品尝经典鲁菜“奶汤蒲菜”

布建忠(小布丁)

一道汤菜，

启蒙于上千年的感知。

一湖泉水，

唤醒了济南春天的意韵。

蒲菜，

在温暖的怀抱里，

成为一株株高贵的珍品。

与济南结缘，

悄然走入千家万户。

奶汤，

点燃梦的眼神。

几种精选的食材，

经过心的熬煮，

汤色乳白鲜香味浓。

或许，

奶汤的谜底，

来自文化与血脉的沉淀。

精益求精，

是厨师们心中的信仰。

细细品味，

独具匠心。

“汤菜之冠”背后的故事，

是济南人烟火气息念念不忘的话题。

奶汤与蒲菜的融合，

承载着温馨与自然的恩赐。

独有的风味，

是泉水带给我们最质朴的馈赠。

自然和谐的共生，

让一道汤菜，

成为济南美食一张靓丽的名片。

       本文作者系中国诗歌学会会员、山东省作家协会会员、山东省写作学会会员、济南市作家协会会员，《都市头条·济南头条》签约作家，《山东广播电视报》专栏作家《舜网文学》驻站作家，中国诗歌网、网络诗歌网、中华诗歌网、中国微型诗歌网等媒体会员、论坛元老及特邀作家。

链接：

寻味济南   重温“艺新”

——《我与艺新小馆的故事》征文及文史资料征集启事

       艺新小馆，原名“四美村”，始创于民国二十五年（1936 年），是济南著名的鲁菜老字号。1964 年，因毗邻山东剧院，取“艺术常新”之意更名为“艺新小馆。这里曾是谭启龙、白如冰等政要，方荣翔、袁世海等梨园名角，许麟庐、黑伯龙等书画名家，以及王心刚、秦怡等电影明星雅集之地。后经历改制消失。直到 2024 年才由品牌守护人、原厨师长王万新在旅游路和大明湖附近重启。2026 年荣获“济南老字号”称号。艺新小馆承载着几代济南人的味觉记忆与城市情感。

       为挖掘济南老字号历史文化，讲好鲁菜故事，重现艺新小馆的辉煌岁月， 现面向全国开展《我与艺新小馆的故事》征文及文史资料征集活动。

主办单位：

       都市头条·济南头条

       济南艺新小馆酒店管理有限公司

       济南市中鼎阅荟文化发展中心

一、 征集内容

       （一）征文作品

         主题：

       围绕“艺新小馆”展开，包括但不限于：

       您在艺新小馆用餐、聚会、举办婚礼的经历与回忆。

       您与长辈、亲友在艺新小馆交往的故事。

       您所了解的关于艺新小馆的传闻、轶事或历史变迁。

       您对鲁菜文化、济南老字号的思考与感悟。

       体裁：

       散文、随笔、回忆录、纪实文学、诗歌均可。

       要求：

       内容真实、情感真挚，字数不限（诗歌不限行数），必须为原创首发或未在互联网公开发表的作品。

       （二）文史资料与实物

       文献类：

       民国时期“四美村”或者“艺新小馆”的老照片、旧菜单、发票、收据、订餐簿、宣传单页、报刊报道剪报等。、

       实物类：

       带有“四美村”或“艺新小馆”标识的餐具、茶具、酒具、工作服、牌匾、信笺信封等。

       口述史：

       如果您或您的长辈曾在艺新小馆工作过（如厨师、服务员、管理人员），欢迎提供口述录音或文字记录。

       二、 活动时间

       征稿时间：

       即日起至 2026 年 10 月 16 日

       评审时间：

       2026 年 10 月 17 日 — 10 月 19 日

       颁奖典礼：

       拟定于 2026 年 10 月下旬在泉城济南举行，具体另行通知

       三、 奖项设置

       本次活动设立

       征文奖与贡献奖两类，奖品包含荣誉证书及艺新小馆餐券。

       1. 征文奖项

       一等奖（1 名）：

       颁发荣誉证书 + 价值 5000 元的艺新小馆贵宾餐券 +作品集一册。

       二等奖（3 名）：

       颁发荣誉证书 + 价值 1000 元的艺新小馆贵宾餐券 +作品集一册。

       三等奖（5 名）：

       颁发荣誉证书 + 价值 500 元的艺新小馆贵宾餐券 +作品集一册。

       优秀奖（若干）：

       颁发荣誉证书 + 艺新小馆特色菜品兑换券 + 作品集一册。

       2. 文史资料与实物贡献奖

       对于提供具有重要历史价值、填补空白的珍贵史料或实物的个人或单位，将颁发“艺新小馆文史贡献奖”荣誉证书，并给予艺新小馆 1000 现金抵用券或等值奖励，实物如经同意可由艺新小馆永久收藏并署名展示。

       四、 评选与刊发

       专栏刊发：

       主办方将组织专家对所有投稿进行初审，符合要求的优秀作品将在《都市头条·济南头条》开设的“我与艺新小馆的故事”专栏中陆续刊发，并同步推送至视频号等新媒体平台，扩大影响力。

       专家评审：

       活动结束后，主办方将邀请知名作家、文史专家、资深媒体人组成评审委员会，本着公平、公正、公开的原则进行评选。

       结集出版：

       获奖作品及优秀征文将汇编成册，拟出版《我与艺新小馆的故事》作品集，留存史料，传之久远。

       五、 投稿须知

       投稿方式：

       请将稿件发送至指定邮箱：13325115197（微信同号）

       邮件主题请注明：【我与艺新小馆的故事】+ 文章标题 + 作者姓名。

       请在文末附上作者简介、联系电话、通讯地址及身份证号码。

       实物投递：

       实物或纸质文献请邮寄至：济南市历下区县西巷 1 号 101 艺新小馆（大明湖店）文史征集组（收）   联系电话：☎13805407768

       请在包裹内附上您的联系方式及物品简要说明。

       版权声明：

       投稿者需保证作品为原创，严禁抄袭，文责自负。

       主办方拥有对获奖及刊发作品的网络使用权、编辑权及出版权，不再另付稿酬，作者享有署名权。

       特别说明：

       本次征集活动最终解释权归主办方所有。

       如有疑问，可致电 13325115197（微信同号）咨询。

       六、 其他

       一馆兴衰，系乎时代；一味传承，赖乎匠心。艺新小馆在沉寂多年后，由鲁菜名厨王万新先生重张旗鼓，立志扛起“人文鲁菜、健康鲁菜、活力鲁菜”的大旗。我们诚挚地邀请您，翻开记忆的相册，拿起手中的笔，共同为这座城市的味觉地标留下珍贵的注脚。

       期待您的参与！

都市头条·济南头条

济南艺新小馆酒店管理有限公司

济南市中鼎阅荟文化发展中心

2026 年 7 月 15 日

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