弘扬千年酒韵 铸就百年关淳
——《青波访谈》公众平台暨弘华书画院一行走进长春关淳酒庄之三
作为一位写作者,作为一个自媒体公众平台的主人,我从不想为任何人树碑立传,更不想为任何人歌功颂德,但对于身体有严重残疾、却始终自强自立,并且已经取得非凡业绩的张关存女士、唐立国先生两位而言,笔者除了感叹、感慨、感动外,只想能够力所能及的为他们做点儿微不足道的小事,只想尽自己所能,为这对儿风里来、雨里去,流了太多汗水、泪水的夫妻二人,助上一臂之力。
记得我们刚刚相识的时候,我曾经对他们寄予很大的希望,我说:希望你们二人夫妻俩比翼双飞、模范化并蒂齐放!如今看来,他们又何止于此呢?正是他们的携手努力,正是他们这几年的拼搏进取,正是他们无数的汗水、泪水和艰辛,成就了他们今天事业的辉煌!
我们今天只围绕着关淳酒庄这个话题,与两位进行对话:我的问题首先是关淳酒庄的核心优势在哪里?两位不约而同地告诉我说:主要在于长春本土古法酿造、清醇甘冽不上头的口感风格,而在我看来,他们夫妻二人“自强不息”的品牌故事,或许才是最核心的。
当然,事情肯定还不止于此,其口感与工艺特点,还有独特的风味特征,不仅窖香浓郁、香味协调,而且入口清醇甘冽、醇甜柔和,总是能够让人回味绵长,还有一点很重要,就是主打"好喝不上头" 。
就以酿造工艺来说,他们采用传统工艺结合祖传秘方的古法酿造,由五代酿酒传人(唐家)指导技术传承 。