精诚守护见真情
——弘德养老院纪实
正确的选择（二）
胡彩霞
我妈妈住的是一楼9号房间，屋里带独立卫生间，宽敞明亮，干净卫生；
母亲卧床五年多，意识不清，牙齿全部脱落，只能吃流食。弘德的厨师配合护工，变着花样给母亲打糊糊。用护工的话说，口味、营养搭配，温度、稀稠适宜。喂饭时，缓、巧、专，速度要慢，勺子角度要巧，心思专一。为了提起老人进餐的兴致，还不断逗老人开心。我们看在眼里，心里无比感慨：我们做儿女的，在家也做不到哇！
院中一日三餐，贴合老年人饮食特点，易咀嚼、营养搭配、有滋味。为了防止老人便秘，荤素搭配。
家属就餐标准：早餐：6元，午晚餐各12元；一周饭菜不重样。
以前在家给母亲换尿不湿时，每听到母亲轻声的呻吟，就感到内疚，心痛。现在看着护工给老人家喂饭，擦身，翻身，换尿不湿，动作利索、轻柔，不知不觉中就做完了，再也听不到老人痛苦的呻吟声，我深深感到护理人员的专业。
2026.9.5
附：三餐菜谱
早餐：特色豆腐脑、临清豆沫、油条豆浆、肉素包子、蒸鸡蛋羹、鸡蛋花泡临清特色馓子、炝锅面、荷包蛋，馒头、杂粮窝窝，一个鸡蛋，蒸南瓜地瓜山药轮流供应，两个小菜。
午餐：炖红烧肉、炖鸡腿、粉蒸肉、大包子、大烩菜、豉油香蒸无刺鱼、肉沫蒸蛋等搭配一蛋一素炒菜，临清汤，主食馒头、杂粮窝窝。
晚餐：一肉一素时令蔬菜炒菜，花卷、馒头。八宝粥、牛奶燕麦红枣枸杞粥、南瓜营养粥、山药红枣枸杞粥、杂粮粥、小米枸杞红枣粥、豆沫。
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