神都诗社龙门诗苑编辑部
社长 李在印(洛阳）
常务副社长：王琳琳(洛阳
副社长：
宋英宾（审七律）
申海平（审五律）
张健发（审绝句）
姚先辉（审词曲）
头条：余建军(河南）
公众号：陆一红(河南）
七律·咏洛阳水席》
李在印（洛阳）
洛城名宴自唐传，汤水长流次第连。
箸夹牡丹香透玉，匙翻笋汁齿留鲜。
肴丰廿四醇犹在，味美千般人不还。
三绝并称钟秀地，一城烟火佐君前。
七律•莲藕猪脚汤
张健发（广东）
藕节分泥入瓦陶，金蹄焯水褪腥臊。
辛姜入釜驱寒气，绿豆融汤化腻膏。
慢火陈皮凝雪煮，细煨云絮裹脂熬。
一匙润得颜如玉，敢比参茸意气高。
七律•大锅菜
宋英宾（河北）
灶火勤填锅漫脐，柴烟缭绕水蒸离。
美鲜肉腐素荤配，脆嫩芫葱香韵弥。
白菜椒盐皆至味，粉条海带各相宜。
粗瓷碗底沧桑厚，掌上风云宴里奇。
七律·方城烩面
余建军
古楚珍馐赖水泉，釜煨羊髓漾清涟。
抟将素缕临风曳，撷取辣油香盏悬。
艳豉徐融汤蓄韵，时蔬轻掷鼎浮烟。
天涯倦客萦怀处，乡味浓浓一碗牵。
七律•想起“洛阳浆面条”
郭跃杰（洛阳）
吆卖拖声小巷长，余音绕屋透榆窗。
瓷盆小釜门前候，木扁大瓢车侧扬。
打沫慢熬浆溢味，切芹快炒豆添香。
乳酸面软糊甘口，馋液吞来念故乡。
七律·美食家乡菜
吕景会（内蒙古）
园蔬新摘带淳香，茄子青椒列满筐。
豆角择丝先焯水，黄瓜切块慢煨汤。
西芹嫩脆嫌刀老，倭蛋甜绵畏火狂。
肥瘦相宜酸菜粉，一盘端上即家乡。
七律 •美食家乡菜
禚俭民（山东）
鲁南饭桌有名堂，小吃佳肴百味方。
咸菜辣椒开口胃，大葱蘸酱慰心肠。
炖汤一碗粥羹美，煎饼半筐餐食香。
游子天涯怀故土，童年记忆梦中藏。
七律•美食家乡菜
周渚峰（海南）
海气烹鲜出太清，山林沃土各含情。
鸡从白水香方透，蟹在青椰浆自生。
鼎沸乡音喧岁晚，壶倾世态润春明。
天涯此味谁能舍，最是儿时釜底声。
七律·大碗先生
童建伟（湖南）
株洲巷口灶烟长，大碗先生透画梁。
爆炒姜红掀辣雨，慢煨骨白泛清汤。
整盘脆嫩调湘豉，半钵鲜醇慰客肠。
莫羡人间多美味，一鸡两吃在家乡。
七律·美食家乡菜
王永良（大连）
得天独厚家乡菜，生在滨城吃海鲜。
春夏梭鱼和笔管，秋冬贝类与青鲢。
红烧参鲍名声大，清煮蛏虾口味纯。
感谢自然来养育，资源维护保绵延。
七律•美食家乡菜
戴德兴（吉林）
抛却尘嚣踏晚霞，环周碧色笼轻纱。
且将乡味烹鲜馔，愿把山泉煮作茶。
素手调羹香满室，红炉煨笋翠沾花。
最怜此境归淳朴，一箸牵心是故家。
七律•美食刺木芽
姜尚友（辽宁）
雾迷清早后山旁，带露新芽摘半筐。
妙合佳期惟不尽，今烹美食自先尝。
沾唇顿觉精神爽，入口犹生菜味香。
宴客灶台匏勺动，人间烟火起茅堂。
七律•重庆火锅
冯友治(重庆)
山城炉火映彤霞，瓦釜翻波煮裕华。
毛肚腾飞惊四海，鸭肠舒展吐千花。
蒜香绕屋群朋至，椒辣沾唇众口夸。
夜半游人犹恋盏，巴渝风水旺人家。
七律•美食家乡菜
欣欣（上海）
柴米油盐酱醋茶，人间烟火万千家。
生煎吾爱香浓味，锅贴群知色动华。
奇绝珍馐随日月，清幽美食伴云霞。
草头圈子魔都菜，多少情怀恣意夸。
七律·故乡开胃菜
孔庆富（吉林）
碳火初红炙肉香，铜锅涮骨煮千汤。
铁签串起村烟袅，玉著挪来野色芳。
调味熟材添野趣，作歌嫩肚润枯肠。
围炉笑饮消寒夜，最是人间暖故乡。
七律 • 江城美食
徐丽萍 (湖北)
楚天极目气昂扬，烟火江城百味香。
朝食热干麻酱面，晚尝鲜嫩武昌鲂。
豆皮酥脆存风韵，鸭脖浓熏佐酒觞。
莫道珍馐千里远，舌尖最恋是吾乡。
七律 • 忆乡味（美食家乡菜）
吳代永（湖北）
烟火厨房百味稠，何须盛宴上层楼。
田园嫩笋饒清趣，陌野春芹蕴静幽。
煎炸肉丸娱岁序，煲煨排骨藕香优。
