作为秋季正中的节气,秋分是一年中昼夜均等、阴阳平衡的绝佳节点。至此,盛夏余热彻底消散,秋寒稳步滋生,昼短夜长成为常态,昼夜温差骤增、气温加速走低。
老话常说:白露秋分夜,一夜冷一夜。
不同于初秋的温燥,秋分之后燥气转凉,「凉燥」袭人,寒与燥交织,最易伤肺、耗津、损脾胃。
古法秋养,重在一个收字。秋分养生核心:平衡阴阳、清润祛燥、收敛阳气、适度秋冻。不燥补、不贪寒,以药食同源的平和之道,调和脏腑气机,安稳过渡至深秋。
一、秋分三候,读懂天地秋收的养生密码
古人观天地时序,将秋分划为三候,万物敛藏沉寂,恰恰对应人体的养收之道:
一候雷始收声
秋分阴气渐盛,阳气潜藏,雷雨天气彻底终结。雷声归寂,代表天地阳气闭藏,人体需顺应天时,收敛浮躁心神、减少气血耗散,不再肆意宣泄阳气。
二候蛰虫坯户
秋风转凉,蛰居小虫藏入洞穴,细土封巢、抵御秋寒。小虫知寒藏护,对应人体:秋分后需护好体表卫气,规避寒凉侵袭,护住脾胃与肺气。
三候水始涸
秋燥盛行、水汽蒸发,河湖浅滩渐渐干涸。对应人体津液代谢,燥邪耗伤阴液,口干、肤干、干咳、肠燥便秘等问题集中暴发,滋阴润燥成为秋分第一要务。
秋分最特殊的养生关键点:由温燥转凉燥。
初秋燥热尚存,秋分燥中带寒,单纯清热无用,需温润润燥、温中护阳,一润一养,平衡阴阳。
二、秋分食养核心:平补阴阳,祛凉燥、护脾胃
《黄帝内经》记载:秋养收,逆之则伤肺。
秋分不适合大补、燥补、寒补,遵循甘润平补、少辛增酸、温而不燥、润而不寒的药食原则,是换季养生关键。
1、秋分专属凉燥克星|温润药食清单
精选应季药食同源食材,滋阴润肺、生津养肤、润肠润燥,适配深秋凉燥体质:
甘润润肺类:秋梨、银耳、百合、莲子、甘蔗、荸荠、柿子、葡萄
健脾平补类:糯米、山药、核桃、芝麻、胡萝卜、白萝卜
收敛养阴类:苹果、柑橘、山楂、石榴
白色入肺、甘润养阴,红色健脾、酸味收敛,搭配食用,既能补足损耗津液,又能收敛浮散肺气,从根源改善秋燥不适。
2、秋分饮食两大禁忌,别越养越虚
忌生冷寒凉
秋分后脾胃阳气渐弱,冰饮、生食瓜果、寒凉凉菜、生冷海鲜,极易损伤脾阳,引发腹胀、腹泻、脾胃虚寒,导致运化无力、津液难生,秋燥反复难愈。
忌辛辣燥热
辣椒、花椒、烧烤、重油重辣食物,辛温发散、耗气伤津,会加重凉燥症状,引发咽喉肿痛、干咳上火、皮肤干裂,破坏秋季收敛气机。
3、秋分不贴秋膘,只做平补
很多人入秋盲目大鱼大肉进补,实则秋分燥气未消、阴气初生,油腻厚味会堆积湿气、积热生燥,虚不受补。
优先粥、羹、汤水等温润流质食补,清淡易消化、生津快、养脾胃,是最适合秋分的进补方式。
三、两款秋分极简药膳,全家适配,润燥又养阳
结合凉燥+秋寒的双重特点,分享两款家常药膳食方,温润平和、老少皆宜,日常食补刚刚好。
① 百合银耳秋梨羹|主打:滋阴祛凉燥
食材:秋梨、银耳、干百合、枸杞、少许冰糖
做法:银耳泡发出胶质,加入百合、雪梨慢炖25分钟,出锅放枸杞焖泡即可
功效:润肺止咳、生津润燥、滋养肌肤,专治秋分咽干、干咳、皮肤干燥、晨起口干。润而不寒,虚寒体质也可放心吃。
② 芝麻核桃糯米粥|主打:平补脾肾、敛阳固本
食材:黑芝麻、核桃仁、糯米、山药、红枣
做法:所有食材洗净,小火慢熬30分钟至软糯黏稠
功效:补肾润燥、健脾益气、收敛阳气,改善秋乏困倦、气血偏弱、肠燥便秘,温和平补不上火,为秋冬藏养筑牢根基。
四、起居运动|秋冻有度,敛气安神,顺应阴阳
1、穿衣:适度秋冻,不寒不燥
老话「春捂秋冻,不生杂病」。
秋分昼夜温差大,无需过早厚衣裹身,适度微凉可锻炼机体耐寒能力,增强肺气防御,预防秋冬呼吸道疾病。
但秋冻有度:早晚寒凉需及时添衣,护住肩颈、腰腹、脚踝,避免冷风直吹,切忌露体贪凉。
2、作息:早卧早起,养阴收阳
坚持秋季标准作息:早卧早起,与鸡俱兴。
早睡助阴气收敛、涵养津液,杜绝熬夜耗阴伤肺;早起舒展肺气、疏通气机,缓解秋乏、平复秋燥心烦。
3、运动:缓动敛气,忌大汗淋漓
秋分运动核心:宜收不宜散。
杜绝剧烈运动、大汗淋漓,出汗过多会耗损阳气与津液,加重秋燥、破坏阴阳平衡。
优选太极拳、八段锦、慢走、登山、轻柔拉伸等平缓有氧运动,身体微微发热即可。
可适度冷水洗脸,锻炼耐寒力,预防感冒、鼻炎复发。运动后及时避风、擦干汗液,谨防受凉。
秋分,是四季最平衡的一天,也是秋收养藏的起点。
秋养从不是复杂的药膳滋补,而是顺应天时的顺势而为:
饮食温润平补,规避寒凉辛辣;作息顺应阴阳,收敛浮躁心神;运动缓动养气,适度耐寒秋冻。
祛初秋凉燥,敛夏日阳气,养秋日阴津。愿食光匠家人们,在昼夜均分的温柔秋日里,调和身心、安稳养生,静待深秋清宁,岁岁安康。
9月21日,时隔一年半,中国老科协“老专家地方行”第二次走进贵州万益康微生物科技有限公司。

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毕节市老科协会长李克明作指导讲话,贵州省老科协常务副会长、秘书长杨献忠主持,省市老科协相关领导参与了活动。

据介绍,“老专家地方行”团队还将应邀参加贵州省“第四届利用微生物技术助力农业高质量发展学术交流会”——第四届土著益生菌成果转化研讨会,并在会上作主旨报告。