作者：刘子纬



 

1.

麦粉揉成裤带长，青葱蒜末伴椒香。

热油滋啦红波涌，一碗酣甜慰乡客。

手扯宽面似玉绸，沸汤翻搅碗中收。
捞起面条放碗里，三秦风味满桌头。



 



 2.
粗陶大碗盛珍馐，筋面舒张滑且柔。
醋借油香添爽味，人间美味油泼面。 
三秦烟火旺亲友，宽面腾腾热气浮。

不比山珍争至味，油泼一碗解千愁。







3.

三秦麦面入羹汤，阔面盈盈泛白光。
辣面铺匀浇沸油，鲜香漫过新街坊。 
白面条条落沸锅，红椒碎末撒金波。
滋啦响处浓香溢，老陕豪情大碗里。