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2026.8.21
2026.8.21
忆·干豆角
文/盛百珍（辽宁台安）
干豆角，不仅仅是一道乡间传统脱水干菜，更是镌刻在乡土岁月里的生活印记。它凝聚着祖辈顺时取物、勤俭持家的生存智慧，沉淀着几代东北乡村人家挥之不去的烟火乡愁。
在我的记忆里，旧时寒冬的农家餐桌，总少不了几样看家干菜：葫芦条、土豆干，还有这干豆角，样样都是过冬的刚需。
干豆角大多选在立秋到霜降之前晒制，是每户人家入秋一项重要农活，用来弥补冬日鲜菜短缺的难题，藏着顺应时节、未雨绸缪的生活智慧。
鲜嫩翠绿的豆角，经过日晒脱水，慢慢变成深褐柔韧的干菜。从鲜货到干品，再经泡发重回餐桌，脱水、浓缩、复水重生，这一过程，也暗含苦尽甘来、厚积薄发的人生哲思。农家晾晒干菜，好似一门奇妙魔法，把盛夏明媚的阳光，牢牢锁进冬日的饭桌之上。
记忆中的秋日，母亲总把新鲜豆角穿成串串，高高悬挂在屋檐之下，任由秋风日光照拂风干。那一幕，深深定格，成为几代人共有的味觉与视觉记忆。
干豆角炖肉最为经典，它善于吸纳肉汁、消解油腻，化荤腥为鲜香，尽显中式烹饪阴阳调和的妙处。它不只是简单的配菜，更是调和整道菜肴风味的灵魂。
干豆角外表干缩其貌不扬，却吸纳了日月风物的精华，暗合传统文化大巧若拙、内敛厚重的价值取向。越炖越香浓的特质，恰似岁月沉淀之后的醇厚之美。它早已超越普通食材本身，是时光书写的乡土生活史诗，将夏日的蓬勃生机妥帖封存，化作寒冬餐桌上的缕缕暖意。
一捧干豆角，见证着平凡岁月里，乡村百姓对生活质朴的热爱与执着坚守。
2026.8.21
忆·红干辣椒
文/盛百珍（辽宁台安）
红干辣椒，是北方冬日餐桌上不可或缺的调味。香气浓郁，辛香热烈，既开胃增食，又为寻常农家饭菜添上一抹鲜活的烟火滋味。
冬日里，炒土豆丝离不了它；农家常吃的小豆腐，更是少不了干辣椒来提味。把干辣椒用火燎烤至焦红，剁碎，拌上葱花，再兑上醇厚的大酱，那一口滋味，堪称农家绝味。
待到秋来，辣椒熟透转红，人们便采摘下来，经阳光曝晒脱水，再用棉线一串串穿起，悬挂在屋檐之下，远远望去，好似一串串小巧的红灯笼。
一串串红辣椒，是秋日阳光写就的乡土诗篇，每一缕火红，都饱含着农家生活的热忱与斑斓色彩。它是刻在心底的家的味道，每一口辛香，都盛满朴素的幸福感，这是时光沉淀出来的滋味，一口下去，便是对生活由衷的热爱与赞美。
记得六七十年代，每到秋熟时节，母亲总要摘下满满一筐红辣椒，晒透之后，细心穿成串串。辣椒上留存着阳光抚过的痕迹，散发出醇厚迷人的辣香，令人沉醉。我素来爱吃辣椒，每每望见这一簇簇火红，心中便生出满满的踏实与美满。
母亲离世之后，这些年老姑依旧年年为我们晒上几串红干辣椒。我爱这红干辣椒，亦如热爱生活一般，热烈、质朴而真切。自家阳台上，那一串串火红依旧摇曳，这便是属于我们简简单单的幸福。
2026.8.21
金秋四地聚.笔会三秋情（十首）
一一鞍山市诗词界三下乡活动感怀
诗/盛百珍（辽宁台安）
一.沿途景色
百里驱车喜若狂，
满山遍野现新装。
棵棵果树呈云锦，
座座青山泛瑞香。
黛色醇甜生玉液，
皮薄清脆吐琼浆。
时光镌刻黄金季，
景色如诗画卷藏。
二.走访慰问
敬老之心花绽开，
深情厚谊暖心怀。
送来物品真情献，
带去精神写未来。
闪亮登场皆俊秀，
