为挖掘本土特色美食文化，助力地方特色产业发展，2026年8月25日，五圣兴志愿者山西晋中平遥东祥课堂6人，骑行前往平遥永安路学府街景林师傅的油糕作坊，开展实地走访调研。

       上午9点，志愿者来到油糕作坊，与景林师傅亲切交谈。据了解，作坊雇佣4名工人，经营以线下零售为主，推出10余种馅料的油糕，品类丰富多样，在当地小有名气。作坊坚守传统工艺，经过煮豆、蒸面、包馅、油炸等多道工序手工制作油糕。志愿者认真记录下经营者面临销路较窄、产品附加值偏低等现实难题。同时，志愿者向其讲解全国统一大市场的发展理念及发展机遇，鼓励经营者适度扩大经营规模，让更多人品尝到这份特色糯米油糕。真诚的沟通让景林师傅对未来产业发展充满期待。

        此次走访调研，志愿者既感受到传统糯米油糕浓浓的乡土烟火气息，也了解到特色美食经营者的真实期盼，挖掘了本土美食文化底蕴，搭建起与基层商户沟通的桥梁。