章丘大葱赋
郑世兴
维吾章丘，清照故里，山承岱宗余脉，水汇百脉寒泉。风物之盛，莫若大葱，载于乾隆县志，誉自女郎山前。
昔有仙娥居天庭阆苑，司药花之职，悯人间瘟疫之苦，奋不顾身，振翠袖而散辛香，逐浊气而安黎元。仙踪落处，青茎亭亭而生，白壤琼润，碧叶舒展，是为葱之由来。虽为传说，实寄民之厚望。
若论种植之辛，尤念故园风露。四百二十天生长，经冬历夏，方得成株。先育细苗于春野，再掘深垄于秋田，处暑培土，白露增墒，寒露覆肥，数番躬耕，方得茎长三尺，白似凝脂，脆若嚼雪，甘辛相融。犹记家母侍弄菜园，垄间身影伴晨露暮霞，那一米高的葱白里，藏着农人数不尽的汗水与期盼。
其名垂史两千六百年，昔为宫廷贡品，今入万户餐桌。上世纪五十年代曾作为国礼远赴重洋，赠友邦传佳话；京华全聚德烤鸭，非此葱不足以解腻提香，卷煎饼而食，辛香满口，津门齐鲁皆念此味。
今章丘大葱之栽培技艺，列济南市级非遗之属。大葱一味，早已融于乡宴的热气里，嵌进老家人的味觉记忆中。一棵葱，载着仙娥的仁心，藏着农人的辛劳，透着故土的温度，是这片齐鲁大地最鲜活的烟火注脚，岁岁年年，香漫故园。
作者简介：
郑世兴，济南市章丘区人。副主任医师（退休）。正业从医，业余爱好读书、写作。常有散文、随笔见诸各级报端。曾荣获2024年度及2025年度竹庐文艺奖优秀作家称号。
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