山珍海错纵然美，最恋家常一箸柔。
七律•咏陕坝味道——酿皮（雁格）
李明冰（内蒙古）
外客勿教肠腹亏，还须趁早访边陲。
凉身拌菜沙原出，爽口酿皮春麦为。
四女八张犹索要，一天三顿不辞推。
北疆多少豪门子，也赖斯君来减肥。
七律·家乡美食
李德政（陕西）
金州美食远名扬，百味珍馐伴日常。
蒸面入盘浇醋辣，肉糕装碗煮羹汤。
油酥烧饼芝麻裹，鲜嫩肥鱼豆腐香。
蛋饺猪蹄莲藕配，烟熏独特挂高墙。
七律•家乡美食菜（腊牛肉片炒干辣椒）
张畅（湖南）
家乡美食透瓶芳，腊味干椒下箸尝。
牛肉铺匀精薄片，青葱挑出碧丝长。
盘中拼碟雕花态，锅底调盐爆焰光。
最喜辣辛添醉兴，一斟村酿慰愁肠。
七律• 忆家乡菜（新韵）
孙文光（北京）
京都寄寓廿三春，塞北家乡总挂心。
圃种时蔬烹脆嫩，林擒野味煮鲜荤。
热情飨我饥肠暖，爱意抚人胃腹温。
今日虽食高档宴，犹怀故土菜一盆。
七律•鲶鱼煮豆腐
彭芳科（江西）
活水无鳞带浅沙，嫩脂豆腐切方花。
姜葱去腻除腥气，椒豉添香润齿牙。
文火煨熬香汁泛，浓汤煮焖味甘华。
一盘上席馋宾客，美食佳肴羡万家。
七律·汀州美食
金京（京）
碧水青山绕古城，汀州美食久闻名。
阉鸡白斩葱姜蘸，番鸭干蒸蒜豉烹。
油炸年糕香满院，炭烧排骨醉盈棚。
汤鲜肉嫩珍禽土，量足材新色泽清。
七律•家乡美食--谢集罐子汤
徐从彦 (山东)
巨野谢家羊杂肠，骨熬泛白壮身汤。
自从清末堪齑美，尤觉新元金饼香。
云德图腾商标注，挂牌分店遍城乡。
回头客满难求座，风味品尝佳气扬。
注:①金饼指与罐子汤配套的芝麻香大烧饼。②云德指罐子汤传承人谢云德。
七律·苏北八大碗
李群功
故园美食梦常温，一缕乡愁心底存。
八碗湖鲜烹鳝蚬，十盘野味烩鸡豚。
魚丸雪白诗怀涌，蟹粉金黄酒兴跟。
最恋凡间烟火色，天涯游子总牵魂。
七律•家乡美食《咏荆州鱼糕》
龚文炎(湖北)
荆江锦鲤制淘浆，别尽刺芒鱼暗藏。
玉缕凝脂含至味，金衣敷面泛清香。
轻吞肉嫩舌尖化，细品肴鲜齿颊长。
一席楚筵尊贵客，乡愁半片忆吾乡。
七律•锅巴肉片
王鹰（贵州）
琥珀琼浆琥珀光，金鳞玉甲出油铛。
乍闻霹雳惊雷炸，忽见云山落雪扬。
酥脆偏宜汤衬美，鲜浓更借肉增香。
调羹妙手成三昧，一钵催人举箸忙。
七律. 美食家乡菜
吕跃欣（河北）
京畿古馔溯尘烟，督署珍馐一脉传。
驴肉火烧酬客旅，牛汤罩饼集群贤。
香驰南北芳声远，味润襟怀福祉延。
一席乡肴承泰运，名扬燕赵慰霞天。
七律•美食家乡菜（通韵）
神游（哈尔滨）
青山绿水我家乡，洒酒龙江福禄长。
瑞雪飘香丰稻谷，艳阳高照晒高粱。
蘑菇鸡肉紧扣烂，猪肉粉条大炖香。
冰雪节时开盛宴，五洲宾客请来尝。
七律 • 莲藕
甄建设(纽约)
一锅雪藕满厨香，肉脆微甜利热汤。
入口甘津消溽暑，吾身益气纳清凉。
烟村特色千家煮，沙店招牌五邑扬。
莫道珍馐天下美，须知乡味暖柔肠。
七律• 美食家乡菜——雪花圆子
扶亮清（湖南）
糯花匀裹玉团新，巧手搓圆掌上珍。
肉捣银泥凝雪魄，蛋调金液锁云津。
笼开雾散香浮座，箸落光摇爽入唇。
一味乡情经日月，三蒸九转总归真。
七律•道口烧鸡
蔡学兵（河南）
慢火经年煮老汤，精调八味御厨方。
瑞蚨入口烧胚好，元宝成形赋色黄。
箸下餐前先脱骨，涎垂食后更留香。
烧鸡有誉谁家最，画氏齐名义兴张。
七律•咏直隶李鸿章烩菜
杜智 （河北）
远渡西洋念旧餐，归垣妙手制珍盘。
海参瑶柱凝鲜味，嫩笋银菇佐素欢。
慢火煨成汤汁厚，小炉沸就岁华安。
香镕燕赵千年韵，留与人间作画看。
七律•清炖南湾鱼
李如复(河南)
南湾碧水蕴嘉鳞，慢煮砂锅味自真。
灶里燃情酬故旧，勺中凝乳润家人。
推窗放眼连湖月，把酒开襟满室春。
