韭菜碧绿，鸡蛋嫩黄
“今天立秋，吃饺子，我拌馅，你包。”老妈在厨房里喊，声音不大，但透着一股不容商量的劲儿。我放下手机探过头：“韭菜鸡蛋豆腐？”“嗯，简单。”她把豆腐搁案板上，刀起刀落，嚓嚓嚓，匀称的小丁就码好了，“韭菜鸡蛋豆腐，清清亮亮的，多好。”
我撸袖子想接手：“要不我来拌馅？”老妈眼一横：“素馅还得我拌。你拌那馅，不是咸就是淡。”这话杀伤力不大，侮辱性极强。我嘿嘿笑，不争了。她老人家拌馅确实有自己的讲究，无非是调和面、盐，连味精都省了，更别提我那些十三香、蚝油、生抽之类的“花里胡哨”。“馅有馅味儿就行，”她边搅边念叨，“你瞎搁那些，韭菜味儿都盖住了。”
老妈的手不快，但稳。鸡蛋炒得嫩黄，韭菜碧绿，豆腐雪白，三样东西搅在一起，颜色素净得像幅小画。我站旁边看着，忽然想起小时候，也是这样的立秋日，只是不是这间厨房而已。她拌馅我包——那会儿我包的饺子东倒西歪，像喝醉了酒，她也不嫌，只管往锅里下，说“自家的饺子，什么样都香”。
面是我和的，软硬刚好。揪剂子，擀皮儿，老妈的馅搁上来，我开始包。老妈又开始调料汁，热油，炸蒜末葱花，醋和酱油往碗里一淋，“滋啦”一声，香味猛地蹿起来，满屋子都是。我说：“妈，你这料汁比馅还费工夫。”她白我一眼：“懂啥，饺子没个好料汁，白包了。”
正忙着，门响了。儿子下班回来就凑到锅边：“姥姥，啥馅的？”紧跟着外甥也到了，
侄子也下楼了！老爸也下楼了！，弟弟妹妹也回来了！老妈从厨房探出半个身子：“人齐了？下饺子！”
煮饺子的时候，餐厅就热闹上了。老爸和几个娃说着话...
饺子上了桌，白的皮儿，隐约透出里面碧绿金黄，咬一口，韭菜的鲜，鸡蛋的香，豆腐的糯，清清淡淡却很有嚼头。蘸上老妈调的料汁，酸辣鲜香，确实搭得刚刚好。儿子边吃边嘟囔：“姥姥拌的馅就是好吃。”外甥接话：“那可不，我姥的手艺。”
一屋子人围着桌子，筷子碰着碗，嘴说着话，热腾腾的饺子蘸着热腾腾的料汁，吃得额上沁出细汗。老爸老妈坐主位，不怎么吃，就笑眯眯看着孩子们抢。那神情，满足得像是打了个大胜仗。
吃完饭，午休起来，老妈又钻进厨房，我跟着打下手，熬北瓜洋芋，摊了红萝卜丝鸡蛋煎饼。下午的饭照旧是稀的，老妈说“立秋把饺子和鸡蛋煎饼都吃了，往后日子才暖”。我咬一口煎饼，薄薄的，边缘焦脆，中间软糯，跟小时候一个味道。
以前立秋这天，总觉得就是个节气，该吃吃该喝喝。今天看着老爸老妈，看着弟弟妹妹以及几个孩子，忽然觉出不一样。这立秋的饺子，哪里是饺子，分明是一个个面团子，把一家人都包进去了。馅是日子的滋味，皮是家的围拢，那锅滚水，就是热腾腾的人间烟火。
吃完饭儿子外甥先出门，说单位有事，侄子抢着洗碗，我坐在沙发上，看老妈跟老爸絮叨今天饺子咸了还是淡了，看窗外的天光一点点暗下来，心头忽然涌上一句话——人这一辈子，大风大浪不常有，倒是这一顿立秋的饺子，一碗立秋的稀饭，年年如此，岁岁相守，不知不觉，就把人暖透了。
作者简介
李晓梅，陕西商洛人，文学爱好者。作品散见于多种杂志报刊和微刊。文学观：读书写作是我抚慰心灵的一种方式，也是与这个世界对话的一种方式。
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