文/周中金

退役军人、湖北省武穴市住建局退休人员

 

在武穴（旧称广济）乡村传统婚嫁习俗里，调盛之礼，民间日常多叫作“调盏”，是流传百年、极具本土特色的婚前重要礼仪，夹在送日子与大婚正日之间，是婆家面向女方家族的一场专属宴请，也是旧时大婚之前必不可少的关键一环。我今年六十有三，平日里常在石佛寺小学操场散步，结识一位年长我三岁的步友，正是和他闲谈交流，才系统摸清这套礼数的完整脉络。这位步友的父亲是本村垸场的旧式私塾先生，早年常受乡邻邀约，跟随男方家庭出席调盏宴席，亲历过不少垸落的完整流程，这段往事深深烙印在步友幼年记忆之中，也为我们留存下诸多濒临失传的乡土细节。

 

一、何为武穴调盛之礼

 

调盛，以酒盏为媒、以盛礼相待，故而得名。整场宴席由男方全权出资、在自家操办，有着一条硬性规矩：只邀请女方男性宾客，女方母亲、婶娘、姐妹等所有女眷一律不赴宴，留在家中赶制嫁衣、整理嫁妆。

 

举办时间一般选定在婚前三到七天的吉利日子，大多安排晚间开席。受邀对象以女方家族主事男性为主，包含岳父、伯叔长辈、娘家舅公、新娘亲兄弟与堂兄弟，都是娘家说话算数、负责送亲主事的核心人员。依照旧时石佛寺一带老规矩，男方筹办调盛宴，必定专程登门恭请本垸德高望重、精通文墨的垸场先生一同列席，当年这位步友的父亲就经常承担这一角色。

 

垸场先生到场身负两项要务：一是作为垸内公正长辈列席见证，协助两家敲定各项婚嫁事宜；二是备好大红纸，以行书书写专属礼帖，装入红纸袋密封留存，也就是当地人所说的“红纸装袋写上行书”。这份行书帖记录两家名号、敲定的婚期、剩余彩礼明细、送亲人员、迎娶约定等内容，一式两份，男女两家各执一份，作为婚前书面凭证。男方这边由新郎父亲、宗族长辈、媒人、总管陪同，新郎全程逐席敬酒行礼。

 

开席恪守鄂东八仙桌安席礼法，娘舅、岳父端坐首席上首，男方长辈只在两侧陪坐，不可越位抢席。席间以调换酒盏、轮番敬酒开场，核心不是吃喝，而是商议大婚落地事宜：敲定新娘出门吉时、接亲路线、送亲人数、嫁妆搬运顺序，核对开门红包、搬箱红包、厨司利是等各类款项，结清剩余聘礼、喜饼烟酒等尾礼，由媒人、垸场先生共同在场见证，把所有容易产生纠纷的细节全部敲定。当地自古流传老话：调盛不开席，花轿不敢出门，足见这一礼节在旧时婚嫁里的分量。两家男性长辈正式碰面，敲定亲家往来规矩，也完成了宗族层面的正式认亲。

 

二、与其他地区同类习俗的核心区别

 

1. 区别于北方换盅礼

华北、东北的换盅属于订婚环节，在过小礼阶段举行，允许双方父母及女眷共同参与，核心是互换酒杯、定下婚约、敲定改口。而武穴调盛发生在送日子之后、迎娶之前，属于婚前筹备环节，仅限女方男客到场，不敲定婚约，只解决接亲实操问题，时序、参会人群、核心功能完全不同，更没有垸场先生书写红袋行书帖的环节。

2. 区别于江汉平原催妆酒

仙桃、天门一带的催妆酒，多是男方提前送礼品至女方家中，宴席由女方承办，男女亲友均可入座，核心是催促女方备好嫁妆。武穴调盛由男方主办主场，刻意限定男性参会，依托垸里文人做见证、立文书，侧重宗族对接、敲定婚礼流程，并非单纯送物资催妆。