最是相逢先举箸，鲜香萦梦念兹辰。
七律•湖湘红烧肉
龙鄂庄（湖南汨罗）
琥珀凝光色泽朱，湖湘风韵启厨酥。
脂融虎魄三层润，酱泼龙涎一勺须。
椒醋重投掀辣意，蒜葱适放泛香殊。
入唇舌走雷霆阵，汗涌头身味醉吾。
七律•红烧鳗鱼
黄召晨（山东）
鳗鱼新捕出汀洲，文火煨成一镬稠。
慢煮鲜腴融老卤，轻收浓汁点生抽。
皮凝琥珀醇香溢，肉锁绵柔酱色留。
最喜慈亲拿手菜，天涯游子慰乡愁。
七律·肥西老母鸡
赵良培(安徽)
庐南沃壤产鸡优，散入平芜自在流。
朝啄麦茬寻弃粒，暮归茅屋别荒畴。
清炖慢火三时起，燉煮漂金满意收。
一碗香汤真土味，半盘丝肉解乡愁。
七律•青岛啤酒
孙道平（山东）
青啤盛名中外扬，品优味美沁心房。
崂山泉水酿琼液，精选麦芽凝玉浆。
入口软绵人欲醉，沾唇淳厚齿留香。
冬斟一盏周身暖，夏满金杯消暑强。
七律.美食家乡菜之杀猪菜
郑乐群（黑龙江）
暮冬猪宰正繁忙，亲友鄰居闻讯帮。
骨剔皮清双灶煮，肚冲肠灌一锅装。
肥蹄烩菜香汤溢，瘦肉烹丸鲜味扬。
美酒佳肴圆桌摆，欢颜笑语屡端觞。
七律·洛阳真不同水席赋
金鑫（洛阳）
真味长随洛水长，不辜风雅宴华堂。
同斟琥珀杯浮暖，漫煮烟霞色映芳。
古鼎汤煎千载韵，新厨艺夺百花妆。
座中谁是知音者，醉写牡丹盈锦囊。
七律·辣都萍乡十大碗
曾海明（江西）
十盘宴席馥馨香，辣味珍馐誉故乡。
扣肉脆皮甜肺腑，莲花血鸭美脾肠。
酥蹄炙脯脂黄润，炸鲤蒸禽玉质皇。
牛腱肚丝真乐趣，家山食俗万年扬。
七律•美食名菜大杂烩
雷锦泮(美国)
数年盛典美名多，百口高贤品味过。
猪肉上盘来去路，牛酥围座古今歌。
菜香不用添新煮，鱼熟方知转细磨。
友喜先吹杯酒满，人欢共饮笑颜酡。
七律• 红烧肉
牛 云（湖南）
精拣五花文火工，砂锅慢焖味相融。
炒糖防灼忧焦苦，添酒消腥避腻隆。
琥珀光凝流蜜韵，腴膏香诱透帘栊。
东坡倘识今朝法，岂只黄州醉晚风。
七律•最美家乡菜
陈子青(河南)
佳肴美食请君尝，睢县湖边是故乡。
网捕鲜鱼粘澡味，叉捞嫩藕带莲香。
油条烧饼牛羊肉，水饺蒸包杂烩汤。
一日三餐传四海，家常便饭九州扬。
七律·家乡红包肉
尹敬信（河北肃宁县）
故土珍馐誉远郊，红包香肉世称肴。
浓油慢炖脂膏润，文火轻煨色泽姣。
块块丰腴凝鲜味，盘盘醇厚动馋巢。
乡情尽在杯盘里，每念家山兴自爻。
七律•隆庄月饼
李鹏飞(内蒙古)
油糖饱满万家知，味道甘甜更觉奇。
色动金光凌皓月，香飘饼屋醉瑶池。
青红入馅情怀广，大小成吟达梦时。
美馔珍馐谁道少，隆庄作客最相宜。
七律•封丘芹菜
梁尚儒（河南）
瑞露滋芹新叶畅，凝霜翠色冠田疆。
鲜甘脆嫩盘中绝，细润无渣筐篚香。
寸寸贡珍终积憾，年年颁诏动愁肠。
食医同味千秋著，沃壤晴光百世昌。
七律·咏江城武昌鱼
周文堤（武汉）
莫道四鳃馐膳鲈，须知美馔出梁湖。
银鳞浅沐江天雾，玉肉轻凝泽国酥。
慢火烹鲜酬远客，清盘荐味慰征途。
谁吟又食荆乡脍，千古风流入酒壶。
七律•美味家乡菜
刘建成 (长沙)
烟火厨房味自嘉，农家小菜正升华。
茭瓜莲藕盘中翠，腊味熏肠釜底赊。
慢炖冬瓜存土韵，轻煎魚类带溪霞。
何须玉盏人参贵，一味乡情醉万家。
七律 •美食家乡菜
谢本勋.（青岛）
少小离家作远游，珍馐百味尽尝休。
常思慈母调羹碌，每念严亲顾舍忧。
一盏清汤融往事，半窗灯火照归舟。
天涯踏遍情难改，最是乡肴心底留。
七律•美食家乡菜
与快乐同行（辽宁）
枌榆盛馔最牵肠，巷陌飘馡梦亦狂。
粉饺玲珑含玉露，烧鸡油亮映霞光。
调和酱料村醪美，炖煮山珍野菜香。
每念佳肴思旧里，归心似箭意飞扬。
七律•津门香味
张万华（天津）
九诃风物溢清香，故土珍馐待客尝。
软溜鲜鱼铺锦色，浓㳄嫩腐漾霞光。
