作者：青海化隆 马毛
上世纪七十年代，我的家乡青海省海东市化隆县德恒隆乡牙曲滩村，曾经是臭名远扬的西北黑三角制枪窝点。
很多人曾问我：“你们老家当年为什么要造枪？”
我直截了当的回答：“原因只有一个，那就是生活所迫，无路可走。”
位于黄河北岸的化隆县德恒隆乡地处偏远山区，山大沟深，偏僻闭塞，交通完全不通，生存环境极其恶劣。山里没有学校，上学条件特别艰苦，老百姓世世代代没有文化，信息不灵，与世隔绝，土地贫瘠，靠天吃饭，周边没有工厂，没有产业，没有任何挣钱的平台，一年辛苦到头没有任何经济来源，经常连买化肥种地的钱都挣不出来。
在极度贫困，万般无奈之下，为了活命，为了养家糊口，愚昧无知的乡亲们凭借先辈们留下的简单的金属手工制作技能，开始偷偷手工造枪，慢慢形成了师傅教徒弟，代代相传，全村蔓延的恶性循环。那时候，误入歧途的牙曲滩村人，家家户户挖地窖、藏作坊，白天务农，夜里私造，甚至个别老一辈人还愚昧的夸耀说：“我们村里出了无数造枪能手、造枪专家。”
当时，对此，无人醒悟。
长年累月下来，从我们村里流出的无数枪支，销往祖国大江南北，随之而来的，是全国各地频发的杀人、抢劫、放火等恶性案件，危害社会、祸害百姓，让人触目惊心，无比后怕。
法网恢恢，疏而不漏。
国家高度重视枪患问题，政府专门在化隆县成立了枪支专项整治大队，全面清剿，严厉打击，大批不法分子被抓捕，依法逮捕，有的人判刑十几年，有的人判了无期徒刑，有的人判了死缓。
直到亲眼见证牢狱之灾、家破人亡的严重后果，全村人才彻底醒悟：非法制枪，害人、害民、害家乡、害子孙，是一条毁灭自己的愚昧道路。
那时候别说德恒隆乡牙曲滩村，就连化隆县都被外界彻底贴上了黑枪窝点的标签，名声跌至谷底。
堵歪路，更要开正道。
政府深知，所有违法犯罪的根源，就是太穷、没出路、没产业。为此，随后政府大力弘扬正能量，在大力开展普法教育的同时，还组织各寺阿訇大力宣讲教义、教化人心、劝善止恶、遵纪守法。在普法教育，政策宣传，宗教引导，道德教化的共同作用下，老百姓思想慢慢转变，造枪的人越来越少，黑暗的地下产业彻底退出了历史。
为了让老百姓长久安稳致富，县委县政府给所有穷苦百姓指明了一条正确的出路—— 没有文化，没有技术，就外出打工、出门创业、全民开拉面店！
从那时候开始，家家户户忍痛卖掉家里仅有的牛羊，背井离乡、走出大山闯荡四方。
当真正走出来后，乡亲们才明白：走出大山天地宽，踏实勤劳有出路。
一碗拉面，从此在化隆大地诞生。
淳朴的化隆人秉持亲帮亲、邻帮邻的乡情，带着一碗拉面走遍大江南北。
创业初期语言不通、地域陌生、民族隔阂、处处受限、难以生存，无比艰难。但乡亲们靠着坚韧的毅力、诚信的人品、宗教的修养、踏实的作风，慢慢融入各地社会，被当地人接纳认可。
历经数十年风雨打拼，牙曲滩村，这个昔日的黑枪制造窝点，彻底逆袭蜕变，一跃成为全国闻名遐迩的拉面村，过去违法犯罪的“化隆造”，华丽转身为光明正大、脱贫致富的“化隆灶”。
现如今，化隆拉面遍地开花、享誉全国、扬帆出海，走向品牌化、标准化、国际化高端运营，形成庞大完整的富民产业链，真正实现了一碗拉面养活一座城的时代传奇！
2026年7月31日星期五
作者简介：马毛，全名马毛它海日，男，回族，青海省化隆县德恒隆乡牙曲滩村人，乘改革的东风，先后在天津、成都、河北、长沙等从事拉面、火锅等餐饮行业，积累了丰富的经验，取得了丰硕的经营成果，现为化隆县知名的创业成功人士。
编辑：刘建志
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