（本报记者/刘发祥）依托健康中国战略与乡村振兴政策东风，药食同源产业迎来黄金发展期。葛根作为传统道地资源，兼具生态价值、药用价值与经济价值，正在成为特色现代农业重点培育赛道。在潇湘大地，湖南植午生态农业有限公司紧抓时代机遇，联合湖南老农葛业科技股份有限公司，聚力打造现代化葛根全产业链，以科技赋能传统农业，探索三产融合发展新路径。

国家持续出台政策扶持药食同源产业发展，《“健康中国2030”规划纲要》、中药材产业高质量发展相关指导文件明确提出，鼓励挖掘特色药食资源，支持建设规范化种植基地，推动农产品精深加工。湖南省同步大力扶持林下经济、特色中药材产业，鼓励市场主体延伸农业产业链，推动传统农业向功能农业、健康农业转型。多重政策红利，为葛根产业化发展筑牢政策根基。

随着国民健康消费持续升级，天然功能性食品市场持续扩容。葛根富含葛根素、异黄酮等活性物质，应用场景广泛，葛根粉、葛根茶、代餐食品、提取物等产品需求逐年上涨。当前国内葛根产业仍存在种植分散、深加工不足、产业链短小等痛点，市场缺少具备全链条运营能力的龙头企业，行业蓝海空间广阔。长远来看，由初级原料销售转向深加工、品牌化运营，是葛根产业必然发展规律。

湖南植午生态农业有限公司扎根潇湘沃土，秉持“绿色循环、科技兴农”发展理念，聚焦葛根种植、研发、深加工与品牌运营。企业立足药食同源赛道，专注葛根系列健康产品开发，构建从田间种植到终端产品的完整体系。为突破技术瓶颈，公司联动省内多所高校与科研机构共建葛业研发中心，持续推进新品种选育、加工工艺革新，分层梯次开发多元化葛根产品，深度挖掘葛根健康价值。

“葛业扎根乡土，产业赋能民生。”公司负责人梁总介绍，现阶段企业标准化葛根种植基地稳步拓展，规模化种植模式持续完善。项目落地后，持续吸纳本地农户参与种植、采收、加工，拓宽群众稳定增收渠道。下一步，企业将持续扩大标准化生态种植基地，完善深加工生产线，丰富葛根产品矩阵，打通线上线下销售渠道，持续打造区域特色农业品牌。

产业兴则乡村兴。葛根产业是助推乡村振兴的优质特色产业。葛根适宜山地、坡地种植，能够盘活农村闲置土地资源，兼具水土保持的生态作用。植午生态通过“企业+基地+农户”模式，把分散农户纳入产业链条，实现土地增值、农民增收、企业增效。

面向未来，植午生态将坚守“葛业健康服务”经营理念，持续深耕葛根全产业链建设，坚持科技创新、绿色发展，向着葛业细分领域龙头企业目标稳步迈进，以特色农业产业助力乡村全面振兴，为健康中国建设贡献生态农业力量。