锅滩薄餅承朝旭，炉炸酥糕漫画廊。
远路来宾常寄念，滿空津味绾酬乡。
七律.家乡的美食
王新会（北京）
家乡味道总相期，灿若繁花美若诗。
亮芡明油熘鳝段，汤鲜味厚煮干丝。
文思豆腐刀功绝，松鼠鳜鱼形态奇。
身隔千山情未改，渺茫何日是归时？
七律·美食家乡菜
禄韵亨通（西安）
神仙粉嫩化琼津，瓷碟堆香荞麦新。
九碗翻云缠脆腕，千丝绞玉绕酥身。
摊头沸鼎开霞浪，案上飞霜落素鳞。
面有长条牵日月，辣红泼翠一锅春。
七律•美食家乡菜
马敏轩（云南）
品后常留纸继篇，乡情久寄笔存连。
油糕凉粉飘香满，冷面茶砖溢彩全。
豆食天天怀里挂，干巴日日念中悬。
烟波楼影村头福，云树铭心陌上缘。
七律·茶陵抖辣椒
雷冬生（湖南株洲）
摘新辣子洗清泉，锅里蒸来玉色鲜。
陶钵抖成云絮碎，木锤捣作雪泥妍。
茄红皮蛋添风味，豆豉猪油爽口咽。
最是农家烟火气，一餐堪比吃琼筵。
七律·美食家乡菜泡蒸鳝鱼
丁明祥（湖北）
软滑鲜鳞出浅流，名厨古法泡蒸牛。
匀敷米粉凝清润，轻裹姜丝掩腻柔。
意重蒸工融客味，心明火候入仙喉。
他乡纵有珍馐满，难及家山一菜悠。
七律•赞鸡西冷面
刘美艳（深圳）
鸡西冷面久名扬，客至争来共品尝。
冰水淬筋凝玉色，青蔬浮翠带辛香。
细条软糯消炎暑，春色呈盘暖胃肠。
啤酒一杯身更爽，严冬三碗不浮凉。
七律•岳阳兰花萝卜
熊志民(湖南株洲)
霜浸洞庭莱菔肥，花刀裁出似蓑衣。
加盐久渍除生涩，入瓮深藏酝化机。
满碟香飘宾主爱，百年名逐雁鸿飞。
如今纵作苍髯叟，一味乡思梦不违。
七律•家乡美食
贾美玲（商丘）
家乡美食底蕴藏，南北东西御膳扬。
夏邑糁汤蒲菜嫩，薛湖牛肉煎包香。
麻花垛肉烧鸡绝，水激甜馍烧饼王。
携手非遗老字号，商丘邀您品鲜尝。
七律. 家乡美食（新韵）
李福奎（吉林）
山菇正品炖柴鸡，小火温柔不用急。
嫩肉融汤应记住，干蘑吸味更相宜。
民间做法流千古，传统珍馐忆往昔。
走遍天涯常惦念，家乡特色菜出奇。
七律• 家乡八大碗
龚建奇（湖南）
芦江开埠越千年，一桌乡思八碗筵。
老灶烧煨遵古法，小锅炸炒继先贤。
圆盘扣肉三分滑，长碟蒸鱼四季鲜。
最是珍肴牵食客，独家美馔秘中传。
七律•美食家乡菜
刘明强(贵州遵义)
畦蔬山菌入陶铛，晓灶烟柔绕翠坪。
腊味温炉香渐厚，鲜鳞著水气初清。
粗瓷盛满他乡忆，土鼎煨残故岁情。
纵识人间千品妙，难如此物最分明。
七律•东北杀猪菜
吕亚军（内蒙）
入腊屠猪遍雪乡，厨间灶火正飞扬。
铜壶烈酒摇灯影，白肉酸菘煮血肠。
邻里传杯千户醉，宾朋满座一村忙。
盘中味美民风朴，胜过豪门百色香。
七律•美食家乡菜
张其瑜（安徽）
瓦罐煨汤泥灶幽，家山珍馔意难收。
风干腊货香盈户，酱渍寒蔬脆入喉。
万佛鱼头鲜味足，三河米饺旧情留。
寻常烟火牵魂梦，一箸乡愁解百忧。
七律•桑梓当年困粥汤
陈存宽（山东）
岂是僧贫缺化缘，餐情赶上特殊天。
自然雨祸铺厨底，臆断风灾盖灶巅。
串串榆钱清水煮，筐筐野菜褐汤煎。
饥知失误调方后，逐渐丰盈幸福年。
七律·咏洛阳牡丹燕菜
张冠龙(河南)
洛阳水席美如何，萝卜精工胜燕窝。
细切银丝堆素雪，巧雕丹蕊绽金锅。
淡蔬有味心神爽，鲜汁无油胃气和。
故里珍馐常入念，一餐牵我梦伊河。
七律•沔阳三蒸
李水金（湖北）
千载三蒸源沔阳，佳淆珍味誉南方。
鱼虾粉裹五颜美，猪肉面融多色香。
蕴秀清蔬生水土，藏鲜脆藕出风霜。
百年薪火传承远，一席华筵冠梓乡。
七律•家乡味
李万能(天门)
天门蒸菜誉神仙，将相王侯马策鞭。
拐李葫芦携御酒，观音坐骑隐香莲。
圣名陆羽三经配，微服康熙九日绵。
每至农家皆好客，青蔬鱼肉一笼鲜。
七律•传奇的沔阳三蒸
周欣祥（湖北仙桃）
千年小菜远闻名，一夜追根去沔城。
