王掌柜

2026年7月23日、24日，中国烹饪协会（中烹协）连发两份公告（中烹协〔2026〕99号、101号），宣布全面废止“中国烹饪大师/名师”等个人称号，以及“之乡/之都/美食地标城市”等地域称号。

“沉舟侧畔千帆过，病树前头万木春。”

从行政法理看，协会授号属“社会组织的评比表彰活动”，受《社会组织评比达标表彰活动管理办法》刚性约束。该办法明确规定，开展评比表彰“不得收费”，且须按程序报批。若中烹协当年授号时确有收费、未报批，则授号本身即违规；若完全合规，则今日为何不分良莠一并撤销，连“历史名号”也一并斩首？进退失据，恰说明制度根基不牢。

更需追问的是法律后果。新规虽要求“撤销已开展的项目”，但撤销主体是民政部门依程序作出，而非协会自行公告了事。协会此刻“自我了断”，实为以行政姿态替代法律程序，既无法弥补过往违规之责，也无法免除对持号者可能的违约或侵权赔偿责任。号可撤，责难逃——若当初收费，退不退？若当初违规，查不查？均语焉不详。

真正的“破旧立新”，不是将旧号悉数扫入故纸堆，而是对历史授号行为进行逐一审计、分类处置：合规者保留或过渡，违规者撤销并追责，收费者清退并处罚。唯有程序正义到位，方能谈制度新生。

“自封”本是当年草率，“自省”方显今日诚意。可惜，这纸公告，只见“封”的决绝，未见“省”的诚恳。