蘇，江南润州儒家故里，夹叙夹议，科普抒情大散文。舌尖上的美味："盛夏钓浮，人找鳊”

    

作者：笔墨飞扬，飞歌琴声。

（其一）

俗话曰：大鱼吃小鱼，小鱼吃小虾弱肉强食，是动物的秉性。

那么鳊鱼也未曾称过自已是老大呀，它由于自身体积小自然吃小虾，也只有这样才能委屈求全地繁衍栖息着。再说：鳊也非常惜命，警觉悟性高、睿智。它在寻游觅食时，首先观察周边环境是否存在安全隐患？对空气风里水域里，可否带有残留微粒浓药？它们都非常敏感。鳊一旦闻到这样的气味，鳊群立刻全体都有，立马逃之夭夭决不逗留。

         

鳊见小虾是非常衷爱这一口。鳊类在觅食问题上是不分三六九等与特供的，谁先发现谁就抢先进餐。鳊见虾如同狼见羊喜欢的不得了。虾在不同的水域里游动，总逃不过鳊锐利的眼睛窥探与锁定，一旦被发现盯住，并立即毫不犹豫一个飞游，到嘴边的虾肉既能让你跑掉？虾到嘴边、鳊先用嘴啄几下，辩别真伪确认无误，嗯、自感不错、不错，确是美味鲜嫩，鳊感慨地说道：今天咱俩可有缘相遇啦，就算是你为我献身做了贡献喽，正好我体内急需你这种营养品，幸亏老天有眼，想啥来啥呀。嘿嘿，你给我求饶也不行，你本事再大也逃不掉呀，你就是我案板上摆放的一块肉，我想什么时间吃，就什么时间吃。其实鳊在瞎咧咧，实际上这家伙早就口水滴滴，便毫不退让地，一口将虾吸进肚里，就象作贼一样撒腿就跑。鳊们认为，舌尖上最好的美味一一一就算是河中游动的活虾了。所以鳊不管河水发生什么变化，拿怕是涨潮还是退潮都会顺水游去……只要没危险它看见小虾便不顾一切即刻追逐，决不会轻易放过让小虾逃生。

（其二），团头鲂，江南民间叫法"鳊鱼”。此鱼有人体不可缺少的营养成分现剖析如下：

①，鳊，含有丰富优质蛋白，和不饱和脂肪酸（EPA/0HA），维生素A/DB族及，钙磷硒等矿物质，属低热量高蛋白淡水鱼。

②，鳊核心营养组成：

（每100克）可食营养成分参考值为：

蛋白质：约占，18一20.8克。及含人体必需全部氨基酸，消化吸收率达：90%

③，脂肪约含：6一15.8克。数据因生长水域不同而定。但其中不饱和脂肪酸占比超：70%

④，热量约占：120一229千卡。（但在制做烹饪方式不同影响差距也大。

⑤，矿物质：含钙：65一15毫克。磷约含：195毫克。铁约含：15一2.2毫克。硒，锌等。

⑥，含维生素，A，D，B1等。

（其三），团头鲂，营养特点与健康价值：

①，护心脑。降低血液黏稠度……

②，张骨骼，钙磷，维生素吸收，可预防骨质疏松等。

③，补气血，含血红素铁及维生素B12，改善贫血状况。

④，易消化，肉质细嫩，蛋白质结构松散，适合手术后恢复病人用餐。正是因为鳊有众多人体佣有人体必须的营养成分，才能勾起人们对钓垂的浓厚兴趣。大家为健康而钓，为快乐而钓，为静心清脑而钓，自己的幸福心情舒畅而钓。

（其四），初伏钓浮，坐电摩上路。

伏天垂钓辛苦，每晚启明星在黑夜中退去，天亮在黑夜中诞生，垂钓者总在天亮第一时间已站在河旁，溏边，将一夜熟睡肺脏中留存的废气，通过几小时的晨钓吐故纳新，更换清新干净的天然氧吧，使心肺更健康、心情更愉悦。江南的盛夏，真是如坐针毡。闷热，湿气大，阳似火，烟雨天多……古人赋诗感慨道：

           

垂钓坐磐石，水清心亦闲。

现代诗人说：

         

