《一碗白面拉条子》

文/一弯静月

诵读/梦锁清秋

       记忆中，平日里我们家吃的大多是黑面馍馍、各类粗粮，一碗碗粗粝的黑面饭食伴着我们长大。所以在那个年代，能吃上一碗白面拉条子，是极为难得的事，更是我们孩子们梦寐以求的期盼。

       那个时候，感觉母亲整日辛劳，好不容易得一点闲暇，母亲顾不着休息。她会拿出家里格外稀罕的白面，小心翼翼兑上水揉成面团。双手使劲反复揉搓，水量必须拿捏得分毫不差，水多了面团便会走水瘫软，做不出筋道的面条。她俯在案板上，左几下、右几下，来回不断揉压，把面团揉得紧实细腻。揉完还要静置醒面，过后再反复揉上几遍，直到面团变得柔软油润，触感温润妥帖。

       接着将醒好的面团擀成厚薄匀称的长条面饼，切成韭叶般宽窄的条，双手捏住面条两端，轻轻抻拉，一条条面条便变得细长柔韧，顺势下入翻滚的沸水当中。面条落进锅里，随着沸水不断翻腾，在锅中回旋舞动，宛如仙子翩跹起舞。母亲会夹起一小截尝试火候，确认完全煮熟，便麻利捞起盛入大盆。刚出锅的面条莹白透亮，根根分明，看起来筋道又丝滑，再分装到一只只粗瓷碗里，舀上少许红艳的辣椒。白润的面条衬着鲜红的辣子，热气袅袅升腾，香气扑面而来，看得我们垂涎三尺，眼巴巴盯着碗里，满心盼着可以吃上一口。

       等给老人们都送完，剩下的拉条子，母亲才会分给我们几个孩子。我们 迫不及待大口吞进嘴里，又慢慢嚼，细细品尝，舍不得咽下去。看着我们这个样子，母亲总是微笑着，而那些辛劳仿佛也荡然无存。    

       一碗白面拉条子，白的是面，红的是辣椒，暖的是人心。母亲总把最金贵的吃食先赠予旁人，再把余下的温柔留给自家儿女。珍贵的家风与道义，便该这样代代接续，生生不息。 

作者：马慧敏，网名：一弯静月，一个简单行走在山水之间的人，喜欢文字，喜欢旅游、摄影和运动。安静时与时光对酌，写一段文字，悟一段人生。已在多家平台发表数百篇文字，以字疗肌，煮字为安。