——汉中市中医学会 会长何俊杰
药食同源，是穿越千年的中华养生瑰宝，是扎根市井烟火的岐黄智慧。它源于古人顺应自然、以膳养生的生活哲学，以寻常五谷百草为根基，调和人体阴阳、补益周身元气。时至今日，全民健康需求持续攀升，这份古老智慧再度焕发时代生机。但行业浮躁、认知偏差，致使药食同源逐渐偏离本源。正本清源、守正创新，是传承中医养生文脉、赋能大健康产业高质量发展的必行之路。
养生治本，治病治标，是中医康养的核心逻辑。治病是疾病发生后的被动补救，耗费财力、损伤身心，终究属于事后干预。养生是未病先防的主动守护，依托日常膳食调理经络、调和气血、安和脏腑，从根源上筑牢人体健康屏障。科学食养，既能守护个体身心安康，减少慢病滋生，亦可减轻家庭就医负担、节约社会医疗资源，是利国利民、普惠万家的长久康养路径。
当下大众对药食同源，普遍存在两大认知误区。其一为过度神化，将日常食养等同于临床治病，片面期待食补可以根除疑难慢病。其二为认知浅表，简单将药食同源理解为食材堆砌，认为只要组合本草原料，即是正统中医食养。
认知偏差，催生行业浮躁现象。当前市场中，多数品牌重营销流量、轻科研配伍，重包装造势、轻实效落地。无视食材寒热温凉之性，不懂中药君臣佐使之理，不顾民众个体体质差异，凭概念炒作博取热度。同质化的原料产品，持续消耗消费者信任，透支千年药食文化的口碑根基。
＂药食同源的核心精髓，从来不在于原料珍稀，而在于精准配伍。世间百草五谷，性味各异、功用单一，单味食材力量有限，无法调和人体复杂的阴阳失衡。古法药膳之所以历久弥新、传世千年，核心在于因人施膳、因时立方、精准配比。顺应四时节律，适配不同体质，通过科学配伍调和食材偏性，实现润物无声、温和固本的调养效果，这是药食养生亘古不变的核心真谛。
传承千年古方智慧，必须适配现代发展需求，坚持守正创新。古代药膳多为即时制作、一人一方，适配古人的工作生活压力与体质特征。现代产业走向规模化、标准化，不可生硬照搬古法模板。必须依托现代科研技术，拆解古方作用机理、验证食材康养功效。结合当代人群工作生活压力与体质现状，优化组方、改良剂型、规范用量。摒弃玄学空谈，立足科学循证，让传统岐黄智慧适配现代国民健康需求。
食养与医药，边界清晰、各司其职、互为补充。《千金方》有云：凡欲治疗，先以食疗，食疗不愈，后乃用药。食养重在日常固本、未病先防，融入三餐四季，长期调养体质、规避疾患。药物专攻临床祛邪、对症救治，药力峻猛、靶向性强，多用于疾病干预，不可长期随意服食。食养为日常守护，医药为兜底保障，二者相辅相成，构筑完整的中医康养体系。
真正的药食同源，绝非刻意进补，而是融入烟火日常的生活修行。百草藏生机，三餐皆良方。高端养生，无需昂贵补品、繁琐流程。作息有度、情志平和、膳食科学，辅以辨证食养，便可调和身心、固本御邪，实现长久安康。
褪去行业营销泡沫，回归中医康养本心。新时代药食同源产业发展，需要多方归位、同向而行。企业坚守配伍初心、严守安全底线；科研机构活化古方精粹、普及科学真知；全社会传播正确养生理念、厘清康养边界。让千年药食智慧走出古籍典籍、走进百姓三餐，以温和食养守护万家安康，让中华中医文脉薪火永续、生生不息，赋能全民大健康新时代。（平台编辑:刘波）
