华东区：杨明 报道

      为探访本土特色餐饮，助力传统美食拓宽发展路径，2026年8月31日，五圣兴志愿者江苏徐州鼓楼兴火服务队3人，走进云龙区奎河人家餐饮店，开展实体经济调研走访。

       奎河人家是拥有三十年历史的睢宁风味老店，由田老板用心经营，坚守传统烹饪技艺，还原地道睢宁家常风味。店内斩获多项行业荣誉，招牌打野小公鸡获评省烹饪协会“最受大众欢迎菜品”，红烧海蜇头斩获美乐杯厨艺大赛金奖，口碑深受行业与食客认可。

       店内菜品丰富，既有爆腌臭鳜鱼、松鼠鱼、东坡肉等经典菜式，也推出蒜香焗虾球、老豆腐大肠等时令新品。当下门店正招聘后厨、服务人员，扩充团队，稳步拓展经营。

      走访中，志愿者与田老板深入交流，详细了解门店运营、客源、菜品研发及经营遇到的现实难题。志愿者向店家宣讲全国统一大市场等发展理念，共同探讨品牌宣传、渠道拓展思路，助力本土老店打破地域局限，让睢宁特色风味被更多人知晓。