荞麦面水饺精华热点

荞麦面水饺


文/苏怡

 
荞麦面的麦香，揉进朴素的面团
带着山野谷物独有的粗粝
碾出一张张深褐的薄皮
把人间细碎的烟火，轻轻包裹
 





翠嫩的韭菜，与鲜香肉馅相融
筷子来回翻搅，搅动细碎的欢喜
把家的温热，尽数拌进馅料之中
 





指尖轻轻辗转，捏合弯弯的饺边
一个个饱满的饺子，静静码在篦盖之上
不必追求精致华丽的模样
粗朴的面皮，盛着烟火最踏实的滋味
 





静待锅中沸水滚滚翻腾
水饺入锅，热气袅袅升腾
一碗热腾腾的荞麦面水饺
就是平凡日子里最真切的幸福
烟火寻常，岁岁心安