无极古乡，七汲水畔，七座古桥沉淀村落文脉，丰茂水草滋养出燕赵大地珍馐非遗——七汲全羊宴技艺，自元代宫廷诈马宴流转民间，扎根乡土数百年，在2009年列入河北省级非遗名录，成为冀中饮食文化的鲜活名片。当地自古牧养羔羊成俗，匠人恪守古法选材，专择三月龄本地山羊，当日现宰现烹，以数十味秘料熬制老汤浸腌，独创药材去腥工艺，褪去羊肉腥膻，只留肉质本鲜，适配大众口味，是这门技艺最精妙的巧思 。

 

吊炉焖烤是其灵魂技法，全羊挂入炉中，借炉壁热力均匀焖制，分两次薄挂面浆，一为上色，二起脆皮，两个时辰火候分毫不差；一只整羊拆解到头蹄、脏腑、骨肉，以炸、熘、炖、煨十余种技法变化出百五十道佳肴，菜名皆赋吉祥寓意，烤全羊为主席，搭配羊汤、小炒成席，外焦里嫩，肥而不腻。从古时乡宴庆典，到如今赛场摘冠、传承授艺，一代代匠人守着手传秘方与炉火匠心，让这一席烟火盛宴，承载着村落历史、饮食智慧与燕赵烟火温情，在岁月里飘香不绝。

吟诗以赞：

 

古村七汲水汤汤，御宴流芳入冀疆。

秘料调羹除膻气，吊炉焖火炼膏香。

一身骨肉成百味，数代匠心守一方。

烟火承传非遗韵，羊羔美馔耀燕沧。