时代的清风，吹过泽林镇的街头巷尾，让那些古老的手艺焕发出了全新的光彩。

在这里，90后姑娘王思告别城市的喧嚣，循着记忆里的老味道回到了故乡。作为“湖北老字号”的掌门人与“非遗技艺”的第三代传承人，她以“新农人”的笃定姿态，在荆楚大地上书写着新的故事。

在鄂城泽林的红白喜事上，有一道雷打不动的“第五道菜”——鱼丸。

从爷爷走街串巷做乡厨，到母亲支起小金龙酒店，这碗“黄金白玉兜，玉珠浴清流”的清汤鱼丸，在王家沸腾了百余年。听从家乡的召唤，王思回到了泽林，成为了“小琻珑”非遗鱼丸的第三代守艺人。

“小琻珑”不仅是街坊们口中的老味道，更是拥有“湖北省非物质文化遗产”和“湖北老字号”双重认证的金字招牌。

这两块牌子挂在墙上，对王思而言，是荣誉，更是沉甸甸的敬畏。传承非遗，究竟是该原封不动地供在作坊里，还是打破重组？作为受过现代商业洗礼的“新农人”，王思给出了自己的答案：“机器做效率保安全，手工守灵魂保口感。”

她大胆引入无菌车间与净水设备，褪去传统作坊的粗糙，赋予老字号现代卫生的“新骨骼”；但在活鱼现杀、刮剁滑挤等核心工序上，必须由老师傅纯手工完成，以此“守魂”。因为机器永远拿捏不住鱼肉天然的弹性，少了人手千百次的捶打，鱼丸便失去了非遗的灵魂。古老匠心与现代文明，在她的流水线上达成了最完美的和解。

一条条承载着非遗底蕴的鱼丸，如何从泽林镇的湖水，游进北上广深的餐桌？

过去受限于保鲜，乡村好物只能在十里八乡打转。如今，鄂州花湖国际机场的货运枢纽和完善的城乡路网，为小琻珑插上了翅膀。顺丰冷链直接上门揽收，昔日困在乡镇的非遗美味，最远已能送达新疆、西藏。

与此同时，王思将古法制作搬上了短视频平台。极具视觉冲击力的手工捶打迅速在网络发酵。

这颗鱼丸，成了连接城乡的文化纽带：不仅抚慰了在外游子的乡愁，更让许多游客专程驱车来泽林门店打卡。乡村依靠非遗IP对接城市消费，完成了最美妙的双向奔赴。

没有孤立的传承，只有共生的繁荣。扎根泽林的王思深知，这颗鱼丸理应成为带动乡亲增收的“产业伞”。

在原材料端，王思坚持“本地优先”。制作鱼丸的活鱼及葱姜禽蛋，全部以高于市场的保底价向周边农户直接收购，让水产养殖户真切享受到产业升值的红利。

在用工端，小琻珑的车间里常年忙碌着的，大都是泽林本地的留守妇女。在王思的培养下，十几位村民不仅实现了家门口就业，更被培养成了“手工非遗匠人”。传统手艺变成了可持续增收的“铁饭碗”，乡村便有了生生不息的烟火气。

创业初期，王思也曾被扩建车间的资金缺口和开拓市场的压力压得喘不过气。当非遗传承的热血撞上现实的暗礁，是地方政府的托举，化作了破浪的长风。

“最难的时候，是鄂城区和泽林镇政府给了我们全方位实打实的扶持。”大学生返乡创业补贴解了资金之渴，干部上门指导让资质审批一路绿灯，政府更是牵线搭桥，带着“小琻珑”走上全省非遗展销会的聚光灯下。

温润的营商环境，给了新农人扎根泥土的底气。政府的保驾护航，让年轻的创业者们敢于在这片土地上大胆造梦。

面对未来，这位90后非遗传承人正筹划将厂区升级为“非遗鱼丸研学体验工坊”。将来，孩子们可以来到泽林观摩古法制作，亲手体验挤鱼丸的乐趣。通过“文旅+非遗”的深度融合，文化遗产真正“活”态传承下来。

我们常常问，什么样的年轻人愿意回到乡村？或许就是像王思这样的人。他们看得见泥土里的金子，听得懂岁月的呼唤。

“家乡的老手艺里藏着独一无二的机会。沉下心，把非遗文化搭上文旅的新快车，不仅能实现自我价值，更能成为乡村振兴大潮中的一朵浪花。”

在王思身上，我们看到了鄂城“新农人”的模样——脚踩大地，仰望星空。愿这阵从泽林吹出的新风，能唤回更多远方的归人。

编辑：春满鄂城 图片：春满鄂城