月下仙楼谈旧事，桥西老板会经营。
谁知故里盘飧物，却妒他乡笑语声。
半是清香今日醉，唯留美味世人惊。
七律•赤水酸香醋
袁思荣(贵州赤水)
曾家园里有神泉，酿得酸香胜古贤。
颗粒如珠缸内染，浓津似玉味芳绵。
百回炼就瑶台露，一滴凝成禹域篇。
昂首斟来天地阔，春风已醉上千年。
七律•齐莱
刘海棠（湖南城步）
破土黄芽乍出尘，一宵酥雨荐时珍。
才分翠箨承清露，便褪缁衣现玉身。
野蔌同烧羹味永，山禽共煮瓮香醇。
故园燕坐围炉暖，漫说桑麻话早春。
七律·家乡大杂烩
张飞（福建）
一锅杂烩见情真，故里佳肴最可亲。
慢煮荤腥添作料，轻煨豆腐溢香津。
粉条缠绕盘中趣，萝卜调和桌上春。
过节逢年多放肉，满堂烟火宴家人。
七律•糯米汤圆
江立贞(湖北)
糯米汤圆有点甜，包装精致密封严。
干蒸入碗隨心热，水煮拼盘信手拈。
匙舀分身含口内，叉穿贯体上牙尖。
亲朋好友常相见，参与尝鲜爱意添。
七律 •麻食
李永丰（西安）
家常美味数麻食，手捏花团意自宽。
指底旋纹藏细巧，锅中热浪滚银丸。
时蔬鲜肉随心配，淡饭浓汤适口欢。
不逐珍馐矜贵气，人间烟火暖三餐。
七律•湛江美食
陈炳州(湛江)
南天海味最知名，港畔渔舟晓月明。
白灼鲜虾凝玉露，清蒸肥蟹醉红英。
沙虫脆爽金汤沸，蚝仔丰腴炭火烹。
何日更携樽酒去，长滩坐听浪涛声。
七律•安庆特色美食·山粉圆子
丁宪杰(安徽)
秋深挖取薯根壮，磨碎沉缸滤粉良。
揉捏成团珠玉润，文煨入味齿牙香。
五花肉佐添诗兴，满座风生慰酒肠。
难却家山烟火气，依稀梦里屡还乡。
七律. 家乡菜小炒肉
刘春晨(湖南)
湘村烟火绕篱丘，小炒香飘满巷头。
后腿精桃花瘦肉，前园新摘嫩椒柔。
热油爆蒜声清脆。快铲翻锅色润浮。
最是归乡馋此味，几杯米酒解忧愁。
七律•彭泽鲫
袁德胜（江西）
芳湖水暖育文鳞，彭泽嘉名久冠珍。
背染苍烟鳍泼墨，腹涵皓月雪为身。
昔凭巨尾传京阙，漫佐清羹慰远邻。
莫道微鳞无姓氏，一尝风味即乡津。
七律•千岛湖鱼头煲
吴潇
湖光万顷育鳞香，一釜凝鲜出此方。
姜片爆时金玉烁，菜油煎处雪涛扬。
慢煨文火催琼液，漫引清泉化乳浆。
但使本真融至味，何须鼎食慕膏粱。
七律•乡味
阿敏
老灶烹鲜溢远芳，珍馐一箸忆吾乡。
尽收野产烟霞气，暗续村居世味长。
耻向华筵矜绮馔，独持清淡胜膏粱。
四方罗列千般食，不及家园瓦釜汤。
七律•烧麦
杭连祥（北京）
出屉晶莹玉石榴，薄皮大馅褶如钩。
沙葱解腻脂香满，羊肉提鲜汤汁留。
莫说源分双伯仲，于今名盛百春秋。
酽茶相伍壶中尽，绥远佳声誉九州。
七律•小鸡炖蘑菇
邓方祯（黑龙江）
草丛林下育成鸡，采得榛蘑不带泥。
爆炒除腥纯色味，慢炖收水好东西。
家家桌上过年有，每每心中待客齐。
原地食材真独特，初尝印象叫人迷。
七律•吴堡黄软米馍
宋寨平（陕西）
新糜碾米色金黄，枣豆均匀裹面囊。
釜底烧薪升热烈，笼中冒气嗅芬芳。
粗粮胜似佳肴品，杂馅浑如美味尝。
网上遥销听赞誉，农人致富盛家乡。
七律•牛肉毛豆拌红椒
卢建国（江西）
牛肉丁丁毛豆新，红椒有辣即提神。
茶油武火三翻炒，料酒高汤自在淳。
沸煮生香添老酱，堆盘浇色惹人亲。
开瓶来口尝鲜味，烹饪家常是美珍。
七律•沔阳三蒸溢新香
余祖银（湖北）
沔水悠悠接楚乡，百年薪火味尤长。
五花方肉拌生粉，嫩藕青鲢裹玉浆。
古法新调香众口，非遗守艺写辉煌。
笼蒸春色盘中见，万户炊烟醉夕阳。
七律•卫城八大碗
李成钢（贵阳）
镇西卫所小荆州，倦客川滇此驻留。
宫爆肉丁红软嫩，清蒸肚片色鮮柔。
鱿鱼香菌穿汤煮，鸡茸蹄筋巧芡勾。
四海名扬推八碗，佳肴百味韵悠悠。
七律•南昌炒粉（新韵）
季川（江西）
英雄城畔有清欢，市井珍馐味自鲜。
