忆麻籽花咸菜
文／王其龙


漫步偶遇红麻现，
此种植物今少见。
小时蓖麻碧绿叶，
长在闲地沟渠边。
不择地势易管理，
春种秋收一年年。
种子榨油料作肥，
叶子可供来养蚕。
蓖麻浑身皆是宝，
秆子当柴能烧饭。
霜打蓖麻叶欲干，
麻花撷家咸菜腌。
这个活计母亲做，
十分仔细不嫌烦。
煮熟控水待凉后，
一层麻花一层盐。
再把韭菜切成段，
洒上一层提味鲜。
腌制三天至五日，
添点香油桌上端。
世间美味特下饭，
家人脸上绽笑颜。
如今不知啥菜好，
昔日咸菜比蜜甜。
个中原因为哪般，
不经苦日难体验。