都市名家：夜宿泽州（散记） // 二月梅

都市名家：夜宿泽州（散记） // 二月梅精华热点

2026-07-30 09:10:08 14783阅读

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夜宿泽州（散记）

二月梅

结束了皇城相府的旅程已是暮阳时分了。西边泛起的橘红色的晚霞已染透了大半个太行，季春的柔风也随着暮色的苍劲而渐渐浓郁了起来。

陪同的老友坐在副驾，扭头对我说：“今晚不住阳城了，我们直接去古泽州——晋城吧。晚上正好尝尝晋城的名吃‘大阳馔面’，而后再去登高看看夜景。”我一听，心便动了。旅行最妙的时刻，往往不在计划之内，而在暮色降临时忽然拐上的一个弯。于是，我欣然应允。车子随即掉头向南，向着泽州进发。窗外，夕阳一寸寸沉下去，像一枚熟透的柿子，慢慢跌进远山的怀抱；村庄、田畴、河滩都被余晖轻轻抚摸，泛起一层柔和的暖光。

晋城，古称泽州，位于山西省东南部，枕太行，襟丹沁，雄踞太岳与中条山之间。这里是山西通往中原的南大门，史称“河东屏翰，冀南雄封”。若说山西是一卷厚重的史册，晋城便是其中墨迹最深的一页；若说太行是中华大地的脊梁，晋城便是脊梁上最坚硬的一截骨节。早在旧石器时代，这里便有先民活动的痕迹；春秋属晋，战国归韩，长平之战的金戈铁马曾在这里震响；隋置泽州，唐改晋城，宋明以降，文风蔚起，商贾云集。它不仅是一座煤铁之城，更是一座浸透了儒家仁义与法家权谋的历史名城。

一个多小时后，进入晋城已是华灯初上。车子驶过凤台大桥，眼前的景象让人心头一震。夜色中的晋城显现出一种少见的妩媚与大气。整座城市像是被谁打翻了珠宝匣子，流光溢彩。街道宽阔整洁，两旁的国槐在灯光的映照下，树冠如墨绿色的云团，托举着一串串红灯笼似的路灯。远处的楼宇并不像大城市那样密集得令人窒息，而是错落有致，灯光在玻璃幕墙上流淌，宛如静止的瀑布。空气中弥漫着一种干燥的、混合着煤灰与饭菜香的特有味道，那是北方工业城市独有的呼吸。

入城不远，老友说：“到了，就是这儿。把车子停在了一条并不算宽敞的老街旁。抬眼望去，“大阳馔面”四个大字在霓虹灯管的勾勒下透着古朴。店门不大，甚至有些局促，但人气极旺。透过玻璃窗，热气腾腾的雾气几乎模糊了视线。走进店里，一股复合的香气扑面而来——那是骨汤的醇厚、面粉的焦香、以及二十余种香料混合后的霸道气味。

排队的人很多，一直蜿蜒到了门外。有穿着工装刚下班的工人，脸上带着疲惫却满足的笑意；有白发苍苍的老人，被儿孙搀扶着，眼神里是对这口味道几十年的眷恋；还有像我们这样的外地游客，踮着脚尖往灶台张望。老友告诉我，这大阳馔面，可是晋城的非物质文化遗产。传说起源于周代“馔食”之法，后经明清演变，因泽州有“大阳镇”而得名。它曾几次登上央视的相关专题报道，声名远播。

大约等了半个钟头，终于轮到了我们。找了个临窗的位子坐下，不一会儿，四碗面被端了上来。先说这面，绝非寻常机制面条可比。它是用优质高筋面粉，加入精细的豆粉，再以蛋清和泥盐水反复揉压，醒发数小时，最后用特制的饸饹床压出。面条粗细均匀，色泽微黄，在汤中根根分明，如金丝盘绕。再说这汤，那是馔面的灵魂。选用猪棒骨、老母鸡，佐以花椒、八角、桂皮、良姜等二十余味中草药，文火慢炖八个小时以上。汤色浓白如奶，上面浮着一层薄薄的油花，却不显油腻。