米线晶莹承古法，肉丝滑嫩佐青烟。
但凭猛火椒香溢，漫借油光酱色妍。
最是寻常街巷里，早餐王者慰流年。
七律•咏洛阳牡丹燕菜
张烈栋（河南）
凡物盘蔬自秉常，银丝巧镂牡丹乡。
清汤浮素堆千缕，艳萼凝香绽一方。
不借珍翎摹燕影，独凭妙手璨花光。
宴筵首味传今古，匠意裁成洛邑章。
七律•咏炖酸菜
观沧海（辽宁）
霜天万里朔风遒，铜釜初温岁月悠。
七叶波翻凝雪意，五花肉绽解乡愁。
炊烟袅袅融残照，香气融融漫故楼。
一箸酸咸尝百味，此心安处是神州。
七律•土家腊肉
杨胜国（湖南）
土家腊肉韵绵长，肥瘦相兼琥珀光。
酒浸盐腌添妙味，烟熏火烤透金黄。
皮酥细腻腥臊退，色艳晶莹醇正香。
炖煮炒蒸皆适口，嘉肴美馔久名扬。
七律·白氽丸子
刘夏朋(山东)
老味家传暖灶堂，刀声起落为宾忙。
匀调肥瘦凝脂玉，慢搅清浑泛雪光。
阿奶拈匙探火候，童孙举筷待鲜香。
今筵纵列珍馐贵，不及圆丸慰寸肠。
七律•南洲美食小龙虾
欧国华（湖南）
南洲福地果蔬珍，碧水苍茫养甲鳞。
铁釜翻金炉火焰，银盘堆玉蒜香醇。
椒盐老卤迷双眼，米酒新醅醉四邻。
莫道寻常乡土味，半城风月赤沙津。
赤沙：指赤沙湖。
七律•驴肉火烧
张古同（河北）
驴肉火烧吾最爱，香浓馆子掩杨槐。
圆圆小饼热时吃，簇簇黄花闲处开。
食客不关凡与俗，满城偏见物随材。
家乡味道梦中近，莫笑北归奔此来。
七律•潍坊朝天锅
谭丽华（山东）
腊月寒冬冷气临，鸢都名吃巷街寻。
肥肠卷饼香盈口，瘦肉清醇暖客心。
郑燮遗风传旧韵，民间烟火聚新音。
千年滋味今犹在，且伴诗情入酒斟。
家乡美食菜
郑震寰（江西）
家乡美食乐其多，绿豆黄糟眼底过。
一碗清汤消暑热，三杯浊酒得阳和。
青蔬萝卜皆堪赋，赤米葫芦亦可歌。
淡饭粗茶无俗念，身康体健少烦疴。
七律•东北杀猪菜
张秀祥（浙江）
岁末屠猪千户乐，灶头盛馔万家香。
肥豚切片锅中烩，酸菜揉丝汤里藏。
血灌柔肠凝赤玉，椒调厚味佐清觞。
围炉把盏欢情聚，共品佳肴醉夕阳。
七律•咏潍坊哑巴辣椒
春韵（山东）
潍城唱晓露初晞，小院香浮素屑飞。
细切青萝凝玉质，慢熬红辣蓄清威。
相传哑号盛名远，亲炒珍馐厚味肥。
扁担穿行深巷里，一肩疏影伴霞归。
七律·香味寄怀
张希臣（北京）
烟火盈厨忆故程，珍腴次第慰归情。
熏脂卷饼香浮户，嫩腐凝膏色透明。
一席庶馐分八碗，满堂馀馥伴平生。
何须远觅江湖味，梓里佳肴最系行。
五律·瑞金牛肉汤
唐才（江西）
瑞金牛肉汤，远近美名扬。
成武将军赞，驱寒味道香。
翻腾稠嫩滑，料理佐葱姜。
便捷餐时省，充肌饱腹强。
五律·盛康酱煲肉
雷新国（湖北襄阳）
谷邑陈佳味，砂锅藏至真。
酱鲜融嫩脔，文火养清醇。
色润凝脂玉，香飘诱市邻。
寻常筵席上，此物最勾人。
五律·我喜欢的家乡菜一一蒸煎槐花
段福存（山东）
槐花四月开，阵阵暗香来。
朵朵银铃俏，株株玉蕊瑰。
贫餐求果腹，富宴做肴材。
岂是寻常物，蒸煎味自魁。
五律·淮安赤酥烧饼
朱建祥（江苏）
形分长与薄，香透巷和街。
蜜入金瓤脆，盐调玉面佳。
昔曾酬故友，今尚诱童娃。
莫道村炉小，名驰楚水涯。
五律·山粉圆子
刘安澜（安徽）
久焖红烧肉，厨房汤汁香。
阿婆将粉和，大嫂作圆忙。
急促锅边贴，静观文火扬。
一盘鲜味美，席上众争尝。
鹧鸪天·咏中江挂面
肖泽（四川）
宋韵源流贯蜀疆。凯城灵水润精粮。
千回揉酵凝霜缕，百尺牵丝曳旭光。
丝蕴软，质含刚。芳名曾远达朝堂。
一坊烟火承非遗，万缕乡心岁月长。
一剪梅 美食家乡菜
禚俭民（山东）
煎饼卷葱思故乡，故土情怀，梦里珍藏。黄瓜莲藕下厨房，凉拌烹汤，润肺清肠。
最喜隆冬羊肉汤，肉嫩新鲜，香味绵长。迎春萝卜入冬姜，排毒驱寒，体健身康。
浣溪沙・美食家乡菜
