中国新农村融媒网记者宋文华

 沂蒙群山连绵起伏，临朐寺头镇静卧青山褶皱之间，得天独厚的山地气候，孕育出闻名四方的狮子头花椒，漫山椒树飘香，成为这片山区独有的风物印记。

 寺头海拔适宜，山间通风透光，土层富含天然微量元素，滋养出品质出众的花椒。这里的狮子头花椒果粒饱满，一簇簇红果簇拥枝头，色泽艳如丹砂，果皮厚实油润。区别于普通花椒，本地花椒山椒素含量高，麻味醇厚柔和，香气浓郁持久，久煮不散，无论是家常炖肉、爆炒小菜，还是熬制火锅底料，只需几粒，鲜香便能铺满整道菜肴。

 每到初秋采收时节，山间处处是忙碌身影。村民穿梭椒林，指尖轻摘鲜红椒果，晾晒场上铺满红彤彤的花椒，微风拂过，浓郁椒香漫遍整条山谷。过去零星种植的小作物，如今已成全镇特色支柱产业，依托临朐花椒国家地理标志优势，各村建起种植基地、烘烤厂房，合作社统一管护、加工、销售，打通线上线下销路，小小花椒走出深山，销往各地餐桌 。

 花椒不止调味，更藏着山区百姓的致富希望。曾经贫瘠的山地，如今万亩椒林层层叠叠，椒树既固土护山，又带来稳定收入。留守农户依靠花椒采摘、加工增加收入，村集体经济稳步提升，绿水青山真正化作富民金山。

 一缕椒香，是寺头山水的馈赠，更是乡村振兴的生动写照。山间椒树岁岁结果，醇厚麻香年年飘荡，这独属于寺头的味道，承载着山野灵气，也盛满山区群众踏实安稳的幸福生活。