探访非遗老技艺 砂缸慢酿传酱油精华热点

华东区：张襄华 报道

      走访非遗工坊，传承古法匠心。2026年8月4日，五圣兴志愿者襄阳襄城汉唐服务队3人，走进樊城区云集路老砂缸酱油铺，实地调研非遗古法酿造技艺，探寻本土传统美食文化。

      据店铺负责人邹女士介绍，本店传承四代匠人手艺，坚守非遗古法砂缸慢酿工艺，采用纯粮自然发酵，全程不添加任何添加剂，保留地道老酱油醇香风味。店铺落户襄阳开业半年有余，依据陈放时长推出三款酱油，分级定价亲民，三级酱油9.9元、二级19.9元、一级29.9元，可满足不同消费需求。

      凭借纯正口感与匠心品质，小店收获众多回头客，不仅深受本地市民喜爱，还吸引外地游客专程选购，每月酱油销量稳定在800斤左右，口碑持续向好。当下速成调味品盛行，该店铺始终坚守传统手艺，平价售卖良心手工酱油，让古老非遗技艺走进百姓生活，丰富本土特色美食文化。 

      志愿者认真记录非遗产业发展现状，详细了解技艺传承与经营情况。下一步，服务队将持续关注本土非遗特色产业，以志愿服务助力传统技艺传承发展，为乡村文旅产业振兴赋能添力。