早 饭 粥
作者：李桂荣
难熬的暑日，一日三餐早饭粥最对人们的胃口了。
那个年代，低矮的泥墙草房。家中闷热难当，要到深夜十二点以后温度降下几度人们才睡一个短觉。
凌晨鸡叫头遍时，妈妈稍稍的从人挤人的凉匾中爬起来烧早饭。
一大锅水，米打底，有时是小麦，有时是嫩玉米籽。锅里水烧开了，擂上大麦糁，有时是玉米糁。锅里烧透了后还得小火再延续一会，待粥在锅里沸腾了又沸腾，确认粥粘乎了才起锅。
一大铁锅粥，全家吃一天。先盛几碗放饭桌子上冷却，剩下的盛到窖盆里或者是其它钵头里好几钵盆呢，够吃一天三餐。
东方鱼肚白，天蒙蒙亮妈妈和姐姐喂猪的喂猪，洗衣服的洗衣服，忙完了，这才匆忙吃早饭，
碗里盛着的粥大半凉了，只听到喝粥的声音“噗噗噗”的不规则响着，间接的带有嚼咸菜的”呷哺呷哺”的声音。
凉过的粥三口两□喝下了肚，第二碗盛钵头里的。刚盛到碗里碗还烫手，只得边喝粥边翘起嘴来往粥上吹风，帮助冷却才能喝下肚。这种大麦糁粥（玉米糁粥）虽然薄而不稠，但喝下肚很爽口，下地劳累一整天的妈妈和姐姐都得喝上三、四大泥碗。吃完喝好了，她们还会捧着空碗把残留在碗内壁上的粥用舌头去舔一舔，然后放下碗再用筷子刮一下嘴，这才站起来，伸一下懒腰，此时喝的圆滚滚的肚子才瘪下一点。
上工时间到了。有时下地拔秧草，有时攀玉米挖玉米楷，活儿既重又脏又累，妈妈和姐姐早已口干舌枯。当太阳平南辣得人的皮肤冒油才能下工。其实，肚子早就饿瘪了。
下工了，一到家不管三七二十一，盛上一碗早饭粥，咕噜咕噜碗底朝上，一碗凉粥下吐既解渴又解饿，爽死了。喝了粥，妈妈匆匆忙忙到园子里摘点菜回家炒一下，中饭还是早饭粥。一家人围坐着桌子上，喝几口早饭粥，搭一筷咸菜，精气神马上来了，上午的苦和累已忘干净了。
夜晚的乡下，无一丝风屑闷热难熬，蚊虫嗡嗡嗡的多如牛毛，它们除了钻人眼睛，咬人更疼。全家一边喝着早饭粥，一边拍打蚊子一边聊天，其乐融融。
其实，早饭粥还可以见客呢。家中来亲戚朋友了，赤脚巴地从地里回来的妈妈顿时手足无措，这时客人往往一句：有早饭粥吗？又凉快又挤饿来两碗。这样，妈妈笑了没有了尴尬，一边请客人坐下，一边盛上满满一大碗早饭粥招待客人。。
一直到了立秋后，山芋、芋头和稻谷上场了，天气也凉了，早饭粥才从中晚餐桌上退出。
作者简介：李桂荣 男 57年8月。2015年写作，2017年由江苏省泰兴市古溪镇政府退休。十年耕耘，大量作品见于刊物杂志和融媒体公众号。为泰州市作协会员。现为江苏省老干部局《银潮》银发记者。
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