舌尖上的校园暖意——泗县中学桃源路校区食堂探访记
开学第一周，校园里的琅琅书声还伴着新同学的欢声笑语，师生们的“每日一餐”早已成为家长和社会最牵挂的民生小事。9月3日，记者走进泗县中学桃源路校区，直击食堂日常运转全流程，探访窗口烟火气里藏着的食品安全密码，也记录下“师生同池打饭、同桌用餐”的暖心日常。
中午11点50分，距离午餐正式开餐还有10分钟，食堂后厨的操作间里早已忙而有序：操作台上的鲜切蔬菜码放得整整齐齐，菜品留样冰箱贴着当日餐食的透明标签，后厨工作人员清一色穿着洁净的工作服、头戴厨师帽，手上的消毒手环提示牌亮着绿色合格标识。食堂管理员指着墙上的明厨亮灶显示屏介绍：“我们所有操作区域都接入了校园智慧监管平台，教育局、学校管理层24小时能实时查看炒菜、分餐的全流程，就连食材入库的检疫合格证、农残检测报告，家长扫门口的公示二维码就能一键查看。”
开餐铃声响起，各年级学生按错峰安排有序步入食堂，此前传闻中“教师有专属窗口、专属菜品”的情况完全不见踪影——热气腾腾的窗口前，各种菜肴、清炒时蔬、番茄鸡蛋汤等十余种荤素菜品排成一排，穿着校服的学生和拿着餐盘的老师们并肩排队，刷着同样的校园一卡通，选着一模一样的菜单。
“我刚刚下课就跑过来了，今天的糖醋排骨比昨天的还入味！”刚端好餐盘的9年级一位学生笑着和身边的班主任打招呼，班主任王周老师顺手拍了拍他的肩膀：“慢点跑别洒了汤，我今天也跟你选的同款，咱们坐一桌吃。”
记者端着随机选购的餐食，跟着师生们坐到就餐区的长桌旁，刚好和桃源路校区校长岳祥同桌。岳校长咬了一口刚出锅的鸡腿，边尝边和周围围坐的学生聊起口味：“食堂采购的食物必须是新鲜的，当日采购当日加工，上周有同学在意见本里说想吃点酸口的菜，食堂这周就加了酸辣藕丁，大家今天尝着合不合适？要是还有想吃的菜，随时去门口的意见箱写，或者直接来我办公室说都行。”
谈起推行了几年的“师生同食”制度，岳校长态度很坚定：“校领导班子、值班老师每天必须跟学生同窗口打饭、同标准用餐，没有任何特殊餐，我们先吃、先尝，食材新不新鲜、口味合不合适，我们第一时间能感受到，出了问题也第一时间能处理。只要我在学校，午餐晚餐我基本都在食堂吃，家里的饭反而吃得少。”
在后勤公示栏旁，记者偶遇刚结束打饭的初三年级教师张老师，她指着公示的每周菜单说：“现在师生同餐早就成了习惯，以前还有老师怕挤想让食堂留饭，现在大家下课都结伴往食堂走，跟学生排队聊天的功夫，还能了解不少他们平时不会在课堂上说的小心思，反而成了我们课后沟通的新渠道。”
窗外的秋阳斜斜照进就餐大厅，餐盘碰撞的轻响、师生的笑闹声混着饭菜的热气漫开来。不少陪读家长蹲守在校门口想给孩子送加餐，当得知学校的餐食标准和师生同食的规矩后，家长王大姐笑着把带来的牛奶塞进包里：“本来还怕孩子在学校吃不好，现在看校长老师都跟孩子吃一样的，我们这心里可踏实多了。”
走出食堂时，后厨工作人员正把刚做好的菜品逐一称重、装入密封留样盒，标签上精准标注着餐名、时间、制作人，足足保留48小时的留样机制，为这顿热乎乎的校园餐又加了一道安全锁。泗县中学桃源路校区把食品安全的小事做进了师生和家长的心里，烟火热气里飘着的不只是饭菜香，更是校园最实在的暖意与诚意。（图/文 安广台都市之声 许铭）
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