9月15日上午，参加全省蛋鸭绿色健康养殖技术培训班的全体学员走进监利市湖北荆楚明珠食品有限公司开展现场观摩学习。本次观摩活动由湖北省畜牧技术推广总站牵头，荆州市农业农村局、监利市农业农村局共同组织，来自全省各地的畜牧技术人员、蛋鸭养殖企业负责人、种养大户齐聚企业生产车间，实地观摩鸭蛋全流程加工生产，交流学习蛋鸭产业绿色发展先进经验。
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观摩现场，学员们先后参观鸭蛋腌制车间、咸蛋清脱盐车间、咸蛋黄加工车间，近距离察看鸭蛋腌制、咸蛋清脱盐处理、咸蛋黄精深加工完整生产线，详细了解鸭蛋深加工工艺、副产物资源化利用、产品质量管控等关键环节，认真听取企业在蛋鸭产业链延伸、绿色加工、品牌打造等方面的实践做法。
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×监利作为湖北省蛋鸭养殖重点区域，蛋鸭产业已经成为带动群众增收、助力乡村振兴的特色支柱产业。湖北荆楚明珠食品有限公司立足本地蛋鸭资源，打通从蛋鸭养殖到鸭蛋精深加工的全产业链条，通过工艺革新解决咸蛋清废弃物处理难题，实现副产物资源化利用，是全省蛋鸭产业绿色转型升级的典型代表。
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参训学员边走、边看、边交流，结合前一日培训班课堂所学理论知识，对照企业生产实践案例开展研讨。大家纷纷表示，本次现场观摩把课堂教学与生产一线紧密结合，直观生动、指导性强，既开阔了产业发展思路，也学到可复制落地的实操经验。下一步，将把本次培训和观摩学到的先进技术、发展理念带回当地，推广应用到蛋鸭养殖与产业发展工作当中，推动各地蛋鸭养殖模式转型升级，聚力做强湖北水禽特色产业，为全面推进乡村产业振兴注入坚实动能。（通讯员：陈朝晖）