张宗林（天津）
野釜烹鲜涧底莼。竹盘凝翠垄头筠。半窗云霭念乡邻。
浅品腴香萦旧梦，缓调佳味暖羁身。故园风味总牵人。
雪梅香•故园驱暑小食
李桐宪(辽宁)
夏炎炽，尘间冷饮竞成风。忆乡关凉粉，长街豆腐花浓。清润初尝自生爽，稚童遥盼喜盈胸。摊前坐，一味清甘，凉透襟容。
凝瞳。手勤快，拂案调羹，笑脸慈翁。万里云屏，视频重觅芳踪。策驾穿墟过街巷，上门传盏意相融。乡滋味，长系羁怀，岁岁相逢。
鹧鸪天•东北白肉血肠
田贺(长春)
瓦釜汤翻白肉香。脂凝琥珀血肠光。
蒜蓉蘸品鲜流颊，入口酸柔暖舌腔。
围火坑，话农桑。冰天雪地孕春阳。
何须山外珍馐贵，不及家乡一味尝。
浣溪沙·香椿
王宣球（北京）
碧野枝头摘嫩芽。声声分把十元仨。欲将春色卖千家。
小菜呈盘鲜早品，殊香留齿味尤奢。椿天妙物醉云霞。
浣溪沙•东北农家炖土鸡
李瑞清（内蒙古）
紫灶山泉慢煮汤。嫩鸡佐配野葱姜。清鲜美味溢厅堂。
纵有他乡餐秀色，不如故里食馨香。心中挚爱自无双。
苏幕遮·蒙自过桥米线
李美仙（云南）
晓风寒，秋水瘦。书幌青衿，声浪凌波皱。十载松窗勤叩牖。丹桂香时，雁报蟾宫茂。
石桥痕，襟色旧。妻制高汤，如盖浮油厚。鲜肉金丝翻翠袖。箸底乡愁，米线流传久。
醉思仙·赞淮安软兜长鱼
凌智捷（江苏）
品淮扬。有长鱼美馔，最擅风光。选鲜腴黄鳝，剔骨烹汤。成琥髓，化琼浆，软糯透浓香。箸频移，齿颊动，婉柔回味难量。
此菜传千载，岂徒食客称狂。佐洋河佳酿，百醉何妨。尝一口，便飘然，入梦里、也留芳。任人间，这滋味，可知绝世无双。
浣溪沙·地皮菜
秦友成（湖南）
雨霁云开地耳丰。岩边泽畔草茅丛。提篮采拾且从容。
一碗清泉添美味，半杯浊酒醉衰翁。佳珍入馔忒鲜浓。
定风波•油泼鲤鱼
刘进玉（山东）
河鲤青鳞破晓津，釜姜赤浪沸油春。白雾腾时帆影舞，听雨，银盘乍裂玉脂新。
箸动蓬窗香满袖，知否？江湖一箸寄吾身。莫道珍馐皆远慕，归去，此羹清浅见天真。
鹧鸪天·家乡美味烧鹅
卓顺贵(北京)
嫩透酥皮入口香。脂融唇齿润枯肠。
明炉火候千般准，老店声名四海扬。
斟绿蚁，话家常。肥而不腻韵悠长。
乡关至味留人醉，满座欢筵夜未央。
临江仙·美食家乡菜
王谷丰（安徽）
要说家乡美食，首推生腐无疑。从来烧肉最相宜。白云之特产，今日得新诗。
入市内呈丝网，堆盘外吐黄皮。咸香柔软朵君颐。逢年必上桌，酬客好传卮。
八声甘州·故园棕苞煨土鸡
苏容生（云南楚雄）
对层峦叠翠遍棕篁，冬序焕柔光。惜十年棕树，嫩苞初剥，玉质凝霜。汲取山溪活水，柴灶野薪扬。油灼煎肥雉，姜草添香。
慢煮金汤浮腻，杂棕头微苦，清味回肠。共围炉闲语，暖意绕身旁。值寒天、食滋颐养，揽山鲜、抛却世途忙。村烟里，一盂真趣，便是安康。
粉蝶儿•监利团子
刘霞扬（武汉）
甑漾松烟，轻氛漫笼萦沸。馅香浮、素团柔腻。肉丁鲜，薯粉软，瓦盘堪记。灶灯摇，犹若旧年风味。
久客初还，缓步小镇墟市。约金兰、畅斟酒肆。觅乡珍，思往昔，酣然醺醉。蓦凝眸，门外一川流水。
西江月·鸡蛋爬漏粉
贾思卿
薯缕晶莹柔韧，嫩黄鸡蛋匀铺。热油漫溢起香厨，粉裹鲜香漫户。
一碟乡厨清趣，半生客路尘途。儿时风味未曾殊，吴堡长萦故土。
〔中吕·山坡羊〕开化青蛳
邱响奎（浙江）
寒泉明处，玄螺凝露，钱江源畔珍馐赋。漾平湖，润轻肤，一瓯爆炒添香树，野味萦心牵故土。泉，藏秀庐；鲜，动客途。
美食家乡菜
张明山（河北）
平常滋味最宽肠，巧手烹调满屋香。
莫道田园风物朴，一盘家菜意悠长。
美食家乡菜
禚俭民（山东）
蘸酱青葱碟里装，农家柴灶只烧汤。
杂粮煎饼卷咸菜，游子天涯思故乡。
白斩河田鸡
金京（京）
白斩名鸡誉远扬，脆皮嫩肉滤高汤。
葱姜细捣精盐配，浇汁珍馐透骨香。
凉拌侧耳根
