把山野黄精推向百姓日常生活

——记退休黄精科技专家赵兴民之三（三篇系列连载报道）

              作者/伍达

      第三篇：退休不退志，匠心做深加工——科技赋能创品牌，乡土好物走出大山。

2024年，60岁的高级农艺师赵兴民正式从岱岳区机关退休，手握稳定退休金，本可以闲居安度晚年，可他的选择，身边不少亲友并不理解：“辛苦了一辈子，退休金稳稳当当，何必还往田间车间市场跑，耗费精力去帮合作社搞研发？”面对旁人的不解，赵兴民的想法很朴素：自己从祝阳农村走出来，是这片土地养育了自己，心里放不下黄精产业，放不下依靠黄精谋生的乡亲。他拒绝所有付费顾问邀约，以纯公益免费技术指导的身份，进驻泰安市岱岳区华地农林专业合作社，主攻深加工研发、自主品牌打造，打通黄精从田间到餐桌的最后一环，用一辈子的专业本领继续助力乡村产业。

入驻合作社第一件事，便是落地千亩泰山黄精标准化种植基地，将自己打磨多年的全套标准化种植体系完整落地，统一良种、统一田间管护、统一病虫草害防控，全程建立种植台账，实现原料全程可溯源，牢牢稳住原料品质底线。合作社挂牌泰安市泰山特产（泰山黄精）产业开发示范基地。除此之外，赵兴民牵线合作的各大科研院校，在华地农林专业合作社设立专属农业科研站点，组建专项研发团队。

很多核心前期试验，是在简陋实验室完成。做试验要消耗大量黄精原料，反复调试工艺，材料、时间都要实实在在投入，没有专项科研经费，很多小样试验，都是他自己承担相关消耗。一遍遍查阅国家食品安全标准、中药材炮制行业规范，开展数百组对照试验反复调整参数。

生黄精自带强烈涩麻口感，内部草酸钙针晶会刺激口腔产生刺痛感，生吃适口性极差，传统古法炮制工序繁琐、量产难度高，是黄精大众化普及最大的阻碍。赵兴民带领团队最终研发物理破壁加工新工艺：先人工统一切片，再通过专用设备打碎黄精粗纤维大分子与致涩物质，最大程度锁住黄精多糖、皂苷和黄酮类物质等核心营养，彻底消除麻舌刺激感。

笔者实地品鉴这款临汶牌泰山黄精茶，完全褪去原生黄精浓重涩味，入口清甜柔和，自带自然草木香与淡淡的药香，适口性大幅提升；破壁工艺提升人体对黄精营养的吸收率，所有成品全部送交市场监管部门检测，各项指标均符合国标。

在加工模式设计上，赵兴民坚持保留人工切片环节，专门吸纳村里六七十岁留守老年村民进厂务工。农村老人做事细致，手工切片形态自然，一眼就能分辨是原生黄精原料，同时给留守老人提供家门口就业岗位，稳定增加村民务工收入；破壁核心新工艺依靠专业设备完成，古法手工把控品相、现代科技优化品质，新旧结合摸索出适配乡土合作社的加工模式。

依托破壁核心工艺，团队陆续推出泰山稳升牌黄精酒，临汶牌泰山黄精茶、小米黄精煎饼、玉米黄精煎饼多款特色产品。新品研制出来，并不代表万事大吉，第一批产品推向市场试销之后，收到不少消费者的反馈：有的觉得煎饼口感偏硬，有的希望黄精酒药香更柔和。赵兴民就收集市场真实反馈，回头重新调整原料配比、加工工艺，经历一轮轮失败复盘优化，才打磨出适配大众口味的本土特色产品。多项核心加工工艺陆续申报国家发明专利，用硬核技术筑牢产品竞争力。

为做好知识产权防护，避免本土商标被抢注、仿品扰乱市场秩序，赵兴民全程指导华地农林专业合作社完成商标注册：泰山稳升注册商标用于泰山黄精酒品牌打造；临汶注册商标用于黄精茶、黄精煎饼等系列加工产品。

千亩基地年产值突破千万元，带动周边大批种植户稳定增收，但赵兴民并未止步于线下批发、门店传统销路，依托自身深耕养生领域的研究积累，他注册抖音账号《泰山养生赵教授》，一边科普正统养生知识，拆解泰山黄精种质、种植、炮制专业常识，破除市面黄精选购骗局；一边循序渐进试水线上零售，依靠专业科普沉淀粉丝，拓宽线上销路，让泰山黄精销往全国。

如今62岁的赵兴民依旧精力充沛，自驾往返试验基地、合作社车间、各地行业展会，一刻不停奔走。从祝阳乡村少年求学立志学农，在岗三十年深耕农技、统筹县域黄精产业格局，退休之后面对旁人不解，依旧潜心实验室、扎根合作社做深加工、创品牌、做新媒体科普。他完整见证并推动泰山黄精从山野货升级为标准化种植、品牌化加工、线上线下同步销售的成熟乡土产业。

支撑他数十年坚守的，从来不是名利，只是扎根心底的乡土情怀。出身农村，受乡土哺育，学有所成便反哺故土，退休不改初心，以高级农艺师的专业能力，甘做乡村产业振兴的铺路石。赵兴民并不是个例，在岱岳区，还有一大批退休基层干部，放下清闲晚年，靠着毕生行业经验扎根乡村，助力本土特色产业成长。这群人的默默坚守，正是乡土乡村稳步向前最坚实的底气。

     2026年8月21日

               作者简介

伍达，新媒体制作达人，【中国文摘】副主编。山东省泰安市市直机关退休干部，生于农村偏远地区，高考改变命运。参加工作42年，十余次调整工作岗位，从事过企业管理、教师、驻村干部、县、市机关综合管理等工作。