中原区：陈玉庆 报道

       小微餐饮实体是地方市场经济的重要组成部分，承载着本土特色业态发展活力。2026年7月21日，五圣兴志愿者河北衡水桃城一课堂6人，走访桃城区康复街学轩北京烤鸭店，近距离了解小微餐饮行业的经营模式与发展现状。

       上午9点，志愿者走进门店与老板展开交流。据介绍，门店开办于2022年，经营面积15平米，固定从业员工3人，前期投入资金25万元；店铺主打现制北京烤鸭，食材选择严格、制作工艺精细，成品口感佳、品质稳定，积累了良好的本地口碑；日均销售约80只，每只24元，日销售额约1900元，月盈利2万元左右；年度经营流水稳定在60万元以上，扣除水电、房租、人工成本，年净利22至26万元。

       门店采用自产自销的经营模式，依托线下门店零售与抖音线上渠道同步运营，坚守平价惠民的经营理念，用心经营百姓认可的放心美食。同步打造本土特色餐饮连锁品牌，整体经营状态平稳向好。

        交流过程中，志愿者结合市场发展趋势，为店主分享市场发展新思路，引导门店突破本地经营局限，依托线上平台拓宽销售覆盖面，稳步提升品牌效应，为后续规模化经营奠定基础。只是店铺现阶段面临资金不足的难题，规模化拓展计划暂时无法推进，期待各类惠企举措能够助力小微门店稳健经营。

        此次走访，志愿者初步了解了小微餐饮店的经营现状和发展困境，为后续对接帮扶资源积累了素材。今后，他们将持续关注小微实体发展，积极反映企业诉求，为优化营商环境做出应有的贡献。