作家简介：
张德仁：2021年4月刋《人民日报》[红色人物网]丶中社科院人文研究员、全国书香之家、全省最美老干部党员志愿者、市（区）优秀党员、省市优化营商环境监督员、市党风廉政行风监督员、市特邀建议人、市首届好人、市十大最美家乡人、市十大最美网民等。
科普进万家·健康有约山杏礼赞
一一祝君健康把山杏作为优化生活家中备品
文/张德仁
前言：
本人居住于牡丹江市南湖和江畔、眼下正是山杏全面成熟，硕果压弯枝头，大量金黄鲜果无人采摘，落地腐烂，天然养生食材白白浪费。
紧扣健康中国建设理念，牢记“每个人是自己健康第一责任人”，牡丹江市西安区老科协江滨分会出刊《科普进万家-健康介约》，效仿茅盾名篇《白杨礼赞》托物言志的写法，创作《山杏礼赞》。借本地山杏科普药食养生知识，详解营养功效、食用禁忌与储存加工办法，倡导群众合理利用本土天然物产，主动优化日常饮食生活方式。故抒怀放歌：
小小山杏大营养，
六大功能本草华。
早春花艳书美景，
杏熟压枝满地金。
人间杏林三月茂，
医术精湛医德高。
优化生活蔬一品，
祝君健康家备杏。
注解
1. 小小山杏大营养
山杏果肉和杏仁营养富足，包含蛋白质、脂肪、碳水化合物、各类维生素、矿物质等八大基础营养素，及上百种有益活性物质，杏仁入药坚果的贵族。
2. 六大功能本草华
山杏是《本草纲目》记载的药食同源佳品，具备六大养生作用：润肺止咳、生津解渴、润肠通便、行血强心、辅助防癌、提升自身免疫力，是传统本草中的养生珍品。
3. 早春花艳书美景，杏熟压枝满地金
每到初春，江畔杏花盛放，勾勒湖畔秀丽风光；盛夏山杏完全成熟，金黄果实缀满枝头，落满树下颗颗金黄。鲜果口感偏酸涩、存放周期短，百姓少有采收，大量果实落地腐坏，珍贵自然资源白白损耗。
4. 人间杏林三月茂，医术精湛医德高
此句化用“杏林春暖”经典典故：三国名医董奉隐居山中行医，看病不收钱财，治愈重症者栽种五棵杏树，轻症者栽种一棵，经年累月培育十万杏树，形成大片杏林，后世以“杏林”代指医者。农历三月杏花盛放、杏林繁茂，既称颂医者德技兼备，也寓意善用天然果蔬调养身体，便是居家养生良方。
5. 优化生活蔬一品，祝君健康家倍幸
改善日常饮食是健康生活的核心，山杏是调理身心的优质天然食材。合理食用山杏，守护全家老小身体健康，阖家安康，福气倍增。
注：末尾“家倍幸”为家庭之家，并非加减之加。
食用须知
民间俗语“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”存在科学依据：杏肉、杏仁含有氢氰酸酯，一次性大量食用易引发中毒，切勿过量食用。鲜果不易储存，常温放置一周便会腐烂变质，推荐加工制成果脯长期保存。
家庭自制杏果脯制作方法（三斤鲜杏配比）
1. 采摘完好成熟山杏，清水浸泡十分钟，清洗表面杂质；
2. 捞出充分沥干水分，逐一去除杏核；
3. 果肉均匀撒上白糖搅拌，静置入味；
4. 隔水蒸二十分钟，取出彻底放凉；
5. 置于阳光下晾晒两至三天，干透后密封保存，一年四季均可食用，长久留存山杏养生价值。
创作主旨说明
1. 标题取名《山杏礼赞》，借鉴《白杨礼赞》托物言志的创作形式，借山杏抒发健康养生理念；
2. 副标题定为“助君健康把山杏作为优化生活家备一品”，贴合健康中国发展要求，将山杏定义为优化日常生活方式的特色食材，引导辖区居民就地取材、科学养生，热爱家乡，自然赋予。
（写于山杏熟了落满地）
2026年7月19日
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