精华热点 墨染老号：我书《艺新小馆赋》始末
天 琮
著名作家、诗人宋俊忠先生深耕齐鲁饮食文脉，此前所作《鲁菜赋》，以雄阔磅礴的笔墨纵贯古今，堪称鲁菜文化的“宏大正史”。而新作《艺新小馆赋》，笔锋收万象于一隅，将宏大视角落地于济南历下明湖畔的一方烟火。我有幸先书《鲁菜赋》，今又恭录《艺新小馆赋》，深感这两篇佳作一宏一微，正如笔墨之于宣纸，互为表里，共筑鲁菜文脉。
艺新小馆，于我本是舌尖上的念想，久而久之，竟成了笔尖下的深情。那日，宋先生微信发来《艺新小馆赋》初稿，我展卷读罢，顿觉文气扑面。赋中“历下名城，明湖之阴，县西巷口”的定位，瞬间将我的思绪拉到了那个得天独厚的所在——小馆坐拥大明湖南岸，紧邻明湖胜景，正处于游客如织的打卡热土之上。每当晨曦初露或暮色四合，明湖水波潋滟，超然楼影婆娑，无数游人慕名而至。我心想，若能将此赋书成墨宝，悬于厅壁，岂不让南来北往的游客在打卡明湖美景之余，更能“打卡”这深厚的鲁菜文化？让这方寸之间的笔墨，成为泉城另一张流动的名片。
领命而归，我反复揣摩宋先生的文意，决意以八尺整张宣纸为之。此念初起，实受牛荣老师点拨。牛荣老师考虑到《鲁菜赋》与《艺小馆赋》风格相近，建议用同规格宣纸书写，以保持整体风格统一，同时便于后续装裱展示，也更能凸显两篇作品一脉相承的文脉关联，让两幅作品在视觉与意境上相得益彰，以行楷笔意铺陈全篇。墨色浓淡相宜，笔力遒劲，尽显鲁菜文脉之厚重与泉城风韵之灵动。
彼时，牛老师与我针对巨幅创作，从选纸质地、书体甄选，到章法排版、钤印收官，往复推敲数次方定。牛师尤以“融二王之流美与颜赵之筋骨”为旨归，此语深契我心，遂以此为圭臬。
念及此作既悬雅室，又需与前作《鲁菜赋》遥相呼应，使两幅作品在视觉与意境上相得益彰。基于此，我择兼毫笔一支，确立“以楷为骨，辅以行意”之调。正文五百余字，以端庄楷法为基，偶作行书笔意破之，令字势灵动而不失庄重。用字秉持“就简不就繁”之旨，如“明”字，径取左“目”右“月”之形，既合古法，又显通透。通篇力求不负牛师教诲，兼得庙堂之雅与江湖之趣，让往来食客一目了然，于烟火气中亲近传统笔墨之魅。
至于题签“艺新小馆赋 宋俊忠”，尤需撑起全篇气局。我特以极具庙堂之气的颜体大字书之，笔力雄强，气象恢弘。字号较正文大出许多，以此彰显此赋作为小馆“文胆”的尊崇地位，使其在喧闹的市声中，依然保有沉静的文化定力。
八尺巨宣铺开，寒舍书案顿显局促。遂借社区党员活动室，以那巨大的办公台为临池之所。闭门谢客，凝神静气。笔锋在四公分的界格中游走，恍若与王万新先生在灶台前挥勺异曲同工——皆是以心力运斤成风。我仿佛看见赋中所描绘的盛景：脆皮乳鸽“皮若琉璃”，九转大肠“层叠五味”。当写到“半城湖山，尽收眼底”时，我似乎也正站在那露台之上，将大明湖的万千气象纳入胸怀。正文既成，环视余白，复提笔作百余字跋文，述书写缘起，以期墨迹与佳肴共馨，让这墨香能随着游客的脚步传向四方。
今此作正在装裱，不日即将悬于艺新小馆厅壁。届时，当全国各地的游客在游罢大明湖，循着香气踏入艺新小馆时，不仅能品尝到“透骨香”的九转大肠，更能抬头遇见这帧颜体大字。他们或许会在等餐的间隙驻足读赋，从文字中读懂王万新先生的匠心，领略宋俊忠先生的文采。这不再仅是案头的孤芳自赏，而是化作了老字号的筋脉，与明湖的烟水气、与食客的欢语声融为一体。
我书此赋，非徒纪事，实欲以笔墨之痕，接续老号之魂。愿这墨香，能随艺新的烟火气久久流转。愿每一位在大明湖畔留下倩影的游客，也能在这篇赋文中，触摸到济南这座拥有四千二百年建城史的古城温度。当舌尖的滋味与笔尖的韵味在心中交汇，艺新小馆便不再只是一个歇脚的餐馆，而是一处能让人读懂济南、记住鲁菜的文化驿站。如此，墨香与菜香相和，老号的故事便在这日复一日的烟火里，随着游客的行囊，续写出崭新的篇章。
附图说明：《艺新小馆赋》书法作品
作者： 巩天宗
尺寸： 八尺整张宣纸
形制： 正文为行楷书（楷法为主，间以行意）；题签“艺新小馆赋 宋俊忠”采用具庙堂之气的颜体大字。书写遵循“就简不就繁”原则，如“明”字取左“目”右“月”古法。文末附百字跋文，记述书写缘起于艺新小馆复兴之际，现悬于店内厅壁，紧邻大明湖胜景，以飨八方来客。
2026年7月17日/丙午六月初四
链接：
寻味济南 重温“艺新”
——《我与艺新小馆的故事》征文及文史资料征集启事
