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东北黄酒 四平礼物 盛氏传承
文/刘雁
一方黑土藏古韵，一坛佳酿慰乡情。
东北黄酒，是关东大地的馈赠，是四平独有的城市礼物，更是盛氏家族跨越两百年、四代人的匠心传承。
风雨来袭，天地浮沉，唯独四平福地安然。七月十三日，风云微伴天公作美，四平市健康协会文学创作委员会一众同仁，顺利踏访太平村聚万家非遗酒厂，邂逅独属于家乡的醇香与坚守。
自古黄酒盛于江南绍兴，鲜有人知北国四平太平村聚万家酒厂，自有黄酒传世古酿。这里，是东北唯一糜子大黄米手工黄酒源头工坊。经省市文旅认证，是名副其实的非遗传承圣地。盛氏黄酒独采黑土良黍，汲取天然活水，恪守九道古法工序，纯粮慢酿、无添无兑，凝黑土灵气，聚四时风华，酿出温润醇厚、舒筋养生的关东琼浆。
岁月流转，薪火赓续。盛氏家族世代以药济世、以德传家，黄酒原为配伍饮片的御用私酿，秘藏百年、滋养身心。家族药业并入汇丰，尘封多年的陈酿方才面世，十五年原浆稀缺珍贵，陈年佳酿存量寥寥，每一滴皆是时光沉淀的岁月珍宝。
两百年初心不改，四代人坚守如初。
七十八岁的非遗传承人盛雅茹东北黄酒大姐，三十一载扎根乡野，守古法、传匠心，于烟火田园中默默深耕。褪去浮华，不逐功利，日日精工酿造，岁岁坚守本心，让濒临沉寂的东北黄酒古艺重焕新生，她说要在有生余年把好东西分享，成为万家受益的健康之福。
徜徉清幽田园，草木葱茏，果蔬清鲜。细品新醅醇香，温润入喉、沁润腑脏；静听匠人初心，质朴纯粹、动人至深。天外风云变幻，院内酒香悠然，一草一木皆是本真，一酌一味皆是情怀。
黄酒无言，岁月有声。东北黄酒，是黑土瑰宝；四平佳酿，是家乡名片；盛氏匠心，是非遗脊梁。愿这份关东醇香代代相传，百年文脉生生不息，让四平好物走出乡土、源远流长，温润岁月，多多造福万家。
七绝·盛氏黄酒
文/居洪义
东北雄黄特色优，百年承继酿醇稠。
美容健体杯常举，深巷香飘遍九州。
七绝·豪饮东北黄酒
文/张连海
太平村里酿黄醪，粒粒糜躯泛滟涛。
一瓮琼觞香四野，关东老酒领风骚。
七绝·再访东北黄酒厂
文/张连海
绵绵黄酒聚名家，东北芳醪属最佳。
四代传承糜子黍，红颜绽放绣丹霞。
七绝·参观聚万家黄酒厂有感
文/杨素文
东北黄酒聚万家，深植黑土一枝花。
品格柔润酬宾客，满室欢欣雅趣佳。
七绝·访四平市聚万家东北黄酒厂
文/孙忠国
四代非遗隐北庄，传闻糜酿艺精良。
偕同诗友驱车探，村外门开嗅酒香。
七绝·大黄米黄酒
——四平聚万家酒厂采风之一
文/王向东
太平河畔酿琼浆，糜黍精工古法藏。
专利非遗双誉载，陈醪醇厚润安康。
注:陈醪（醪，牢音）指陈年存放的黄酒。
五律·咏四平聚万家酒业
文/王作成
发源盛国艺，古法酿琼浆。
祖业初心守，今人绩效彰。
佳醪通脉血，温润理肝肠。
四代躬耕续，关东美誉扬。
五律·参观聚万家酒厂有感
文/李淑文
金黍化琼浆，规章日月长。
散淤通血脉，除菌焕容光。
古法醇香酿，仁心信誉彰。
抗衰延岁序，何必觅仙方。
五律·访黄酒厂小酌
文/顾恒良
浅酌糜乡酒，闲烹雀舌茶。
裁云凝皓月，浥雨绽吟花。
古法承千载，清欢度岁华。
一樽藏雅韵，逸思渺天涯。
五律·咏聚万家黄酒
文/张建
佳酿开深窖，清泉润黍粱。
