以匠心守初心 以创新破困局——四川翠微食品疫情期间逆势发展纪实
编者按
三年疫情，市场承压、行业遇阻，众多企业步履维艰。逆境之下，四川翠微食品逆势突围、破局成长，书写了民营企业坚韧奋进的精彩答卷。
风雨砺初心，磨难促成长。历经地震重创、负债低谷，翠微食品在创始人张仲安的坚守带领下，直面病痛与困境、深耕实业主业，潜心钻研药食同源与中药材发酵技术，持续深耕学术、打磨工艺，构筑起独树一帜的技术优势，让传统食疗文化赋能现代食品产业发展。
机遇面前守本心，市场浪潮重品质。依托中医药食疗价值的市场红利，翠微食品凭借过硬产品品质赢得全国消费者认可。面对订单激增，企业坚守质量底线，克服多重困难迭代设备、扩容增产，以真诚服务回馈市场信赖。
沧海横流，方显实业本色。翠微食品从绝境重生、于变局图强的发展历程，是坚守匠心、深耕创新、笃守品质的生动实践，彰显了民营企业坚韧不拔、开拓进取的时代精神，也为各行各业企业攻坚克难、创新发展提供了有益借鉴。
以匠心守初心 以创新破困局——四川翠微食品疫情期间逆势发展纪实
回首2020年起的三年新冠疫情防控时期，对全国各行各业而言，都是一场极为严峻的考验，众多企业在疫情冲击下举步维艰，经营发展陷入停滞。而四川翠微食品企业，却在创始人张仲安先生的坚守与带领下，凭借多年深耕的药食同源食品微生物技术、中药材发酵食疗成果，从地震灾害重创、负债累累的绝境中艰难奋起，将重重危机转化为发展转机，一步步实现企业涅槃重生、稳步壮大，这段逆势前行的历程，着实令人动容，也颇具启发。
四川翠微企业创始人张仲安先生，半生历经磨难，多年来与自身伤残、淋巴癌顽强抗争，也正是这段特殊的经历，让他潜心钻研药食同源文化，深耕食品微生物与中药材发酵食疗领域，执着求索、从未懈怠，积累了独树一帜的技术优势与产品研发心得，这份扎根实业、钻研技术的初心，也成了翠微企业最珍贵的立身之本。此前，企业遭遇强烈地震，厂房尽数垮塌，负债累累，一度走到经营困境的边缘，一切都要从零开始、从头再来。
2020年2月7日，中央新闻联播播报中央相关新闻发布会内容，会上明确肯定了中医中药在抗击新冠疫情中的突出功效与重要作用。这一权威发声，让全社会对中医药养生、食疗健体、提升免疫力的关注度大幅提升，也让张仲安先生此前发表的中药材发酵功能性食品学术论文，得到了业内人士与市场消费者的广泛认可与关注。那段时间，每日致电咨询、申请微信对接的人员多达三百余人次，不少客商、消费者更是不远千里奔赴四川翠微，专程请教中药材发酵食品技术，选购企业生产的药食同源产品，企业宾客络绎不绝，接待工作应接不暇，足见市场对其技术与产品的认可。
难能可贵的是，张仲安先生并未因一时的热度停下钻研的脚步，反而沉下心来，持续深耕学术与技术，相继发表第三篇、第四篇中药材发酵相关学术论文，进一步夯实了翠微在药食同源发酵食品领域的专业根基，也让更多人熟知了翠微无盐发酵酱油、竹汁酱油、中药材发酵醋等产品的独特价值。为回馈这份市场信任，企业推出“一次性购买三瓶竹汁酱油，可搭配80元/瓶中药材发酵醋”的销售模式，以实在的举措贴近消费者，产品口碑也随之越来越好。
三年疫情期间，来自北京、上海、广州、成都、新疆等全国各地的客户，纷纷慕名登门采购，翠微旗下无麸质豌豆酱油、松茸酱油、中药材发酵醋等系列产品，始终凭借过硬品质稳居供不应求的态势。企业始终坚守品质优先的底线，不因订单激增而降低标准，为满足持续高涨的市场需求，翠微克服疫情期间物资、运输、生产等多重困难，先后三次对生产设施、设备进行技术升级改造，稳步扩大生产规模、提升产能，全力保障各地客户的需求，用坚守与担当撑起了企业的发展。
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