三塘小吃

青海  马学忠

对青海省西宁市湟中县群加乡群加森林公园神往已久，今年7月12日，一路翻山越岭，历时三个多小时后，高德导航提醒已到达目的地群加森林公园，但我们没有看见醒目的森林公园标识牌，也不见售票厅和公园大门，下车找了几拨人询问，但都确认此处就是湟中县群加森林公园，顿觉与想象中的森林公园差距很大，未免有点失望。

恰在此时，收到西宁市友人的微信提醒：“省气象台预报今天群加乡有大雨。”看罢微信，我抬头一看，只见群山环绕的群加上空，乌云密布，又想起一路山高路远弯急，路上好几个拐弯处道路很窄，路状比较差，施工人员正在维护，若遇大雨，定会有险情。于是，走马观花后，便匆忙离开。

虽然决定不再原路返回，而改道乐化高速，尽管这样，但依然必须依次经过青海省海东市化隆县雄先、查铺二个藏族乡，而这段山路十八弯正是我非常担忧的。

这一路加速驶离，真可谓是提心吊胆，人困马乏，尤其开车的我，心都提到嗓子眼了，偏偏就在此时，不时从后视镜里看见车上的人，一会儿这个人迷糊起来了，一会儿那个人又睡着了，而我紧握方向盘，不断变换一下坐姿，始终不敢眨眼。

终于到达了比较开阔平坦的化隆县查铺乡金莲滩露营地，停车稍作休息后，继续朝化隆县巴燕镇前行。

虽然自带了还算丰盛的食物，但急于驶离，况一路颠簸，哪有心情吃喝！另外，在乡村低速公路上一般不好解决如厕问题，所以，也不敢吃饱喝足。

一路走着，不时看着导航，导航上总算显示再有十几公里就到了化隆县巴燕镇乐化高速入口，我突然想起“你已走过所有弯路，从此人生尽是坦途”这句导航词，便来了精神，不料，突然看见前面不远处公路的两边停了好多辆车，我心里咯噔一下：“是不是出车祸了？”减速前行了一段后却发现车辆一直正常通行，正在纳闷时，已到了近处，这才发现公路两边摆了长长的小吃摊，有交警在此执勤，友好的提醒司机把车停在路边，不要影响通行，人们正在小吃摊上悠闲的品尝着本地小吃。

正急于休息一下的我，问也没问车上的人，就直接把车停在路边，下车后径直向一家小吃摊走去。我一行五人也点了各自喜欢的酸奶、酿皮、甜醅。

邻桌先吃完的客人们挣着结账：“阿娘，我算啥！”“哎，我算，我算。”但到底是年轻人手脚麻利，抢着扫了二维码结了账。

我一边吃，一边向摊主打问这个地方的地名，摊主指了指路边的一块牌子说：“三塘村，那牌子上有哩。”

我吃完觉得味道不错，便让我小女儿再买两碟子酿皮带上，谁知小女儿付了钱，摊主却说酿皮没了，正从家里送过来，要等好长一会儿。我们等不及，摊主便退了钱。

吃完小吃，前行约一公里，又发现公路两边停满了车，执勤的交警在路中央放置了红白相间的隔离桩，公路南边的田地里全是赏油菜花的游人。此时，已放松了心情、疲劳一扫而光的我们也效仿大批游人，纷纷冲进了油菜花海。那天，我小女儿给我拍了好几张我很满意的照片，在山水化隆，留下了我一生中难得开怀一笑的几张年轻照片。

此后不久，我带亲友再次路过三塘村，换了个摊位，再次品尝了三塘小吃，味道还是很不错。三塘小吃，给我和亲友们都留下了很好的印象。

距离7月12日，已过去整整一个月又3天了，我始终在思考，地处青海省化隆县二塘乡三塘村公路边的三塘小吃，是公路边简易的露天小摊，凭什么能火呢？凭什么能让匆忙路过的人们纷纷停车前来品尝呢？

首先，是地方党委政府积极作为，在三塘村的低速公路南边修建了常开放的便民卫生间，并留出了停车带，切实解决了过路人的实际如厕问题，让基层人民切实享受到了国家改革开放的红利。

其次，要归功于化隆县公安局的交警们，是他们坚守初心，为民着想，理性执法，执法不一刀切，把其他地方动辄拍照、贴罚单的不良执法行为，变成依法引导、提醒，以防止交通阻塞，防止交通事故为主，而不板着脸粗声粗气地赶走车辆，不扣驾驶证，这使司机们放心的停车休息、消费。

其三，三塘小吃止渴解暑，质优价廉，适销对路，老百姓能吃得起，能请得起客。一碗酿皮、酸奶、甜醅，售价都在7元左右，车上的主人也好，客人也好，都能消费得起，都能请得起客，所以，没有顾虑。化隆县是回族自治县，是回族、藏族、撒拉族等少数民族地方。化隆县各族群众为了脱贫致富虽然在全国各地开拉面馆，目前也有一部分人率先富裕起来了，但毕竟“富死的回回没有几个。”

第四，老百姓有实际消费需求。在炎热的夏天，进城办事、探亲的老百姓，出城走亲访友的老百姓，需要在路途中有一个稍作休息的地方，吃一碗酸奶或甜醅，驱赶一下司机的朦胧睡意，舒展舒展一下乘车人的身子。

当地党委政府深知，青藏高原的夏季是短暂的，三塘的小吃，只能在夏天和初秋时节才能出摊，三塘居家、有手艺的老百姓在这短暂的旅游季节摆摊营业，很不容易，因而，给予了大力扶持，这，才是三塘村老百姓最大的福气。

近年来，化隆县素以“山水化隆”著称，而生活在这一方水土之上的人们，没有市侩之气，尽显大气，有山的风骨，有水的柔情——在旅游区不抢着收停车费，在全县各处油菜花花海，在尕吾山等旅游区拍照时，也没有人强行收费。

祝愿山水化隆，再多几处供路人休憩的“三塘小吃”，以便给外地游客留下美好的印象，给出门在外的化隆人竖起金色的化隆牌子。

2026年8月15日星期六

作者简介：

马学忠，网名，西海天马，青海省海东市人，法学研究生，慈善家。曾任教师，情钟于史学，文学，哲学，国学，为人真诚！品质感人！现为自由作家。