精工循古制，醇味溢华堂。
满盏酬知己，余香绕客肠。
盛名驰远近，厚德永流芳。
七律·贺赞大黄米黄酒
——四平聚万家酒厂采风之二
文/王向东
城西河畔酒行家，九五开基守物华。
糜米浸蒸循古艺，陶缸发酵待烟霞。
两番灭菌温恒七，久贮澄浆味自嘉。
技术荣登非遗册，匠心专利润天涯。
七律·访问太平村聚万家酒厂颂盛氏黄酒
文/刘雁
巴威卷野雨频繁，吉壤英城独晏安。
黑土糜粮凝玉液，灵泉九法注清坛。
两朝药脉传薪火，四代仁心守故滩。
七秩亚茹持素志，盛家黄酒热驱寒。
七律·二访东北黄酒传人盛氏
文/刘雁
黑土糜粮酿古浆，八旬匠者句铿锵。
神清未减芳华态，业远依留岁月香。
一脉非遗承艺法，千坛佳味润吾乡。
愿将黄酒分天下，共沐淳风享寿康。
七律·访黄酒盛大姐喜抱酒坛归
文/刘雁
东北吾乡黄酒坊，盛家四代守流芳。
黑田黍米凝清酿，古法蒸锅蕴久香。
鼓曲曾传英烈事，声颜犹似六旬郎。
一坛醇味十村傲，尽兴携归赠远方。
七律·健协文创委同仁采风聚万家酒厂
文/韩玉文
雅集群贤赴酒坊，闲庭绕圃溢芬香。
篱边蔬蔓凝新翠，岸侧桃枝缀熟黄。
韭柿牵藤铺沃壤，李瓜盈垄沐晴光。
主人厚意酬佳客，共赏清幽赋锦章。
七律·咏盛家黄酒厂
文/韩玉文
糟坊盛氏传琼浆，二百年薪火吉昌。
四代精工凝酱韵，千坛古酿蕴韶光。
风浮醇馥盈庭陌，味润温和益体康。
一盏宽怀通气血，绵滋雅意入诗章。
七律·题四平平西乡太平村黄酒厂
文/宋云霞
乡隈河畔老糟房，精选新粮启酿章。
慢火缓蒸凝秀质，深缸静酝溢幽香。
满仓琥珀添佳韵，三案醍醐焕彩光。
一盏甘浆酬故土，美名驰誉贯辽疆。
七律·赞黄酒非遗传承人盛雅茹
文/杜万尧
当代巾帼非等闲，平西唱响半边天。
品牌问世传三北，黄酒飘香叙旧缘。
黑土倾情播糯黍，陈坛盛满贮甘泉。
民间古法多佳酿，众友端杯夸口绵。
七律·访四平聚万家黄酒厂有感
文/顾恒良
佳醅一脉振辽疆，四世薪传守遗方。
三度蒸炊凝玉醴，千程逸韵漫遐扬。
今逢彩凤尘襟畅，遥慕青莲眼界长。
本土芳醪兴禹甸，升平岁月谱新章。
七法律·四平聚万家黄酒厂参观感赋
文/左砺生
小小作坊隆盛名，醅浆酿技嗣人承。
百年老窖清醇冽，四代陈麯香满庭。
南客流觞曲水赋，北生琼宴状元红。
太白豪饮吟千首，黄酒杯杯唱太平。
七律·赞聚万家东北黄酒
文/赵建仁
技传四代伴桑麻，东北扬名独一家。
荣寄英城宾客涌，誉归非遗口碑嘉。
灵根绕绕自应验，香气绵绵谁不夸。
元旦过年南粤去，我携黄酒向天涯。
七律·再赞聚万家东北黄酒
文/赵建仁
盛家黄酒誉英城，佳酿全凭技艺精。
入口绵柔香气溢，沾肠温热脸颊红。
疏通经络周身爽，除却昏淤呆脑清。
宾客品尝谁不赞，都夸大姐最开明。
七律·参观黄酒厂感赋
文/刘明林
四代能人绘圣篇，百年薪火郁婵娟。
遗风泽酒通经络，醉月充喉美韵镌。
梨树郊南开擘业，英雄城北汩金泉。
名声致远醒天地，臆作孤家黄酿巅。
七律·参观聚万家黄酒厂感言
文/赵仲哲
黄酒非凡秀北疆，传承四代祖宗方。
九轮工序纯粮酿，八面飘香赞誉扬。
二两新醅舒脉络，一杯佳品慰愁肠。
太平活水常流淌，盛世春秋织锦章。
长相思·品东北黄酒(依刘光祖体)
文/张连海
聚名泉，饮佳泉，盛氏良工滋沃田。流芳随岁年。
入喉甜，沁心肝，米酿精装人意绵。欢欣携酒还。
