良实说酒（十一）

        文/张培良

       喝酒长寿和短命的真相

       为什么有人喝酒越喝越年轻，有的人喝酒却把命喝没了。同样是酒，李白用酒写出了半个盛唐，最后却死在了酒里；而有的老人一天二两酒却活到了99岁，走的时候还是红光满面，这差别在哪？今天把话说透，酒从来不是坏东西，是你喝它的方式，决定了它是粮食精，还是夺命水。

      先说个颠覆你认知的事：在中医眼里，酒不是普通的液体，它是五谷的精华，把土地和阳光的能量浓缩到了一起。《黄帝内经》管它叫“彪悍之液”。什么叫彪悍？就是它不走寻常路——普通食物进肚，得经过脾胃慢慢运化，才能变成气血；酒不一样，它一进去，直接化成一股气，像先锋官一样瞬间走穿全身，无所不到。

    你看五行里，酒属木又带火：木主生发，所以酒最先冲开的就是你的肝气。肝一开，那些平时被压抑的东西刷一下就释放了；火性炎上，这股能量直冲心脑，于是你话变多了、胆子大了，那些平时憋不出来的话、想不通的事突然就通了。这不是你真的醉了，是你那套后天的意识被压住了。

   人清醒的时候，大脑被逻辑、规矩、利弊锁得死死的，在《易经》里这叫坤卦，主收敛、主顺承；而酒是至阳之物，属乾卦，主动荡、主健行。乾卦撞上坤卦，就是天地交泰，那一瞬间的混沌反而打开了生门。

     李白说“但愿长醉不愿醒”，不是他真的想醉，是他在那个状态里找到了与天地精神独往来的感觉。《易经》讲“易无私也，无为也”，真正的灵感不是在苦苦思索中得到，而是在寂然不动的瞬间，感而遂通。酒就是帮你关掉那个喋喋不休的自我，让更深的真我出来透口气。所谓的通灵，无非是连通了你自己的元神。

     但这里有个最致命的关隘：酒本身不产能量，它只调动能量。它像个急躁的先锋官，把你仓库里的气血强行调到体表和四肢。如果你身体底子厚，这叫疏通；如果你气血本来就虚，这叫透支。

   为什么有人喝完酒倒头就睡？因为气血被掏空了，身体强制关机。

为什么有人喝完酒口干舌燥？因为酒的火性烧掉了津液，阴阳失衡。

为什么有人越喝手脚越凉？因为那点可怜的热量被调到皮肤表面散掉了，里面更虚。

     所以，二两和半斤中间，隔着的不是量，是生死。

      二两的时候，酒是少阳，微微生发刚刚好：心经通了，人就喜乐；脾经开了，吃饭就香；三焦热了，手脚就暖。这时候你是借酒的阳气，补自己的阳气。

半斤的时候呢，酒成了老阳，叫“壮火食气”——火太旺，把津液烧干了；气跑太快，把血带空了。于是口干、烦躁、失态、断片，第二天像大病一场，缓三天都回不来。这就是《易经》说的“泰极否来”，阳极到了头，闭塞和衰败就来了。

     李白为什么后期写诗越来越狂，身体却越来越差？因为他一生都在阳极，却没能守住那个阴。他得了酒的魂，也受了酒的伤。

      真正会喝的人，喝的是气，不是水。

     最后记住这三句话，才叫把酒喝明白了：

一、带着身体喝。感受酒走到哪里——是堵在胃里难受，还是散到四肢发热？前者是你喝酒，后者是酒养你。堵在胃里的那口叫毒，散到四肢的那股叫气。

二、带着心神喝。微醺时，那个刚冒出来的念头，往往是你内心最真实的声音。酒不藏奸，它只放大；但记住，感觉到飘飘欲仙的那一刻，立刻放下。多一滴，你是酒的奴隶；少一滴，你才是酒的主人。

三、喝出李白的诗情，避开李白的伤情。“一天二两酒，活到99”是真的，但它说的是懂得阴阳平衡的人——能借酒的阳气，却不被酒的火性反噬；能入得了乾卦的灵动，也守得住坤卦的封藏。这杯酒，才算是真正的粮食精。

制作：国家资深媒体人，中国诗书画家网艺术家委员会副主席，中华时报记者，国际诗人杂志编委，都市头条编辑刘海生。