雨落鳊不惊，咬钩看漂相。提钩有重感，脱水银光闪。

       

古人与现代人对垂钓都有着同样的，闲情雅致的心境，都颇有一番感人的情怀。

河中鱼儿有时也会失眠，翻来复去睡不着。它们也常常浮出水面抬头望天那满天璨灿星斗的夜空，鱼儿想：天空什么时间会蕴酿一场大一点的暴风雨，给我们水宫环境降降温呢？我们也需要更多的含氧量水系呀。否则我们呆在水宫心情会更郁闷，更烦燥。植被说：我们在夜露的滋润下，我们根深叶茂会促进枚条开花结果。是啊，恢蒙蒙的夜色也比白昼安静，一切勾通叫骂，争夺，忽悠，都安静停止了。盛夏叫唤不休不知干渴的知了，也闭嘴安歇地爬在扠上熟睡，为白天从操旧业在缓精神呢。唯独雄鸡通人性，它虽未配戴瑞士手表，但它知时，现一声接一声啼鸣通报时辰。窗外桂树雀巢里的小鸟，也跟着叽叽喳喳喧起了晨谎……这声声呼唤啼鸣，我迷迷糊糊醒了、揉揉眼，伸伸懒腰打了个哈欠，哦、凌晨四点，快、快起。蒸蛋、洗刷，吃馍，简单了理家务，清理自身排泄物，五点整，钓友孙小平已骑着电摩在楼下等我了……

          

嗨，一路水泥平展六车道，一点凸凹坑洼都没有也不颠跛。晨风迎面吹来，全身顿时身感凉爽。清新的空气源源不断地输进五脏六腑，人也显得精神的多了。

           

钓鱼是钓出喜悦的心情，钓出个人的生活情怀，钓出一天的心情舒畅。我看见了姚桥港两侧，星星点点男女垂钓者，有的戴着花镜穿着防晒衣帽，他们左手持钓竿，两眼盯着河面看漂相，但嘴也未闲着啊。他们的生活条件并不差，口袋里象小仓库。有软中华香烟，花生米，葵花仁等。看，看看他们无聊不？瞧，他们正在一口、接一口地、从红嘴白牙嘴里吐出一个个白色的烟圈。那烟圈一圈接一圈地滚滚向前推移，飘逸在正前方。路人看见此景不由的付之一笑，也颇有一番感想。鱼获呢？确是一条条鲹条上岸，没有目标鱼。可是他们仍是钓的津津有味，不弃不离其乐浓浓。我们的思路与他们不同，我们是去迎滨小河。

（其四），宽河面与小河面钓浮资源的区别在那里？下面我们来好好的掰扯掰扯。

①，大河面水面宽，鱼活动范围大分散，既使在河里某个角落有各种鱼喜欢吃的饵料，鱼也难以发现，因距离远也闻不到食香味。所以垂钓者怨声载道，又放空喽，这是不动脑筋呆钓的结果。

②小河面水面相应峡窄，鱼活动范围受限，鱼较集中。饵下水后易被群鱼发现。

（其五），人找鳊，找鱼道。既要出力，又要用心，再动脑才能钓到鱼。

         

俗话讲，鸡儿不尿尿，各有各的渠渠道。

         

用河虾钓浮最大的特点是要勤于走钓。要勤于人找鱼，不是鱼找食。鱼善于躲避到阴凉鲜嫩的水草之中………河道拐弯处是鱼的必经之路。桥墩旁，蒿瓜边，这些地方是重点试钓点。选中一个钓点，钓时十至15分钟，若无漂相，立即重选钓位。

         