艺新小馆，原名“四美村”，始创于民国二十五年（1936 年），是济南著名的鲁菜老字号。1964 年，因毗邻山东剧院，取“艺术常新”之意更名为“艺新小馆。这里曾是谭启龙、白如冰等政要，方荣翔、袁世海等梨园名角，许麟庐、黑伯龙等书画名家，以及王心刚、秦怡等电影明星雅集之地。后经历改制消失。直到 2024 年才由品牌守护人、原厨师长王万新在旅游路和大明湖附近重启。2026 年荣获“济南老字号”称号。艺新小馆承载着几代济南人的味觉记忆与城市情感。
为挖掘济南老字号历史文化，讲好鲁菜故事，重现艺新小馆的辉煌岁月， 现面向全国开展《我与艺新小馆的故事》征文及文史资料征集活动。
主办单位：
都市头条·济南头条
济南艺新小馆酒店管理有限公司
济南市中鼎阅荟文化发展中心
一、 征集内容
（一）征文作品
主题：
围绕“艺新小馆”展开，包括但不限于：
您在艺新小馆用餐、聚会、举办婚礼的经历与回忆。
您与长辈、亲友在艺新小馆交往的故事。
您所了解的关于艺新小馆的传闻、轶事或历史变迁。
您对鲁菜文化、济南老字号的思考与感悟。
体裁：
散文、随笔、回忆录、纪实文学、诗歌均可。
要求：
内容真实、情感真挚，字数不限（诗歌不限行数），必须为原创首发或未在互联网公开发表的作品。
（二）文史资料与实物
文献类：
民国时期“四美村”或者“艺新小馆”的老照片、旧菜单、发票、收据、订餐簿、宣传单页、报刊报道剪报等。、
实物类：
带有“四美村”或“艺新小馆”标识的餐具、茶具、酒具、工作服、牌匾、信笺信封等。
口述史：
如果您或您的长辈曾在艺新小馆工作过（如厨师、服务员、管理人员），欢迎提供口述录音或文字记录。
二、 活动时间
征稿时间：
即日起至 2026 年 10 月 16 日
评审时间：
2026 年 10 月 17 日 — 10 月 19 日
颁奖典礼：
拟定于 2026 年 10 月下旬在泉城济南举行，具体另行通知
三、 奖项设置
本次活动设立
征文奖与贡献奖两类，奖品包含荣誉证书及艺新小馆餐券。
1. 征文奖项
一等奖（1 名）：
颁发荣誉证书 + 价值 5000 元的艺新小馆贵宾餐券 +作品集一册。
二等奖（3 名）：
颁发荣誉证书 + 价值 1000 元的艺新小馆贵宾餐券 +作品集一册。
三等奖（5 名）：
颁发荣誉证书 + 价值 500 元的艺新小馆贵宾餐券 +作品集一册。
优秀奖（若干）：
颁发荣誉证书 + 艺新小馆特色菜品兑换券 + 作品集一册。
2. 文史资料与实物贡献奖
对于提供具有重要历史价值、填补空白的珍贵史料或实物的个人或单位，将颁发“艺新小馆文史贡献奖”荣誉证书，并给予艺新小馆 1000 现金抵用券或等值奖励，实物如经同意可由艺新小馆永久收藏并署名展示。
四、 评选与刊发
专栏刊发：
主办方将组织专家对所有投稿进行初审，符合要求的优秀作品将在《都市头条·济南头条》开设的“我与艺新小馆的故事”专栏中陆续刊发，并同步推送至视频号等新媒体平台，扩大影响力。
专家评审：
活动结束后，主办方将邀请知名作家、文史专家、资深媒体人组成评审委员会，本着公平、公正、公开的原则进行评选。
结集出版：
获奖作品及优秀征文将汇编成册，拟出版《我与艺新小馆的故事》作品集，留存史料，传之久远。
五、 投稿须知
投稿方式：
请将稿件发送至指定邮箱：13325115197（微信同号）
邮件主题请注明：【我与艺新小馆的故事】+ 文章标题 + 作者姓名。
请在文末附上作者简介、联系电话、通讯地址及身份证号码。
实物投递：
实物或纸质文献请邮寄至：济南市历下区县西巷 1 号 101 艺新小馆（大明湖店）文史征集组（收） 联系电话：☎13805407768
请在包裹内附上您的联系方式及物品简要说明。
版权声明：
投稿者需保证作品为原创，严禁抄袭，文责自负。
主办方拥有对获奖及刊发作品的网络使用权、编辑权及出版权，不再另付稿酬，作者享有署名权。
特别说明：
本次征集活动最终解释权归主办方所有。
如有疑问，可致电 13325115197（微信同号）咨询。
六、 其他
一馆兴衰，系乎时代；一味传承，赖乎匠心。艺新小馆在沉寂多年后，由鲁菜名厨王万新先生重张旗鼓，立志扛起“人文鲁菜、健康鲁菜、活力鲁菜”的大旗。我们诚挚地邀请您，翻开记忆的相册，拿起手中的笔，共同为这座城市的味觉地标留下珍贵的注脚。
期待您的参与！
都市头条·济南头条
济南艺新小馆酒店管理有限公司
济南市中鼎阅荟文化发展中心
2026 年 7 月 15 日
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