浇头是炸酱肉臊，肥瘦相间，颗粒分明，酱色油亮。撒上一把碧绿的香菜和葱花，红油点点，瞬间激活了所有的感官。我拿起筷子，先挑起一缕面送入口中。面条劲道弹牙，有一种独特的麦香和豆香交织的口感，爽滑而不失嚼劲。紧接着喝一口汤，鲜美醇厚，香料的味道完全融入了汤里，温润熨帖，顺着喉咙一直暖到胃里。那滋味，初尝浓郁，再品回甘，没有丝毫的腥膻之气，只有满满的烟火温情。那一刻，我仿佛明白了为什么晋城人对这碗面如此痴迷——它不仅仅是一道食物，更是一种生活的慰藉，一种文化的根脉。

吃过面，身上暖烘烘的，我们住进了泽州最高的一家太平洋宾馆。安顿好行李，便直奔顶层观光厅。此时夜已深，晋城的夜景却正到了最迷人的时刻。站在百米高空俯瞰，整个城市尽收眼底。近处，是泽州路的繁华，高楼大厦拔地而起，霓虹灯勾勒出建筑的棱角，LED大屏幕滚动播放着广告，色彩斑斓。街道如同棋盘般规整，车灯汇成两条金色的河流，在红绿灯的指挥下，时而停滞，时而流动，发出低沉的嗡嗡声。

目光越过城区，向远方观看。东南方向，连绵起伏的太行山脉在夜幕下呈现出深黛色的剪影，像一幅巨大的屏风，静静地守护着这座城市。山上的防火瞭望塔闪烁着红色的警示灯，如同巨兽的眼睛，警惕地注视着四方。西南方向，丹河在夜色中若隐若现，河岸两边的景观灯带如同两条蜿蜒的银蛇，倒映在水中，随着水波轻轻荡漾，虚实难辨。最令人动容的，是远处那片被称为“泽州十八景”的灯光组团。其中，珏山双峰在夜色中被射灯打得通亮，宛如一对巨大的玉璧，矗立在天地之间，这就是著名的“珏山吐月”。而连接两岸的丹河大桥，犹如一道彩虹凌空飞渡，桥上的灯光逐次变幻，赤橙黄绿青蓝紫，将黑夜装点得如同梦幻之境。这夜景，既有北方的雄浑大气，又有南方的精致灵动，古今交融，层次分明。我感叹，这哪里是简单的灯光堆砌，分明是泽州人民用勤劳和智慧，在太行之巅绘制的一幅现代版的《清明上河图》。

第二天一早，空气微凉，我们前往晋城博物馆。晨光洒在博物馆庄重的建筑立面上，显得格外肃穆。随着讲解员轻柔而专业的声音，晋城数千年的文明史在我们面前徐徐展开。从新旧石器时代的石斧陶罐，到商周时期的青铜礼器，每一件文物都在无声地诉说着过往。然而，最让我驻足良久、心情沉重的，莫过于关于长平之战的展区。

讲解员告诉我们，晋城的高平市，正是当年长平之战的主战场。这场战役，是战国后期秦赵两国之间的战略决战，也是中国古代军事史上最早、规模最大、最残酷的歼灭战。起因是秦国攻打韩国，韩国无力抵抗，想把上党郡献给秦国求和。但上党郡守冯亭不愿降秦，反而将十七座城池献给了赵国。赵国贪利受地，触怒了秦国，秦赵矛盾由此激化。

战争初期，老将廉颇采取坚壁清守的策略，企图拖垮远道而来的秦军。然而，赵孝成王求胜心切，中了秦国的反间计，撤换了廉颇，换上了只会“纸上谈兵”的赵括。赵括一改廉颇的战术，大举出兵进攻秦军。而秦国则暗中启用白起为上将军。白起利用赵括的轻敌，采取了迂回包抄的战术，切断了赵军的粮道和退路，将四十多万赵军围困在长平一带。整整四十六天，赵军内无粮草，外无援兵，甚至到了互相残杀为食的地步。最终，赵括在突围中被乱箭射死，四十余万手无寸铁的赵军俘虏被白起下令全部坑杀，只留下了二百四十名年幼的士兵回赵国报信。

