黑木耳贼船何去何从

 ——写于黑龙江省食用菌协会第三届四次理事会召开之际

作者//唐胜德

      本人90年代破产国企下岗职工，1999年冬天被黑龙江新闻联播的一条消息度化上了黑木耳贼船，从此与菌物相依为命，2000年春天，从小作坊做起，经历了失败、无助，交了巨额学费，尝遍苦辣酸甜，一步步走到今天，黑木耳给了我辛劳，也给了家人想要的生活。怀着一颗感恩的心写下这篇不成熟的文字，诚请各位领导、专家、老师、老板、菌农朋友们斧正。

      黑木耳作为特色产业，从起初散兵游勇小打小闹发展到规模化工厂生产，业内欣喜之余又遇到了前所未有的瓶颈考验。如今统货的收购价格居然低到了22、3（块钱），并且这一状态两年之内看不到明显起色趋势。本人从事黑木耳这一行当27年了，27年前就这价，大家回想一下27年前的人工什么价？木屑什么价？辅料什么价？菌用物资什么价？27年来其他商品的价格翻了多少倍？如今木耳价格“以不变应万变”，就算搞得好也只能算是微利时代，搞不好赔了夫人又折兵……

      那么是不是说这行就不能干了呢？当然不是。隔行如隔山，广大菌农们，你不干这个又能干啥去？换个不熟悉的行当，你就是小白，从事黑木耳种植虽然算不得什么高科技，但大学4年可以毕业，这行你4年都不一定能毕了业。如今各行各业卷到极限，换个需要重头学起的行当你更挣不到钱。改弦易张去种地，纵观960万平方公里的国土，除了东北北部土地论垧之外，再往南就论亩，甚至论分儿，如果土地能养人的话，哪来那些农民工群体？即便北大荒种粮大户，刨去地租、种子、化肥、作业费，还得靠天吃饭，能有多少盈余？饲养业更不必说，先期投入、饲养技术，粮食不贵饲料不贱，哪天上边心血来潮一纸进口大单你就欲哭无泪血本无归。所以，如果黑木耳这行你已深耕多年，还得踏实地做下去，如果还想干，怎么干？以下观点，仅供参考——

      1）规模维持现状，适度收缩。基于经济大环境下行出口受阻，普通消费者购买力锐减这一基本事实，2027年生产安排切勿盲目扩张，尤其不能举债从事黑木耳生产，小门小户收缩总量，少雇人，尽可能事必躬亲，挣点儿辛苦钱儿就阿弥陀佛了。未来几年不光是黑木耳，各行各业都别再做暴富梦了，那个时代已经结束了，尤其普通人，能维持基本温饱赡养老人小病从医供孩子上学，略有盈余，就应知足常乐。

      2）做精品，不做烂货。在小木耳大产业的口号下由于地方政策加持，这几年遍地开花，尤其关内省份不顾自然条件黑木耳生长习性蜂拥而上，总量似乎有所膨胀但质量参差不齐，烂大街的货你就别想卖个好价钱，真正的精品还是稀缺，所以在当下的状态下，你想在这行有所造就，赚到钱，必须走精品路线，如果还想像从前那样广种薄收，那么这个行当你还是算了吧。

      3）对自己的做菌技术要有清醒客观的认识。在工厂化的大背景下，如果你家还沿袭着小锅灭菌小作坊生产模式，你得认真地考量一下你自己的技术水平到底在哪个段位了，如果真的技不如人并硬件老旧落后就得承认现实，莫不如买菌直接出耳，并且买菌的时候不能把鸡蛋放进同一个篮子里，不能买一家的，减少风险系数。

      4）虚心学习，不盲从。对于菌农们来说，黑木耳的种植算不上科学，但却是技术性很强的一项工作，细节决定成败。不能墨守成规固执己见，要跟上技术不断更新的节奏，因地制宜与技术俱进，同时也不能人云亦云标新立异好大喜功，经过实践验证先进可行的技术才叫技术，不能拿自家的木耳地做大面积实验田，有想法有条件的话也只能小批量的投石问路。

      5）拓展销售渠道。不能像以往那样坐在家里等老客上门，受制于人，有条件质量上乘的可以做直播带货，减少中间盘剥，真正做到好货卖好价。

      以上几点，个人的想法，想法而已，不一定对，仅供参考。都是为了生活，衷心的祝福菌农朋友们2027年生产季财源滚滚，心想事成，万事如意……

作者简介：唐胜德，笔名，唐半傻，网名，独坐凭栏。《都市头条》认证编辑、抚顺市作家协会会员、当代文学家协会会员。曾在《当代文学家》、《三角洲》、《散文选刊》、《作家摇篮》、《抚顺日报》、《头条》、《都市头条》等报刊杂志网络平台发表小说、散文、诗歌190余篇。九十年代下岗职工，辽宁人，现客居黑龙江，周游天下，靠做黑木耳技术为生。