附注:十二肩岭古驿道,大坪镇金坑村粤赣通衢,明代开辟。昔时挑夫越岭,十二歇肩方达,故名。既是客家盐运古道,亦为苏区物资转运要道,青石之间,交织客家烟火与红色烽火。
“古道美食”紧邻十二肩岭。店虽不大,洁净朴实。据多次光临的友人介绍,年轻的主厨曾在深圳酒家司职厨艺多年,近年方返乡创业。讲究就地取用山野新鲜物产,恪守客家传统烹饪技法。融酒楼精巧手艺与乡土本色为一体,道道菜肴皆是地道客家特色招牌。一席品味之后,深信传于远近的口碑非虚,难怪往来古道游客均会慕名来此,也难怪友人只要到了大坪就非来此店就餐。品味之下,确是游玩大坪后的一处实在好食肆。
赞“古道美食”
岭畔名厨誉自扬,
艺精鹏海返坪洋。
山中新味充盘案,
客里珍肴溢盏香。
旧法烹调存本韵,
灵心妙制出家常。
途人远近争趋赴,
一席欢谈雅趣长。