心系潮州凤凰山有感（100首）
文/郭瑞琳
其一·总怀
凤凰山耸粤东天，乌岽之巅云雾连。
心系此间茶圣地，一山一叶一千年。
其二·山名由来
凤凰山名溯古传，凤凰栖息此间仙。
心系此间神话美，一凤一凰一华年。
其三·地理位置
凤凰山踞潮安东，饶平交界此间通。
心系此间闽粤界，一潮一州一华雄。
其四·主峰乌岽
主峰乌岽一四九，粤东第一此间秀。
心系此间制高点，一乌一岽一华岫。
其五·千米高峰
千米高峰三十余，层峦叠嶂此间舒。
心系此间群峰秀，一峰一峦一华图。
其六·地质构造
地质构造火山岩，燕山运动此间迁。
心系此间地质古，一岩一石一华渊。
其七·土壤特性
土壤特性黄壤红，酸性适宜此间崇。
心系此间茶树长，一土一壤一华丰。
其八·气候特征
气候特征亚热带，云雾弥漫此间霭。
心系此间温湿适，一气一候一华彩。
其九·年降水量
年降水量二千毫，雨水充沛此间浇。
心系此间茶树润，一雨一水一华膏。
其十·无霜期长
无霜期长三百天，茶树生长此间延。
心系此间采茶季，一霜一期一华年。
其十一·云雾茶区
云雾茶区海拔高，千米以上此间豪。
心系此间云雾罩，一云一雾一华涛。
其十二·高山云雾
高山云雾出好茶，氨基酸多此间嘉。
心系此间茶味鲜，一山一云一华芽。
其十三·茶树品种
茶树品种凤凰单，水仙乌龙此间传。
心系此间茶种古，一茶一树一华源。
其十四·凤凰水仙
凤凰水仙群体种，有性繁殖此间重。
心系此间基因库，一水一仙一华栋。
其十五·凤凰单丛
凤凰单丛优选精，单株采制此间名。
心系此间品质贵，一单一种一华英。
其十六·宋种古茶
宋种古茶七百年，南宋末年此间传。
心系此间活化石，一宋一种一华渊。
其十七·大庵宋种
大庵宋种母树崇，六百年龄此间雄。
心系此间茶中圣，一庵一宋一华嵩。
其十八·宋种仔
宋种仔承母树香，扦插繁育此间昌。
心系此间血脉续，一仔一孙一华芳。
其十九·老丛茶树
老丛茶树百年上，苔藓地衣此间长。
心系此间丛韵厚，一老一丛一华苍。
其二十·新丛茶树
新丛茶树几十年，香气高扬此间鲜。
心系此间新茶味，一新一丛一华妍。
其二十一·春茶采摘
春茶采摘清明前，一芽二叶此间鲜。
心系此间采茶急，一春一采一华煎。
其二十二·夏茶采摘
夏茶采摘立夏后，茶多酚多此间厚。
心系此间夏茶味，一夏一采一华遒。
其二十三·秋茶采摘
秋茶采摘白露前，香气高扬此间绵。
心系此间秋茶韵，一秋一采一华翩。
其二十四·冬茶采摘
冬茶采摘立冬后，雪片单丛此间秀。
心系此间冬茶稀，一冬一采一华袖。
其二十五·雪片单丛
雪片单丛冬茶珍，香气清冷此间纯。
心系此间雪片味，一雪一片一华银。
其二十六·晒青工艺
晒青工艺日光萎，竹筛摊放此间施。
心系此间日光柔，一晒一青一华滋。
其二十七·凉青工艺
凉青工艺室内摊，翻动散热此间繁。
心系此间反复作，一凉一青一华安。
其二十八·做青工艺
做青工艺乌龙茶，摇青碰青此间磋。
心系此间关键步，一做一青一华歌。
其二十九·摇青机械
摇青机械今时新，竹笼滚筒此间轮。
心系此间传统改，一摇一青一华匀。
其三十·杀青工艺
杀青工艺高温炒，破坏酶活此间早。
心系此间锅温控，一杀一青一华袅。
其三十一·揉捻工艺
揉捻工艺塑形条，细胞破碎此间操。
心系此间力度妙，一揉一捻一华包。
其三十二·解块工艺
解块工艺散热均，团块打散此间频。
心系此间温度控，一解一块一华真。
其三十三·烘焙工艺
烘焙工艺火功精，毛火足火此间分。
心系此间炭火焙，一烘一焙一华温。
其三十四·炭焙古法
炭焙古法荔枝炭，文火慢炖此间传。
心系此间传统艺，一炭一焙一华眠。
其三十五·电焙新法
电焙新法温控精，清洁卫生此间行。
心系此间现代化，一电一焙一华成。
其三十六·复焙陈化
