华南区：邵春香 报道

        为了解本地非遗古法技艺传承现状，跟踪特色产业最新发展动态，助力本土传统产业提质升级、稳步发展，积极服务全国统一大市场建设。2026年8月21日，五圣兴志愿者广西北海爱鑫服务队15人分成四组，前往海城区、银海区开展特色产业走访回访调研活动。

       上午9点，调研组一组走进北海市海城区老祖母酱业有限公司，与企业销售部负责人曾新初面对面交流，实地探访非遗古法酿造产业发展实况。据了解，该企业成立于2025年，注册资金50万元，其酿造技艺为市级非物质文化遗产项目。企业坚守传统古法酿造工艺，沿用天然晒露、大缸自然发酵模式，主营酱油、食醋、黄豆酱及各类液态调味产品。

        企业秉持“原汁原味原生态，全靠太阳晒”的绿色生产理念，全程摒弃现代速成酿造工艺，完全依托自然环境长时间发酵。因纯自然发酵周期长、投入成本高，企业目前产能有限，仅可实现小批量精品化生产，保持传统非遗风味的同时，也面临产能受限的发展现状。

       交流过程中，志愿者向企业宣讲全国统一大市场建设、特色产业如何依托政策支持进行产业升级。曾新初对发展理念表示认可，同时结合非遗产业特殊性及企业长远规划介绍，企业计划将生产基地搬迁至钦州，进一步拓展发展空间、优化产业布局。

       同期，其余三组志愿者分片开展回访工作，逐一走访各企业特色产业，进一步了解企业近期运营状态、手续合规情况、发展规划与市场前景，全面收集产业发展动态与实际需求，并梳理有关信息，进行市场便品优选。

       本次走访和回访，让服务队更进一步了解北海非遗酿造产业及本土特色产业的经营现状。下一步，志愿者将持续常态化开展企业走访回访，积极发挥桥梁纽带作用，为地方特色产业高质量发展、助力全国统一大市场建设贡献志愿力量。