3. 区别于周边黄梅、蕲春过路酒

邻县黄梅、蕲春多将婚前宴请合并为过路酒、启媒酒，不分男女宾客，亲家全员聚餐。武穴调盛严格执行男女分席，只接待娘家男性，标配垸场先生与红袋行书礼帖，保留了旧时宗族主事的乡土特征，是广济地域独有的细化婚俗。

4. 区别于江西瑞昌、九江一带请舅酒

长江对岸赣北地区招待新娘兄弟的宴席大多安排在婚后，属于回门之后的答谢宴。武穴调盛前置到大婚之前，辅以书面文书锁定约定，提前沟通协调，从源头规避迎娶当日矛盾，时间节点、仪式载体截然相反。

 

同时它也不同于普通的“会亲家”，家常会亲家人员随意、侧重闲聊，调盛有固定席位、礼仪流程、垸内文人见证和书面礼帖，是一套完整的传统礼制。

 

三、当下知晓调盏之礼的人群现状

 

如今岁月更迭，完整传承调盛旧礼的人越来越少，知晓详情的群体呈现明显的年龄分层。

真正亲身经历过、见过带垸场先生、书写红袋行书帖全套流程的，基本集中在六十岁以上的本土农村老人，石佛寺、大金、四望等老广济腹地乡镇记忆留存相对更多；四十至五十五岁的中年人大多只听长辈零星提及，并未亲眼见过正统调盛仪式；三十岁以下的年轻一代基本对此毫无概念，只熟悉订婚宴、送日子宴、结婚正宴，分不清调盛与各类婚前酒席的差别。

 

最近十几年，受移风易俗、婚事简办、酒店承办婚宴等影响，百分之九十五以上的家庭直接把调盏环节并入送日子酒席，不再单独择日专请女方男客，不再特意邀请垸场先生列席，红纸行书帖也彻底退出婚嫁流程。只有少数看重宗族礼数的家庭，会在送日子席间单独安排一桌接待女方父辈、兄弟，勉强保留“男方宴请娘家男宾”的表层形式，遗失了文书见证、垸贤列席的核心内涵。石佛寺片区因旧时私塾普及、垸场文人众多，依托这位步友的家族口述，成为本地为数不多能够还原完整细节的区域。

 

四、当代调盛之礼的普遍作用

 

随着时代发展，现代婚礼流程不断简化，单独大办一场传统调盛宴席的家庭近乎绝迹，但调盛的核心价值依旧延续，作用发生了贴合当下的转变。

 

第一，高效统筹婚礼筹备，减少现场矛盾。旧式碰盏仪式、行书文书被简化，双方父辈、兄弟集中对接婚车路线、酒店席位、彩礼尾款、伴郎伴娘安排、各类红包标准，提前厘清各项事务，避免大婚当天临时争执。

 

第二，彰显婆家诚意，融洽姻亲关系。专门宴请娘家男性长辈与手足，延续敬重女方宗族的传统，拉近两家距离，为日后婆媳相处、亲戚往来打下良好基础。

 

第三，明确双方分工，减轻筹备压力。席间划分权责：男方负责婚车、婚宴、烟酒、接亲队伍；女方统筹嫁妆、陪嫁、送亲人员、新娘化妆等事项，各司其职，提升筹备效率。

 

第四，简化仪式适配现代生活。多数家庭不再拘泥吉日时辰、繁复安盏敬酒，保留“男方做东、娘家男性议事”的核心，删繁就简，兼顾传统礼数与当代生活节奏。

 

第五，抢救留存本土民俗记忆。依托这位散步步友的家族口述，把垸场先生、红袋行书帖等即将湮灭的细节记录在册，填补武穴地方婚嫁民俗史料空白。对于我们这批六旬以上的本地人而言，调盛之礼是珍贵的乡村时代印记，整理成文，也能为后辈留下一份真实鲜活的广济乡土婚嫁档案。

主播：云中鹤，男，1956年生，大连市人。1977年应征入伍，在海军部队历任排长、连长、军务参谋。团职军官转业至地方后，先后从事过政法、纪检监察、宣传等项工作。热爱体育运动和文学艺术，是大连市作家协会会员。