“杜御轩”狮子头制作技艺“非物质文化遗产”传承人杜广军被郑州旅游职业学院聘为客座教授精华热点

9月18日，“杜御轩”狮子头制作技艺“非物质文化遗产”传承人杜广军先生客座教授聘任仪式，在郑州旅游职业学院会议室举行。郑州旅游职业学院烹饪食品学院院长李晓东将客座教授聘书授予杜广军。郑州旅游职业学院烹饪食品学院中餐教研室主任白晓州，及学员代表参加聘任仪式。

杜广军先生，是“杜御轩”狮子头制作技艺“非物质文化遗产”传承人、北京钓鱼台国宴侯门第二代传承人、国家高级烹饪技师、国际标准认证注册国际美食裁判员。深耕烹饪行业四十余载。多年来致力于以匠心传技艺、以产业育人才，助力烹饪专业产教融合与高素质餐饮人才培养。

此番聘任对于郑州旅游职业学院烹饪食品学院，在豫菜传承创新与传统名菜产业化发展上将起到促进作用。据了解，郑州旅游职业学院是郑州市人民政府主管的公办全日制高等职业院校，为河南省“双高”建设院校，全国职业教育先进单位。现有13个二级学院，开设40个高职专业。

烹饪食品学院是学校特色重点院部，拥有二十余年办学积淀。开设烹饪工艺与营养、西式烹饪工艺、中西面点工艺、食品检验检测技术等专业，其中烹饪工艺与营养为省级特色专业。学院长期聘请行业烹饪大师入校授课，坚持产教融合、校企协同育人，聚焦传统厨艺传承、菜品创新与预制食品研发，培养懂技艺、懂产业的餐饮食品专业人才。