新声古曲笑满腮。
诗家大爱堪称颂，
时代雷锋唱不衰。
三.诗韵深情
八月金秋觅果芳，
骚朋雅客聚一堂。
挥毫意入三秋景，
流玉深情四地章。
走笔丹青歌盛世，
吟诗韵海写风光。
鞍台海岫情真切，
丽影触风瀚墨香。
四.诗友同吟
有兴采风到海城，
新朋老友尽欢声。
鞍台喜聚情深远，
海岫相逢谊更浓。
韵里抒怀皆似酒，
词中言志汇真情。
三秋骚界同圆梦，
四地诗家共远程。
五.共话前程
四地诗家聚海城，
三秋笔会砚墨浓。
新朋一展娇容貌，
老友同欢叙友情。
相互学习歌韵海，
交流经验共耘耕。
百花齐放芳争艳，
万卉飘香四地荣。
六.果树飘香
果溢飘香映醉山，
风夹美味吐甘甜。
流连尽赏登高景，
漫步闲游花果山。
笑语含情出后峪，
伴歌融脉入前川。
凡间景色莫如此，
觅后浑如胜似仙。
七.游大悲寺
山清水秀屹嵯峨，
古寺仍存矗黛螺。
远处闻钟声断续，
近观禅影供僧佛。
青石板路悠悠迈，
碧瓦红墙雕玉琢。
廊下铜铃传悦耳，
今朝烟火远传说。
八.正昌文化
珍品如金满目盈，
造型各异古今铭。
生辉件件如星灿，
璀璨件件耀眼明。
孔雀开屏精致宝，
矿标石玉见纯真。
今开视野心胸阔。
文化传承企业兴。
九.海城印象
金秋玉露换新装，
沃野田园色正黄。
百里稻田金浪涌，
三秋果树溢飘香。
采风兴有真心聚，
结友识朋情更长。
喧染城乡吟赞颂，
幅幅新卷画中藏。
十.采风收获
金秋笔会聚才贤，
收获满兜兴致酣。
诗乡朗朗新星灿，
骚苑悠悠古韵传。
四地豪情开雅兴，
多名挥毫咏佳篇。
欣逢老友文思畅，
一吐心音涌似泉。
2026.8.22
牡丹吟
诗/盛百珍（辽宁台安）
万种花中第一丛，
天生丽质不争名。
迎风飘逸娇姿秀，
带雨含情默趣浓。
本是天香临大地，
应称国色更雍容。
每当借得护花手，
装点神州献紫红。
2026.8.23
处暑闲吟
诗/盛百珍（辽宁台安）
凝香带露稻金黄，
翠盖流云菊溢芳。
一点凉风拂绿叶。
三分暖气赏枫妆。
农家始发新生面，
沃野别开浪漫章。
激荡秋来潮踊跃，
盈盈硕果画图藏。
2026.8.24
咏菊二首
诗/盛百珍（辽宁台安）
秋风萧瑟蕊争艳，
花放金秋绽绚妍。
无畏寒霜挥冷剑，
甘为热土献金冠。
仙姿劲骨伸高尚，
侠气凝虹贯宇天。
野陌山弯酬壮志，
馨香浓郁醉人间。
新土玉盆未见苔，
篱边栏外久排徊。
魂随陶令悠悠去，
香伴秋翁缓缓来。
倩影三更披露舞，
芳心一点带飘怀。
洁身难入时人眼，
莫怕馋言学骂槐。
2026.8.25
忆·风箱
文/盛百珍（辽宁台安）
风箱，乡间也叫风匣。上世纪六十年代末至七十年代初，它是辽乡农家灶台旁的寻常物件，作为传统人力鼓风器具，家家户户烧火做饭都离不开它。一推一拉之间，催动灶膛炉火熊熊升腾，是旧时农家厨房不可或缺的家什。
风箱以木为体，由箱体、活塞、推拉杆、风门组合而成，采用独特的双动活塞结构。无论推压还是回拉，活塞均可压缩空气，借由内部交替开合的风门，源源不断送出气流，助灶火燃得更旺。活塞四周绑扎公鸡毛或是碎麻，借羽毛的弹性贴合箱壁，以此实现密闭送风。
时代流转，电动吹风机与电气化灶具走进千家万户，古老的风匣渐渐退出灶台烟火。
那“呱嗒、呱嗒”往复起落的声响，却深深镌刻在几代农村人的记忆深处。声声回响，是故土烟火的脉脉温情，更是劳动人民质朴智慧的见证，跨越岁月，化作催人奋进的时代回响！
2026.8.26