听着讲解，看着展柜里出土的箭头、戈矛，以及那一堆堆森森白骨的照片，我的内心受到了极大的震撼。那不是冰冷的数字，那是四十万个鲜活的生命啊！他们或许是某个母亲的儿子，某个妻子的丈夫，某个孩子的父亲。这场战争，虽然加速了秦统一六国的进程，但其代价是惨烈的。它揭示了战争的残酷本质，也警示后人和平的珍贵。站在这片土地上，我仿佛还能听到两千多年前那绝望的呼号，闻到那弥漫在历史长河中的血腥味。长平之战，不仅是赵国的悲剧，更是人性的悲剧。它让我们明白，在宏大的历史叙事背后，往往隐藏着无数个体的悲欢离合。

从长平之战的沉重中走出，讲解员带我们来到了另一个展区，此处的氛围变得儒雅而宁静。这里展示的是北宋理学大家程颢在晋城任县令时的功绩。宋神宗熙宁二年，程颢被任命为晋城县令。当时的晋城，民风彪悍，尚武轻文，礼崩乐坏。程颢到任后，没有急于推行严苛的法令，而是从教化入手，匡抚民心。他认为，“治天下以正风俗、得贤才为本”。他在晋城大兴办学之风，建立了乡校七十余所，亲自为学生讲授儒家经典。他不仅教授学问，更注重培养品德，教导民众尊老爱幼、邻里和睦。

程颢在晋城任职三年，政绩卓著。他制定的《乡约》《社约》，规范了乡民的言行举止，使得晋城的社会风气焕然一新，出现了“路不拾遗，夜不闭户”的景象。更为重要的是，他将理学的种子播撒在了这片土地上。他提出的“天者理也”、“只心便是天，尽之便知性”等哲学思想，在晋城得到了广泛的传播和实践。后来，晋城文风鼎盛，科举中第者层出不穷，被誉为“河东人物之首”，这与程颢当年的奠基是分不开的。站在程颢的塑像前，我深深鞠了一躬。如果说长平之战展现了晋城的刚烈与血性，那么程颢治县则赋予了晋城儒雅与理性。一文一武，一刚一柔，共同塑造了晋城独特的精神气质。

讲解员还带领我们参观了晋城的工业文明展区。晋城素有“煤铁之乡”的美誉。这里是中国最早开发利用煤炭的地区之一，早在汉代，这里就有采煤冶铁的记载。唐宋时期，泽州冶铁业达到鼎盛，所产的“大通铁钱”流通全国。明清时期，晋城的铁货更是名扬四海，锅、壶、勺、铲等生活用品，以及犁铧、耙齿等生产工具，凭借精湛的工艺和过硬的质量，远销东南亚等地。展柜里陈列着各种精美的铁器，有花纹繁复的铁锁，有锋利无比的刀具，还有造型古朴的铁鼎。这些都是晋城人民智慧和汗水的结晶。黑色的煤炭，坚硬的铁器，曾经支撑起了中国近代工业的脊梁，也为晋城的发展注入了强劲的动力。如今，虽然资源型城市面临转型的挑战，但那种“千锤百炼、自强不息”的煤铁精神，依然流淌在每一个晋城人的血液里。

走出博物馆，阳光正好。回望这座古老而又年轻的城市，我心中特有感慨。夜宿泽州，这一夜，我听到了历史的回响，尝到了人间的至味，看到了时代的变迁。这里有长平之战的悲壮，有程颢讲学的儒雅，有太阳馔面的温热，也有现代都市的繁华。它像一本厚重的书，每一页都写满了故事；它像一坛陈年的酒，每一次品味都有新的感悟。泽州，这片神奇的土地，它的过去值得我们铭记，它的未来更值得我们期待。我想，这短暂的停留，将会成为我记忆中一道永不褪色的风景。再见了，泽州，愿你如那太行山上的松柏，四季常青，岁岁长青。

挈筇匹马季春游，灯烛煌煌宿泽州。

馔面压街香沁腑，云楼眺月景盈眸。

堪怜赵国军魂烈，犹仰程公德教悠。

铁火薪传光未泯，雄封太岳镇千秋。

（写于2026年7月29日泉城济南）

作者简介，二月梅，山东邹城人，研究生学历，喜爱文学创作，曾在相关报刊、微媒发表诗词、散文多篇。