■ 孙会昌（山东）
老街的尽头，有一家没有招牌的包子铺。铺子极小，只容得下一张案板、一口蒸笼和一位身材佝偻的老人。老人姓陈，街坊们都叫他陈伯。他的包子有个怪规矩：每天只做一百个，卖完即止，雷打不动。更怪的是，这包子馅儿里除了前腿肉、葱白，似乎还藏着什么说不清道不明的东西。
清晨四点，雾气还未散去，陈伯便开始和面。那双手枯瘦如柴，指节粗大，揉起面来却有着惊人的韵律感。面粉在他掌下仿佛有了生命，呼吸、舒展，最终变成一团温润如玉的面团儿。
“陈伯，今儿个怎么还是这么早？”早起送奶的小张探头进来，哈着白气问。
陈伯没抬头，只是淡淡一笑：“心不静，面就僵；面僵了，魂就散了。”
小张似懂非懂地点点头。他记得小时候，父亲曾带他来过这里。那时父亲说，吃了陈伯的包子，心里那些乱七八糟的念头都能平息下来。后来父亲走了，这家店也曾沉寂过一阵，直到陈伯重新开张，味道却依旧如初。
第一笼包子出屉时，白色的蒸汽轰然升腾，瞬间填满了狭小的空间。那股香气不浓烈，却极具穿透力，像是冬日里的一缕暖阳，直抵人心底最柔软的角落。
第一个顾客是位满脸愁容的中年男人，西装皱巴巴的，眼底满是红血丝。他机械地咬了一口包子，动作迟缓。突然，他的动作停住了。眼泪毫无预兆地砸在桌面上，无声无息。
他没有说话，只是慢慢地、一口接一口地吃完了整个包子。起身离开时，背似乎挺直了一些，眼里的浑浊散去，取而代之的是一种久违的清明。
接着是一位备考压力巨大的学生，一个刚失恋的女孩，一个被债务压得喘不过气的创业者……他们带着各自的焦虑、痛苦、迷茫而来，又在吃完那个热气腾腾的包子后，带着一种奇异的平静离去。
有人好奇地问陈伯：“您这馅儿里，到底加了什么秘方？是当归？还是人参？”
陈伯正在擦拭案板，闻言停下手中的活，目光深邃如古井：“肉是新鲜的，菜是当季的，哪有什么秘方？”
“那为什么大家吃了都觉得心里踏实？”
陈伯指了指自己的胸口，声音低沉而温和：“因为做包子的人，守住了心。心若乱了，手就抖，味就偏。我在这案板前站了三十年，每揉一次面，都是在把自己的杂念揉碎，把对世人的善意揉进去。你们吃的不是肉，是一份‘定’。”
某天傍晚，最后一位顾客离开后，陈伯锁上了店门。夕阳将他的影子拉得很长。他并没有回家，而是走到后院的老槐树下，从怀里掏出一张泛黄的照片。照片上是一个年轻的女人，笑得温婉。
“老婆子，今天的一百个包子，我都用心守住了。”他轻声说道，仿佛在对着风倾诉，“咱们说好了一起守这家店，你守味，我守心，我没食言！”
风吹过树叶，沙沙作响，像是在回应。
次日，清晨四点，雾气依旧。陈伯的身影再次出现在昏黄的灯光下，揉面、调馅、包制。蒸汽升腾间，那股熟悉的香气再次弥漫开来，温暖着这座城市的清晨，也安抚着每一个路过此处的灵魂。
在这个快节奏的时代，总有一些东西需要慢下来，总有一些味道，需要用一生去守候。
（图片由主编ai制作）
【作者介绍】孙会昌，男，济南市作协会员，中华诗词学会会员，齐鲁书画家协会理事（左笔），济南市书协会员，平阴县文化之星，十佳泉城学习之星，山东省百姓学习之星等。
¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤
【编辑制作：滑溜，本名刘健，憨派文学创始人。主张扎根市井乡野，静心描摹社会底层众生百态。系中国散文学会会员，《中国憨派文学》主编，著有憨派文学奠基之作《滑溜》。独创当代新曲牌【土掉渣・滑溜曲】，专写乡村童趣与乡野生活，语言质朴直白、乡土味浓、朗朗上口，引领民间当代散曲创作新风。】
《中国憨派文学》制作
举报