[仙吕·醉中天] 赞四平聚万家黄酒
文/蒋金凤
黑土糜禾厚，黄米酿清柔。四代传承古法留，香气盈窗牖。
一盏闲愁尽休。健康长久，吟诗更显风流.。
浣溪沙·参观东北黄酒文化馆(依韩偓体)
文/居洪义
黍米熟耕黑土香，
精工酿得玉浆黄。
盛家四代艺承昌。
温养身康安药引，
润滋肤色焕容光。
常斟浅酌寿绵长。
鹧鸪天·文创委访东北盛氏非遗黄酒
文/刘雁
飓卷云天独此安，同仁赴约太平滩。
黑糜汲水凝佳酿，九序精工续古坛。
传四代，历双翰，昔时制药济尘寰。
霜年妪守田园趣，一盏醇香慰故山。
鹧鸪天·咏东北黄酒厂
文/蒋金凤
东北良田穈子稠，辽泉润穗酿清遒。
金波摇影浮香气，玉液倾杯醉远眸。
承古艺，拓新猷。绵柔养胃解烦忧。
一坛岁月藏风物，盛世芳名贯九州。
鹧鸪天·参观盛家酒厂感怀
文/王凤武
未入盛家闻酒香，独家酿制窖深藏。
开坛乐饮爽君口，来客同声赞古方。
黄米酿，晾琼浆，传承四代美名扬。
古稀老板心雄阔，诚祝非遗拓作妨。
鹧鸪天·访盛氏非遗黄洒厂
文/周桂兰
盛企深耕古韵扬，非遗黄酒永流芳。
蒸调几度千秋继，细制精工守旧章。
程序密，匠心长，醇香老味焕荣光。
薪传四辈承家业，世代琼浆誉满堂。
鹧鸪天·闻盛家酒厂再咏
文/张建
十里轻风送酒香，百年老窖隐深堂。
几缸佳酿融淳味，一代匠心守密方。
淘黍米，溢琼浆，乡邻交口誉名扬。
主人不负非遗志，永续醇风岁月长。
浪淘沙令·赞盛大姐(依南唐李煜体)
文/周桂兰
小院绽秋华，瓜果繁嘉。非遗古酿盛人家。大姐欢欣酬远客，满座清华。
醇酿沁心花，美味真佳。吟诗将进酒无涯。不负相逄今日聚，醉赏云霞。
〔中吕·迎仙客〕咏盛氏黄酒厂
文/扈秀英
诚信铭，匠心横。非遗品牌传世承。酒香萦，工艺精。黍米纯情，古法融新盛。
黍米淘，火锅熬，浸泡拌曲泉水烧。密封缸，发酵好。醇厚香飘，醉笔舒怀笑。
望海潮·四平平西乡黄酒厂（依柳永体）
文/宋云霞
太平腴壤，郊连四邑，溪边旧设糟坊。禾黍玉华，灵泉水澈，薪延两百韶光。缓火熟新粮，静缸徐酝酿，暗散幽香。琥珀凝黄，久藏精粹蕴多方。
清滋暗自深藏，富千般育养，调护脾肠。经络脉通，驱寒暖体，甘柔滋味悠长。古法焕新章，佳醪驰辽吉，誉满村疆。一掬琼浆慢品，岁岁醉农桑。
〔仙侣·游四门〕参观四平黄酒厂感记
文/顾恒良
细种
播糜精作黍田秧，终日费心忙。青稞茁壮期收饷，粒粒盼归仓。
装。满把喜留香。
精酿
细择原料煮琼浆，控火守温房。旬时再把风升漾，滤贮古坛藏。
煌。芳韵绕街香。
畅饮
作坊虽小美名扬，香漫卷平冈。粳糜熬馏成佳酿，一酌远怀翔。
徉。酣醉梦黄粱。
〔仙吕•游四门〕赞东北聚万家黄酒厂盛老板
文/邱静波
七旬盛姐性存真，眉宇自生神；京音婉转添诗韵，把酒咏仙魂。
淳，雅韵散清芬。
精心办厂女强人，岁岁酿甘醇；半生坎坷霜侵鬓，黄酒养精神。
勤，远近誉芳尊。
清香古酿绕乡村，德厚聚诸君。一杯甘醴绵而润，通络汗津津。
仁，行事信为根。
满庭芳·东北黄酒文化(依晏几道体)
——四平聚万家酒厂采风之三
文/王向东
沟畔良坊，天人合立，太平村酿流香。植糜为料，浸洗复蒸粮。瓮底自然发酵，廿余日、静候醇浆。控温准，细倾澄滤，文火灭菌长。
珍藏经岁月，氨基酸聚，玉色微黄。看非遗，册铭专利名扬。两度高温净制，装热灌、不设期章。承前法，纯材无杂，佳味润家邦。