我们骑电摩大约半小时就到了姚桥迎滨河，在预定钓点的一个村头桥洞停下。这河我们不熟，还是花姑娘坐骄头一回呢。村民们见我们这张陌生的脸，也感好奇，便来回地打招呼"你早，钓鱼呢”………这河鱼情怎样我们摸不着底系。我细细观察了一下河面选钓点，决定就在桥洞右侧，这片水域靠墙根施钓。墙淹在河底，周围长着零星水草，嗨，这地方肯定是藏鱼纳凉的最佳位置呀。小虾上钩甩竿施钓不到一分钟，嗯、漂相来了，漂颠了两下，一个缓下坠拉，扬竿！一条银白色江鳊上岸了，说来也很奇怪，鳊很乖、不乱跳，鳊大概是未见过水面以外的世界吧？深感好奇受宠若惊了。嗨，运气来了，谁都挡不住啊，就这一个钓点，如鱼贯而入似的连连上岸，约40分钟收获一两至二两以上的江鳊三十几条，路过的村民看见羡慕不已高兴地说道：你钓技蛮高的嘛！他们提提鱼网，嚇，足足有三斤多，历害历害，高手高手啊……

（其六），常在湖边走，那有不湿鞋的？

安全先行，钓浮同行。在河边捞虾垂钓，有时常会发生安全意识淡簿疏忽。心里只有一个概念，就是全神贯注地捞虾垂钓。神智一慌忽掉进河里。风吹雨淋、阳晒钓空，劳而不获也很常见。        

        

2024年仲夏的一个清晨，雨停了。晨阳似火，空气里迷漫着湿气、两者回合后，从而产生了大湿热，使生活在这片土地上的江南人是最难熬的季节。今日我又一次光顾解放桥桥头下的那个老钓点了，嗨，再给那片水域寻游的鳊送点活小虾让它尝尝鲜，看看它涎馋不？哦，夜雨过后水位又涨了许多，但是有泛浑走水现象。我先抛一竿，线组按心意落在桥头东侧的一个回水湾草旁。小虾在水中蠕动，便顺着走水缓缓向南漂逸，这种浮钓缓缓走水态势，诱鱼性太强了。约莫一分钟，七星漂颤抖了几下，嗯，来了有门！接着七星漂又缓缓向下拉动，由于我组线长、钓竿短之缘吧？一个急促提竿，嗨！一条七八两重的大鳊，提到桥头峡窄处地面上，嗯，不知怎的？钓钩脱离了鳊嘴，我集中生智在慌乱中逮捉。那家伙深知若被大手逮住，它就成了别人餐桌上的一道美味了。于使这条鳊集中全力用智慧，拼命地向河边弹跳，结果三跳四不跳，它终于成功逃脱了。哈哈哈……我鳊未逮住，反而跟鳊一齐滚下河去了……

（其七）七星漂钓浮，在水下的状态。

七星漂钓浮是不带钓砣的。钓钩离七星漂下端，倒数第一颗漂豆，距离间隔：40一50公分。也就是说：小虾装在钓钩离水面深度为：40一50公分处于悬浮状。悬钓必须勤行钩诱鱼，使鳊在水的中层巡游时清析无障碍地发现虾。从而勾勒起鳊的觅食性趣。

（其八），钓浮七星漂组线改良。

在长规钓浮七星漂线钩上端8公分处，按装一个类似于短长形太空豆，缠上2一3克铅皮。

      

要求：要承载钓浮组线下端倒数第二颗七星漂的浮力。这样改动钓钩穿上小虾，小虾在水中的状态会发生变化。

      

改动后，浮钓线在落水时，会发生微小的铅坠缓缓下沉。钩尖中的小虾在上扬中缓缓下沉。这样在施钓中无论你左右前后行钩，抛竿、钩虾在水中都能保持这种良好的诱鱼状态。

综述以上本作者在施钓中的探索，潜心研究，在施钓中总结经验收获较为理想。有时在一小时之内，在指定的河阜头施钓，获三两以上大鳊六条，计重：二斤。在桥头施钓二条：分别七两重一条，四两重一条等………

人们酷爱圆头鲂（鳊鱼），主要是它是含有人体营养最丰富的蛋白质，吸收率达90%。切齿钓浮，不仅仅是图愉悦心情，并能从中感受到收获之乐。还更能为餐桌上，多增加一道亮丽的美食。从而还能增强人们的体质与健康。所以我们潜心研究钓技，掌握鱼类的活动规律是最为关键。

2026年8月1日，于江南润州儒家故里，张振华。

         

注：不饱和脂肪酸：

通俗讲是脂肪酸链条上至少有一处"拐弯"或"不饱和”的地方等：广泛存在植物油，坚果，鱼类。

作者简历