文/康庆良
涡水悠悠,浸润鹿邑千年沃土,这片道源圣地,孕育出老子与震古烁今的五千言《道德经》,也流淌出一脉醇香绵长的宋河佳酿,更凝聚着一群守心务实、传承文脉的中源人。一部道书藏天地大道,一汪宋河酿中原琼浆,一群匠人守本心初心,三者相融共生,在豫东大地上书写道法自然、匠心致远的动人篇章。
两千五百余年前,老子生于苦县厉乡,观流水悟不争之德,察四时晓万物规律,西出函谷关落笔五千真言,以“道法自然”为根,道尽谦和守柔、顺势而为、质朴纯粹的处世至理。“上善若水,水善利万物而不争”,如水一般包容、温润、滋养众生,恰是宋河美酒与生俱来的底色。传说当年老子体恤旱荒,将壶中残酒倾入沟渠,化作清冽甘甜的宋河,天赐活水,自此一方水土便有了酿酒的天赐根基。这条承载道家传说的河流,滋养万亩良田,涵养独特微生态,为宋河酿造,铺就无可复制的先天根基。
五千言字字玄机,没有晦涩空谈,全是顺应自然的生存智慧,而这份“顺天时、应地利、守本心”的哲思,早已完整融进宋河酿酒的每一道工序,成为美酒酿造的底层准则。宋河匠人恪守老子“天人合一”之道,独创2366微生态酿造技艺,循四时节律制莲花心曲,伏天培菌、半载静养,不违时序、不逆自然;甄选五谷原粮,取宋河地下甘泉,万千老窖池经年驯化微生物,让酒醅在地底静静沉淀、自然发酵,不急不躁,暗合《道德经》“大器晚成”的深意。分层摘酒、陶坛久藏,摒弃浮躁速成,只求酒体平衡醇厚,最终酿成窖香幽雅、绵甜爽净、余味悠长的宋河粮液,河南唯一斩获国家金奖的浓香型名酒,名副其实的中原美酒标杆。
从古至今,宋河酒与道祖文脉紧紧相依。春秋孔子问礼老子,共饮枣集美酒,留下“唯酒无量不及乱”的箴言;大唐帝王赴太清宫祭祖,必以宋河琼浆敬献道祖;时至今日,老子祭典连续十八载选用宋河紫气东来作为献爵礼酒,瓶身镌刻“道生一,一生二,二生三,三生万物”,将五千言哲理凝于一瓶美酒,一杯入喉,既是舌尖醇香,亦是品读千年道家文脉。宋河以酒为载体,让厚重古籍走出书卷,化作人人可品、可感、可珍藏的鲜活文化。
滋养这杯传世美酒的,是一群同心同向的中源人。他们读懂《道德经》的处世初心,将“守正、谦和、务实、不争”刻进企业风骨,以匠心守品质,以诚心传文脉。生产一线的匠人,日夜守着老窖与陶坛,耐住漫长沉寂,一丝不苟把控每道酿造工序,如同老子静心著书,沉心深耕、不求虚名;市场一线的从业者,秉持上善若水的包容胸襟,以诚待人、谦和处事,踏遍中原城乡,把宋河酒香与道家文化送到千家万户;管理团队顺时代大势,守品质底线,传承千年酿酒古法,融合现代科研技艺,扛起豫酒振兴的重任。
中源人深知,美酒从来不止是舌尖滋味,更是精神载体。宴席相聚,一杯宋河敬知己,是谦和包容;祭祖祈福,一盏琼浆敬先贤,是文脉传承;老友闲谈,浅酌慢饮,体悟不争不扰的淡然心境,恰合《道德经》知足常乐的通透。五千言教会世人向内修心,宋河美酒承载岁月醇香,中源人坚守传承使命,三者浑然一体,缺一不可。
一河活水,一本道经,一瓶佳酿,一群匠人。《道德经》赋予宋河深厚的文化灵魂,天赐宋河水源赋予美酒独特风骨,心怀赤诚的中源人,则以一生坚守,将道家哲理酿成杯中醇香。往后岁月,涡水长流,酒香永续,中源人将继续循着老子五千言的智慧,守自然古法,酿中原好酒,让宋河美酒载着道源文脉,香满华夏,温润世间每一份烟火温情。