作者：刘子纬






1.



麦面揉和盐味匀，拧缠细股炸黄金。


三秦城乡飘香远，酥脆咸香最慰心。


柔面搓条扭作花，沸油翻炸透金霞。


街头人们常吃此，酥脆咸甜味不差。


 


 2.


关中酵面细揉搓，九转长条入热锅。


炸出金酥香十里，随身小吃伴行歌。


淡盐揉面扭丝长，滚油烹炸色金黄。


嚼来干脆无黏腻，陕地麻花世味香。