复焙陈化单丛奇，年年复火此间宜。
心系此间陈茶贵，一复一焙一华滋。
其三十七·十大香型
十大香型单丛分，芝兰桂蜜此间陈。
心系此间香型妙，一香一型一华珍。
其三十八·黄枝香型
黄枝香型栀子花，清新淡雅此间嘉。
心系此间花香韵，一黄一枝一华涯。
其三十九·芝兰香型
芝兰香型幽谷兰，王者之香此间冠。
心系此间高雅韵，一芝一兰一华珊。
其四十·蜜兰香型
蜜兰香型甜如蜜，番薯韵味此间异。
心系此间大众爱，一蜜一兰一华嗜。
其四十一·桂花香型
桂花香型八月娇，金粟飘芬此间遥。
心系此间秋意浓，一桂一花一华宵。
其四十二·玉兰香型
玉兰香型白玉兰，清幽高洁此间看。
心系此间花魁韵，一玉一兰一华坛。
其四十三·姜花香型
姜花香型辛辣鲜，通天香号此间传。
心系此间独特味，一姜一花一华缠。
其四十四·肉桂香型
肉桂香型桂皮辛，温暖醇厚此间珍。
心系此间冬日暖，一肉一桂一华嗔。
其四十五·杏仁香型
杏仁香型苦涩甘，锯朵仔号此间谙。
心系此间果仁味，一杏一仁一华恬。
其四十六·夜来香型
夜来香型月下娇，芬芳暗度此间飘。
心系此间黄昏后，一夜一来一华遥。
其四十七·茉莉香型
茉莉香型冰雪姿，清香扑鼻此间宜。
心系此间花魂在，一茉一莉一华奇。
其四十八·柚花香型
柚花香型柑橘科，清新爽口此间多。
心系此间果香韵，一柚一花一华坡。
其四十九·杨梅香型
杨梅香型果酸鲜，罕见珍稀此间传。
心系此间独特品，一杨一梅一华天。
其五十·姜花香通天
通天香号姜花王，香气冲天此间昂。
心系此间香中霸，一通一天一华香。
其五十一·宋种黄茶香
宋种黄茶香型珍，母树尚存此间神。
心系此间茶中圣，一宋一黄一华辰。
其五十二·八仙过海
八仙过海香型奇，八种单丛此间齐。
心系此间组合妙，一八一仙一华漪。
其五十三·东方红
东方红名宋种改，文*革时期此间裁。
心系此间时代印，一东一方一华来。
其五十四·宋种仔二代
宋种仔二代传承，扦插繁育此间兴。
心系此间血脉续，一仔二一华承。
其五十五·群体单丛
群体单丛有性繁，基因多样此间宽。
心系此间种质库，一群一体一华源。
其五十六·乌岽村
乌岽村古茶乡幽，三百老丛此间留。
心系此间茶核心，一乌一岽一华丘。
其五十七·李仔坪村
李仔坪村宋种家，母树所在此间夸。
心系此间茶圣地，一李一仔一华葩。
其五十八·桂竹湖村
桂竹湖村茶质优，高山云雾此间浮。
心系此间茶村美，一桂一竹一华湫。
其五十九·大庵村
大庵村古宋种崇，母树保护此间封。
心系此间茶中圣，一大一庵一华嵩。
其六十·中心岃村
中心岃村茶区广，家家户户此间忙。
心系此间茶产业，一中一岃一华昌。
其六十一·凤凰镇政府
凤凰镇政府茶乡，茶叶交易此间航。
心系此间茶经济，一凤一凰一华章。
其六十二·凤凰茶叶市场
凤凰茶叶市场忙，春茶上市此间狂。
心系此间交易盛，一茶一市一华阛。
其六十三·凤凰茶文化节
凤凰茶文化节张，斗茶赛会此间扬。
心系此间盛会好，一茶一节一华芳。
其六十四·凤凰天池
凤凰天池乌岽巅，火山遗迹此间悬。
心系此间高山湖，一天一池一华仙。
其六十五·天池云海
天池云海日出奇，佛光幻影此间迷。
心系此间自然景，一云一海一华曦。
其六十六·太子洞
太子洞古宋王踪，传说宋帝此间蓬。
心系此间历史谜，一太一子一华穹。
其六十七·太平寺
太平寺古乌岽幽，佛教圣地此间修。
心系此间禅意浓，一太一平一华丘。
其六十八·凤凰水库
凤凰水库茶区源，灌溉发电此间全。
心系此间水利重，一水一库一华川。
其六十九·凤凰瀑布
凤凰瀑布群瀑飞，清凉世界此间巍。
心系此间瀑布美，一瀑一飞一华霏。
其七十·凤鸟髻
凤鸟髻高凤凰巅，形似凤冠此间传。
心系此间山形妙，一凤一髻一华妍。
其七十一·待诏山
