回家午味

文/闫启辉【黑龙江】

土灶柴红火映墙，铁锅沸水煮肥香。

山野笨鸡原汤煮，炉火慢炖润金黄。

干木噼噼灶膛旺，烟火悠悠绕屋间。

整鸡入锅原汁味，金汤浮油泛柔光。

鲜蔬切就满盆芳，白菜切丝拌翠香。

胡萝卜丝做配菜，清鲜爽口解油肠。

远离尘市觅家常，最是人间烟火长。

不羡慕山珍海味，柴锅饭菜胜琼浆。

山野得来真本味，馒头玉米慰丹肠。

粗茶淡饭真情在，乡味悠悠入寸肠。

中午时分，土灶柴火噼啪燃烧，烟火袅袅漫过屋舍。四舅屠宰一只山野散养的小笨鸡整只入锅，柴火慢煨，锅里泛起金灿灿油润的原汤，原汁原味，香气漫满院落。

老妈切的一大盆凉菜已经备好，大白菜切丝，搭配胡萝卜、香菜，清爽鲜亮。没有城市酒楼的繁复料理，只用最朴素的柴火与鲜蔬。一碗热汤，一碟凉菜，人间烟火尽在寻常饭桌，朴素饭菜，藏着最踏实温暖的乡土滋味。

作者简介

闫启辉，1976年出生，黑龙江哈尔滨人，曾投身军旅，现任职于黑龙江省市场监督管理局，从事市场监管工作。军旅生涯炼就其坚韧底色，市场监管的初心赋予创作温度，多年来笔耕不辍、佳作频出，深耕诗歌与散文创作，用文字记录初心、描摹生活、礼赞时代，代表作有《界江风月 一生勋章》《戎装映青春 边警忆芳华》《致敬移动在线话务员》《案头日常》《清明寄思 百里归念》《瑞雪启丰年，冰城迎马年》，以及散文《我的父亲》《我的爷爷》《我的奶奶》等，斩获2026年全国第一届“春之声”征稿大赛特等奖。