花菇赋

侯法银／题

1996年11月23日中国食用菌协会会长孟凯题词：“泌阳花菇甲天下”依此泌阳花菇以肉厚、质鲜、营养巨佳而名扬天下。但更深层的涵意在于“中国盘古太极圣地”独道的气候特征，及昼夜温差的阴阳交合，润育了“甲天下”的菇类佳品，故以《花菇赋》为题予以赞颂：

盘古圣境，太极阴阳。豫南泌邑，桐柏灵疆。山川聚秀，沃土藏祥；天成山珍，世誉花菇之乡。一九九六，菌协品遍八方，挥毫题赞：泌阳花菇甲天下，自此佳名，远播四海为芳！

菇之冠绝，赖天时地利相襄。中国盘古太极圣地，阴阳气润绵长；北纬三十二度黄金壤，四时冷暖相彰。昼沐晴暄，夜承宵凉，昼夜温差相荡，雾润风柔温湿匀当。独有清和之气，享誉龙国他乡。观其形：圆整如伞，紧致若拳，厚质如肌，玉肤凝润，冰纹遍绽，霜花天镶。

品其质：肉厚紧实，莹如鱼肌参瓤；尝其鲜：烹则清醇悠长，甘滑不腻，远胜凡菇佳酿。论其养：十七种必需氨基酸具足，三十余类活性酶蕴藏；香菇多糖凝萃精华，养生食补，冠绝-蔬珍妙方。天下菌菇虽众，惟独泌阳花菇无双。不假人工雕琢，全承天地恩光。

盘古玄理，阴阳调和，山水滋养；风云熏陶，万灵汇萃，始成至味琼浆。不以浮华争艳，独凭质韵流芳。一岳含灵，一菇传香。泌阳沃土，育千年山馐；肇天下名菇，扬太极清苍。顺自然天道，馈尘世情畅。盛名不负，香续千秋；伟哉花菇，九域名扬！珍哉泌味，光耀八方！