待诏山古传说长，宋帝待诏此间藏。
心系此间历史迹，一待一诏一华苍。
其七十二·石鼓坪
石鼓坪古畲族村，石鼓传说此间存。
心系此间民族风，一石一鼓一华村。
其七十三·万峰山
万峰山接凤凰连，层峦叠嶂此间绵。
心系此间群山势，一万一峰一华巅。
其七十四·鸡神山
鸡神山奇形似鸡，守护茶山此间栖。
心系此间山形趣，一鸡一神一华蹊。
其七十五·凤凰山茶农
凤凰茶农世代耕，春采秋制此间程。
心系此间辛苦事，一农一茶一华情。
其七十六·采茶女
采茶女俏凤凰山，背篓竹篮此间攀。
心系此间灵巧手，一女一采一华颜。
其七十七·制茶师
制茶师精火功传，杀青烘焙此间研。
心系此间匠心独，一师一制一华仙。
其七十八·评茶师
评茶师眼辨毫厘，色香韵味此间知。
心系此间专业精，一师一评一华仪。
其七十九·茶商
茶商奔走凤凰山，收购精制此间繁。
心系此间流通事，一商一茶一华寰。
其八十·茶店
茶店林立凤凰城，单丛专卖此间盈。
心系此间竞争烈，一店一茶一华名。
其八十一·茶馆
茶馆凤凰古来多，街坊邻里此间蹉。
心系此间烟火气，一馆一茶一华和。
其八十二·茶艺馆
茶艺馆新凤凰兴，表演观赏此间行。
心系此间茶文化，一艺一馆一华情。
其八十三·茶叶电商
茶叶电商新渠道，网络直播此间妙。
心系此间凤凰单，主播山边现场泡。
其八十四·茶叶出口
茶叶出口港澳先，东南亚地此间传。
心系此间侨乡谊，凤凰茶叶海外天。
其八十五·茶叶品牌
茶叶品牌近年兴，天池宋凰此间鸣。
心系此间名牌路，从产地到品牌成。
其八十六·有机茶
有机茶新凤凰生，无农无化此间耕。
心系此间绿色业，健康茶叶自然成。
其八十七·古树保护
古树保护凤凰行，立法挂牌此间明。
心系此间遗产重，千年茶树法护生。
其八十八·茶旅融合
茶旅融合凤凰新，茶园观光此间兴。
心系此间农家乐，采茶制茶体验行。
其八十九·茶文化村
茶文化村乌岽先，整村打造此间妍。
心系此间文旅业，茶民宿中品云烟。
其九十·茶博物馆
茶博物馆凤凰建，单丛历史此间展。
心系此间文化根，一叶一故事千年。
其九十一·凤凰山与韩江
凤凰山与韩江连，山水相依此间绵。
心系此间母亲河，一山一江一华渊。
其九十二·凤凰山与潮州城
凤凰山与潮城近，茶香飘入此间馨。
心系此间茶城谊，一山一城一华情。
其九十三·凤凰山与海外潮人
凤凰山与海外连，侨胞思乡此间牵。
心系此间游子意，一山一侨一华渊。
其九十四·凤凰山与工夫茶
凤凰山与工夫连，潮州茶道此间源。
心系此间茶艺盛，一山一工一华泉。
其九十五·凤凰山与养生
凤凰山与养生连，单丛保健此间传。
心系此间健康业，一山一养一华年。
其九十六·凤凰山与未来
凤凰山与未来连，持续发展此间先。
心系此间生态护，一山一未一华天。
其九十七·凤凰山与乡村振兴
凤凰山与乡村连，产业兴旺此间春。
心系此间富民路，一山一乡一华根。
其九十八·心系凤凰山
百首吟成凤凰长，乌岽云雾此间煌。
心系此间茶圣地，再借山泉作茗光。
其九十九·心系单丛茶
凤凰单丛茶中王，十大香型此间芳。
心系此间茶心永，一叶一芽总关肠。
其一百·咏怀
凤凰山百首此成，茶乡云雾此间情。
心系此间千秋业，再借东风作茶声。
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以上一百首诗《心系潮州凤凰山有感》，涵盖凤凰山地理历史、地质气候、茶树品种、古茶名丛、采摘工艺、制作流程、十大香型、茶乡村落、天池瀑布、茶农生活、产业现状、茶旅融合、文化意义、未来发展等诸多方面，力求以诗笔勾勒凤凰山之茶圣地与千年茶韵。
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