神仙汤
（纪实散文）
作者：唐应天
上世纪六十年代末，表嫂带着两个月大的儿子到我家小住。
当时表哥在部队当军医，表嫂刚刚到晨光厂医院工作，暂住集体宿舍。56天产假后，表嫂从上海老家回南京上班，不久她的妈妈也从上海过来帮忙，住我家。我家4口，住在一间12平方米兼作饭厅的房里，她们住在6平方封闭的走廊里。宝宝还在吃奶，白胖胖的，好可爱。我和弟弟常扪着他的头顶，感觉到他囟门一跳一跳的很好玩。有时母乳多了，婴儿吃不了，就挤在玻璃杯里，让我们兄弟俩尝尝。我们忸怩半天，很不好意思。
父母上班，我上小学，弟弟在家。奶奶要烧菜烧饭又要带小外孙，从厨房到房间都是小跑。奶奶烧的一手好菜，西红柿鸡蛋、糖醋排骨酸酸甜甜的很入味。有时来不及烧菜，就来一锅神仙汤。
奶奶先取个钢筋锅，放一勺虾籽酱油、一小撮雪白的猪油、碧绿的小葱花，全倒进锅里，再用沸腾的开水冲进去 。高温把猪油冲化，汤面浮起一层细碎油花和绿色的葱花，轻轻搅匀，神仙汤即成。奶奶说酱油不能下锅煮，一煮就发苦。汤色呈透亮琥珀色。徐徐入口，猪油香、葱花香盈满口腔，虾籽汤滚过舌头，可谓鲜掉眉毛。我们不要菜，一口汤就着一口饭，不知不觉就见了碗底。只要没菜吃，我们就来个神仙汤，可谓应急汤。汤的做法简单，快速，便宜，还特别好吃。
三个月后，表嫂分到一间房，他们一起搬到武定新村了。孩子上小托班后，奶奶回上海。过年过节表嫂常带上孩子来看望我们，我们也曾到表嫂家门前的油菜花地里捉黄头蜜蜂玩，黄头蜜蜂不蜇人。八十年代初，表嫂已是医院副院长，儿子初三。为了儿子考大学，调离了南京，表哥也转业回上海老家。她儿子后来考上中国纺织大学。南京一别，从此未再相见。当年的婴儿也有50多岁了，奶奶想必已离开人世多年了。
一晃半个世纪，我再也没偿过神仙汤。那一口汤，是困难时期烙在心里的记忆。
2026年8月25日
作者简介：唐应天，1961年出生南京，1977年工作，1985年考入南师大历史系。1989年进入南京市级机关。2005年获中国农业大学公共管理硕士。2021年退休。
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