文化的华丽蝶变。

这蝶变的背后，是“党支部+合作社+农户”模式汇聚的组织之力，是现代化加工设备赋予的产业之翼，更是非遗传统工艺点亮的文化之光。它让绿水青山真正变成了金山银山，让古老生态资源，持续为药农酿出甘甜、富足的好日子。

赵永德，笔名：文杰，自幼喜欢文学，18岁在山东广播电台发表文章，上过文学函授、唐宋诗词函授等；系中国散文学会、中华诗词学会、山东省作家协会、山东省民间文艺家协会、山东省散文学会、山东省报告文学学会、山东省写作学会会员，临朐县作家协会副秘书长，临朐县民间文艺家协会副主席，临朐县寺头镇文联副主席，属中国作家联盟会员。作品发表于《山东文学》（并获得全省大奖）、《人民日报》全国党媒、《大众日报》、《潍坊日报》、《潍坊晚报》、潍坊日报《临朐新闻》等诸多媒体。“沂山文艺奖”获得者；“临朐文化之星”。