李天敏（重庆）
出生遭白眼，席上眼垂青。
解腻兼消食，家乡野菜馨。
美食清江魚(新韵)
覃万德(湖北)
零污江水养肥魚，风味传承魁稳居。
制作蒸烧随意选，色鲜肉嫩品无虚。
慈母的砂锅炖豆腐
秦文（辽宁）
鲜卤砂锅透玉方，八旬慈母入厨房。
人间纵有千般味，不及恩亲灶下香。
美食家乡菜之河溶牛杂
杨峻峰
河溶早市雾初收，牛杂香浮老灶头。
一碗辛温驱宿醉，半街烟火话乡愁。
猪肉炖粉条
王宣球（北京）
除夕团圆饭，儿时事未忘。
一年终见肉，炖得粉条香。
酸菜白肉血肠
张东升（辽宁）
酸香漫煮岁寒深，白肉流脂玉色沉。
汤沸血肠红影动，老家美味寄乡心。
美食家乡菜
徐细毛（江西南昌）
蒜酱黄瓜碗里装，藜蒿腊肉散清香。
全家共聚餐厅内，尽享佳肴思故乡。
家乡传统美食之碳烧生蚝
黄存贯（广东）
肥美生蚝碳火烧，油葱辣酱蒜蓉调。
先尝满口鲜香嫩，再到金沙弄海潮。
家乡知味
高新平(山东)
冬餐萝卜夏调姜，不用医生开药方。
尝遍人间千百味，家音一飨醉心乡。
我喜欢的成都名小吃夫妻肺片
张天泉（四川）
味麻绕舌辣生香，凉拌头蹄美誉扬。
杂脏葱花全出俏，亮晶色媚冠川乡。
麻城肉糕
项锦华（湖北）
一甑蒸成白嫩花，琼筵百味我当家。
无形鱼肉归何处，化作精魂馥舌牙。
臭干子
周革新 长沙
小小豆干披黑裳，沸油翻炸臭中香。
酱椒蒜末葱花拌，品味长沙它最强。
衢州三头一掌
黄荣南(浙江衢州)
东南阙里喜辛辣，一掌三头味到家。
远道游人欲尝试，开唇缓品莫贪奢。
七里海螃蟹面
白增志
劲面浓汤最诱人，匠心独具选材真。
蟹香溢口蟹无影，美食传承鲜作魂。
兰州牛肉面
伍家卫（甘肃）
蒜苗萝卜配清汤，一勺红椒满口香。
拉面澄黄呈绝味，盛来大碗慰肝肠。
外甥们寄来的家乡风味火肉与年粑
黄明金 (江西鄱阳)
故乡风味故乡情，索食家珍找外甥。
火肉年粑千里寄，京东一夜到羊城。
家乡名菜腊肉炒藜蒿
蔡云（江西）
腊肉藜蒿炒，灶台春气嘘。
登盘香脆嫩，风味胜佳蔬。
邓州市候记烧鸡店 （新韵）
清清
侯记烧鸡店，迎风十里香。
门庭如闹市，美誉满三江。
凉面条
张伟（河南）
暑天必备冷淘面，一碗清汤香气飘。
白醋葱花麻酱拌，养生开胃减肥腰。
火锅鸳鸯汤
王永才（四川）
半锅清淡半锅红，天地海河烫涮中。
麻辣鲜香堪佐酒，微熏过后是关公。
霍邱美味清烩风干猪蹄
陈国泰（安徽）
寻常豕腿挂檐廊，但等风干别样香。
简约泥炉生炭火，蹄花翻滚出浓汤。
通化山参炖鸡
刘大伟（吉林）
参入寒林始植根, 山禽共汲涧泉醇。
砂锅文火熬清夜，沸出千峰雪色春。
咏武汉热干面
王旭（湖北）
金丝满碗待嘉宾，咸辣酸麻席上珍。
酱醋调和生活味，浓香搅醒一城人。
家乡梅菜
李志勇(广东)
离乡四十年，梅菜总魂牵。
扣肉同蒸罢，香飘客枕边。
今日请厨师过来烤狗宴客
曾海光（广东）
烤狗初时见笑牙，纷繁工序色香拿。
垂涎美食溢三尺，酒菜开筵味到家。
潞城甩饼（新韵）
程存孝（山西）
一朵白云檊杖翻，薄如蝉翼软如绵。
鏊中煎透卷驴肉，吃进口腔成味仙。
汝州锅馈
赵孟仁
文火烘粱泛浅黄，层酥虚腹溢幽芳。
启开堪盛盘中味，揽胜常萦汝颍乡。
贵州酸汤鱼
吴浩(贵州)
酸汤红沸玉鳞浮，木子香中辣未收。
莫道黔山无至味，品来浓汁尽消愁。
赞沅江麻香糕
张丽辉（湖南）
洞庭糯米精良炼，酥软香甜众可夸。
百载匠心真独具，湖湘名点誉中华。
闷煮茄子
童志勇（江苏）
蒸闷茄丝软，酱油作料鲜。
儿时犹念记，食得一盘眠。
家乡红烧肉
李进义（河北）
浓油赤酱溢锅旁，慢炖红烧口感香。
肉嫩新鲜滋味好，一杯小酒醉家乡。
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